韩国米糕的做法大全图解

1. 韩式米糕的做法步骤图,韩式米糕怎么做好吃

材料

主料：鸭1500克，

调料：香糟150克，大葱20克，盐20克，黄酒100克，姜20克，味精2克，白砂糖10克，花椒5克，八角3克，桂皮5克

做法

1.将肥嫩光鸭斩去鸭头，爪，翅尖，洗净，投入沸水锅中焯一下捞出，用清水洗净血沫杂质，放入汤锅中煮至八成熟，任其自然冷却，捞出斩成四块（前胸腹两块，后腿两块），两面用精盐15克拌匀，腌渍一小时至入味。

2.锅内放入鸭汤500克，加精盐，绍酒，桂皮，八角，花椒，葱段，姜片，白糖，味精等调配料，调好口味后过滤净汤内杂质，使成香糟酒汁。

3.将腌渍入味的鸭块放入汤盅内，倒入冷却后的糟卤汁，加曾后放进0度冰箱内浸渍三四个小时，即可取出食用。

2. 这种韩国米糕怎么做,求求求求求教

糯米糕 1 配 料： 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻（或葡萄乾） 少许 操 作： （1）将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。

（2）另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。食用时，取出切片即可。

糯米糕 2 原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量 制作方法 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里，加冷水拌和拌透，倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右，见糕成熟取出，放在开口缸里，加开水适量，边揉边用双拳揿压，一直揉压至面团光滑无粉粒为止。在作台板上涂一些油，把揉好的熟粉团放上，揿成12厘米左右宽的扁长条，把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢，再把两头捏拢，搓成直径约2.3厘米左右的长条，用刀把两头切平，再切成长约10厘米左右的段，排齐，涂上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。

百合糯米糕 材料（4人份） [中药]百合根…1杯 糯米…1.5杯 水…1.2杯 盐…1/5小匙 糖…1杯 做法： 1、把糯米快速洗净，加入水、盐、百合根、接通电源烧。 2、切断电源后再焖5分钟。

3、加入糖、盐混匀，保温20分钟。 4、把稍热的米饭摊开在寿司型的冷却盘中。

一边稍用力轻压，一边把表面弄平整，然后用流水冷却。完全冷却后，用湿润的菜刀根据个人的喜好切开。

3. 自制地道韩国年糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料 粘米粉 250g 糯米粉（或玉米淀粉） 50g 水 适量 自制地道韩国年百糕的做法 全部加起来调好溶解，一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅度拌用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等分放在砧板上，搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕内中火蒸10分钟容左右蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水放到蒸时用的油纸上，用刀切喜欢的长度，通常7-8CM为准，冷却后就完成了准备要吃的量，剩下的装袋冷冻起来即可可以做各种韩国年糕料理~。

4. 谁知道韩国的糯米糕是怎么做的啊

糯米糕 1

配 料： 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻（或葡萄乾） 少许

操 作：

(1)将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。

(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。食用时，取出切片即可。

糯米糕 2

原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量

制作方法 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里，加冷水拌和拌透，倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右，见糕成熟取出，放在开口缸里，加开水适量，边揉边用双拳揿压，一直揉压至面团光滑无粉粒为止。在作台板上涂一些油，把揉好的熟粉团放上，揿成12厘米左右宽的扁长条，把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢，再把两头捏拢，搓成直径约2.3厘米左右的长条，用刀把两头切平，再切成长约10厘米左右的段，排齐，涂上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。

百合糯米糕

材料（4人份）

[中药]百合根…1杯

糯米…1.5杯 水…1.2杯

盐…1/5小匙 糖…1杯

做法：

1、把糯米快速洗净，加入水、盐、百合根、接通电源烧。

2、切断电源后再焖5分钟。

3、加入糖、盐混匀，保温20分钟。

4、把稍热的米饭摊开在寿司型的冷却盘中。一边稍用力轻压，一边把表面弄平整，然后用流水冷却。完全冷却后，用湿润的菜刀根据个人的喜好切开。

5. 韩国炒米糕条的做法

用料：韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、白菜少量 做法： 首先把米糕切成长短均一的段，洋葱切丝，白菜切丝。

在锅里放少量的水（以水能稍微漫过米糕为准），烧开，倒进两勺韩国辣酱化开，把米糕放进去，加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝煮一会儿，等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道，如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了。盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻。

（为了让汤味更鲜，可以加点上汤或者，，，，，，，，，黒黒，加龙虾都可以，偶加过平民化的DD，蟹柳棒，撕碎放下去，很好吃哦.） 推荐原因：好做又好吃，失败的机率极低，HOHO~~除了分不清楚言和糖的，一般都可以做出好味来。.。