1. 自己烤冷面的家常做法大全怎么做好吃视频
主料冷面2片 鸡蛋2个 香肠4根辅料色拉油少许 番茄沙司1勺 蒜蓉辣酱1勺 韩国拌饭辣酱1勺 砂糖1小勺 白醋1勺 鸡粉少许 甜面酱1勺 葱1棵 芝麻少许 孜然粉少许在家自己烤冷面的做法1.网购的冷面，不是很干，如果很干就要喷点水或者放入水里浸一下2.准备调味的主要酱料：韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司3.取一小碗，加入韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司、我还加了点甜面酱、白醋、砂糖、鸡粉4.混合均匀成调味汁5.电饼铛插上电源，打开总开关，机器自动预热，预热结束，刷上少许色拉油6.放入冷面，同时可以把香肠也放入7.在冷面上放入一个鸡蛋8.用铲子打散，撒上熟芝麻和香葱9.稍稍凝固后把冷面翻面10.刷上调味汁11.撒上孜然粉、葱花12.放上火腿肠13.卷起，在表面再刷一层调味汁14.取出，切块食用。
2. 烤冷面的家常做法大全怎么做好吃视频
“用荞麦面沈清和猪肉名曰冷面”，就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃叫冷面，并有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的；二是为了同当时的骨董面加以区分。
冷面属于机压面条，有冷面和温面两种。面条的做法一样，只是汤的凉热有别。
汤是凉的，称做冷面；汤是热的，称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。
在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。
冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。
在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。冷面的风味因地而异。
居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。
3. 炒烤冷面的家常做法大全怎么做好吃视频
儿子很喜欢吃学校门口小摊上卖的烤冷面，五块钱一份倒是不贵，但总觉得不卫生，也不健康，所以就从网上把烤冷面的半成品买回来自己做。
经过几次尝试，把烤的方法改良成先煎后炒的方法，更适合家里制作。”
用料
主料
冷面6张
鸡蛋3枚
洋葱1个
胡萝卜半根
火腿肠2根
辅料
青椒
1根
香菜
10克
大蒜
10克
甜面酱
1汤勺
黄豆酱
1汤勺
米醋
1汤勺
白糖
1茶匙
植物油
1汤勺
炒烤冷面的做法
1.
就是这种烤冷面，一袋十张，我一次用六张。
2.
准备煎冷面
(1)鸡蛋三枚，磕入碗中加入1汤勺清水和适量胡椒粉打散；
(2)2汤勺植物油放在一个小碗中（实际用量也就1汤勺左右），准备一把小刷子；
(3)再准备一大碗清水。
3.
开始煎冷面
(1)取一张冷面，撕掉表面的薄膜；
(2)在清水中浸湿；
(3)电饼铛刷一层薄薄的油，将浸湿的冷面平摊在电饼铛里；
(4)在冷面上淋上2汤勺蛋液（我这张淋得有点多溢到边上去了，没关系，一会翻面的时候盖住就行了）
4.
(5)煎15秒左右翻面，再煎15秒；
(6)取出冷面，有蛋液的面朝上平铺在案板上；
(7)重复（1）-(6)操作六次；
(8)将煎好的冷面切成方块，大小无所谓。
5.
准备辅料
(1)洋葱1个300克；
(2)火腿肠2根80克；
(3)胡萝卜半根150克；
(4)青椒1根30克。
6.
将以上辅料全部切成与刚才冷面大小一致的薄片。
7.
(5)将1汤勺甜面酱、1汤勺黄豆酱、1汤勺醋、1茶匙白糖和适量清水加入小碗，搅拌均匀，作为炒制的料汁；
(6)10克香菜切段，10克大蒜切片。
8.
开始炒制：
锅中加入剩余的食用油，也可以少放，油热后加入洋葱和胡萝卜翻炒1-2分钟；
9.
加入青椒和火腿肠继续翻炒；
10.
待辅料基本成熟后加入料汁翻炒均匀；
11.
加入冷面翻炒；
12.
加入香菜和大蒜翻炒；
13.
淋点香油和鸡粉出锅。
14.
