超小厨美食1. 菇的做法,炒白雪菇怎么做好吃,炒白雪菇的家常做法
油浸蘑菇
【主料】干蘑菇
【调料】食用油五勺、生抽两勺、盐一勺、片糖一小块
【做法】
1、选择干蘑菇最好。稍微挑拣一下，用小刀把根部的泥沙刮去。
2、用凉水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分钟，水不要倒掉。
3、锅烧热后，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。
4、待油温烧至4、5成热时，将洗净的干蘑菇倒入油锅中。
5、将蘑菇翻炒片刻，待每一条干蘑菇都均匀吸收油脂后，调入两勺生抽。
6、一勺盐。
7、一小块片糖。
8、翻炒均匀。
9、将刚才浸泡菌菇的第二道水倒入少许，不要多，目的是为了让干菌菇变软一些。
10、盖上盖子，转小火，稍微焖制3分钟。
11、起锅装盘。
白雪菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。白雪菇除了含有8种人体必需的氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食白雪菇有抗癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
2. 白雪菇怎么炒好吃
主料白雪菇1包小青菜250g辅料油适量盐适量白砂糖1勺蚝油汁适量步骤蚝油白雪菇炒青菜的做法步骤11.准备所需的食材。
蚝油白雪菇炒青菜的做法步骤22.分别将白雪菇、青菜去根清洗干净，切好；蚝油白雪菇炒青菜的做法步骤33.热锅，倒入色拉油。蚝油白雪菇炒青菜的做法步骤44.油热后，倒入白雪菇翻炒一下；蚝油白雪菇炒青菜的做法步骤55.加入青菜梗，再加盐、白砂糖，继续翻炒；蚝油白雪菇炒青菜的做法步骤66.加入青菜叶翻炒一下；蚝油白雪菇炒青菜的做法步骤77.最后加入适量蚝油翻炒两分钟即可装盘。
3. 白雪菇炒肉的做法 怎么做白雪菇炒肉
白雪菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。白雪菇除了含有8种人体必需的氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食白雪菇有抗癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
食材
食谱热量：210（大卡）
主料
白雪菇300g
方法/步骤
准备食材
.白雪菇洗净开水焯，控干水分
胡萝卜洗净切片，肉切片，葱切碎
锅烧热倒油，葱爆香将肉放入煸炒
肉炒至发白将白雪菇放入煸炒
将胡萝卜放入煸炒
放适量的料酒煸炒，放适量的酱油煸炒
放少量的白糖和少量的水
放适量的盐煸炒
炒熟盛盘
4. 白雪菇炒肉丝的家常做法怎么做好吃
蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃。（展开）
食材
主料
蘑菇
150g
辅料
韭菜
3根
盐
少许
生抽
少许
步骤
1.材料蘑菇，肉丝，韭菜。
蘑菇泡洗干净，撕成丝，韭菜切段，肉切丝 备用
2.热锅热油爆香锅，加入肉丝，盐生抽炒香，再加蘑菇翻炒，待炒出蘑菇的水后加适量水炒熟蘑菇
3.出锅前加入韭菜段翻炒一下出锅即可
4.成品
小贴士
挺简单的，没啥技巧
5. 油炸白雪菇的做法
【主料】干蘑菇 【调料】食用油五勺、生抽两勺、盐一勺、片糖一小块 【做法】 1、选择干蘑菇最好。
稍微挑拣一下，用小刀把根部的泥沙刮去。 2、用凉水淘洗第一遍，水倒掉。
再淘洗第二遍，稍微浸泡5分钟，水不要倒掉。 3、锅烧热后，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。
4、待油温烧至4、5成热时，将洗净的干蘑菇倒入油锅中。 5、将蘑菇翻炒片刻，待每一条干蘑菇都均匀吸收油脂后，调入两勺生抽。
6、一勺盐。 7、一小块片糖。
8、翻炒均匀。 9、将