色泽鲜艳，口味酱香酸甜，营养丰富。
烹饪技巧
冷面煎之前一定要在水中浸湿，否则会很硬。
4. 自己烤冷面的家常做法大全怎么做好吃视频
1.烤冷面，分出一张
2.平底锅内放少许油，打一个鸡蛋
3.冷面中间撕一个口，把蛋黄夹住
4.用铲子把蛋黄弄碎涂抹在冷面上
5.冷面翻面，掀起冷面一角在锅底加少量水，让蒸汽升腾加干粉调料.中间撒葱花
6.冷面叠起，上面刷辣酱，淋陈醋
7.用铲子把冷面切段就可以吃了
5. 烤冷面的做法 烤冷面视频
烤冷面的做法 烤冷面视频
朝鲜族冷面冷面亦称股细和凉淘，是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品，在风味及用料和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
烤冷面的做法 烤冷面视频
6. 家常烤冷面的做法步骤图,家常烤冷面怎么做
家常烤冷面的做法1.首先把鸡蛋打入碗中，蒜蓉辣酱、烤冷面调料倒入小碟中待用、醋里面加入适量的水、白糖，搅拌均匀。
2.火腿肠、葱切好，放入盘中待用。3.冷面板先撕成等宽度的条状，再用刀切成片。
4.锅中倒入花生油，先把冷面板倒入微微煎一下，然后倒入蛋液，把蛋液用铲子往冷面板上挂均匀。5.看到冷面板上的蛋液已经凝固时，倒入混合好的醋和白糖，翻炒均匀。
6.看到醋和白糖的水分已经蒸发，冷面板已经炒软和了，就加入切好的火腿肠和葱段，翻炒均匀。加入烤冷面调料再翻炒。
最后加入蒜蓉辣酱。7.翻炒至闻到辣酱的香味时，就可以了。
7. 烤冷面怎么做好吃,烤冷面的家常做法
步骤
东北烤冷面的做法步骤11.准备好所有的食材。
东北烤冷面的做法步骤22.甜面酱，辣椒酱各一勺·混合备用。
东北烤冷面的做法步骤33.香菜切碎，火腿肠切片。
东北烤冷面的做法步骤44.平底锅加少许油，放入一张烤冷面小火煎至。
东北烤冷面的做法步骤55.冷面稍微变软，在上面打入一个鸡蛋。
东北烤冷面的做法步骤66.把鸡蛋均匀涂抹在冷面上面继续煎至。
东北烤冷面的做法步骤77.然后把冷面翻面继续煎至。
东北烤冷面的做法步骤88.在冷面上面刷上一层调好的酱料。
东北烤冷面的做法步骤99.在撒上香菜和火腿。
东北烤冷面的做法步骤1010.然后把冷面卷起切段即可食用
8. 烤冷面的做法视频烤冷面是什么做的
用料
主料
冷面2张
辅料
鸡蛋
1个
香肠
半根
调料
香菜
1棵
蒜蓉辣酱
2汤匙
水
1汤匙
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
芝麻
适量
小葱
1棵
植物油
1汤匙
烤冷面的做法
1.准备材料，香菜、葱均切成小末，香肠切小条，鸡蛋打散搅匀待用
2.取小碗，放蒜蓉辣酱、清水，拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用
3.中火，平底锅倒少许色拉油，放入冷面饼
4.放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制焦黄后，翻过来继续煎
5.煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花
6.卷成小卷，刷辣酱，冷面卷成金黄色装盘，食用时切小段即可
烹饪技巧
1、蓉辣酱本身有味道，而且香肠也有咸味，就不要再放盐了；
2、面饼一定要煎软后再翻面，要煎透，不然食用时会有生硬感；
3、面饼在大型超市都有卖的，如当地没有，可在网上购买，很方便；
4、据个人口味，可添加醋或白砂糖调味，更有一番风味。
9. 烤冷面的做法视频 m.tv.sohu.com
烤冷面的做法
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。油炸烤冷面制作方法简单，没有鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋，香肠青菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
材料：冷面300g(6张)，青蒜2棵。香菜50g，鸡蛋6个，烧烤酱适量。
做法：
1、准备材料：烤冷面用香葱的极多，现在正是这种嫩青蒜的季节，本人非常喜欢吃，所以选用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
2、香菜和青蒜切碎。
3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。 4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一层烧烤酱。
8、撒上青蒜和香菜。摊匀。
9、待鸡蛋熟透，卷起即可。取出切块食用。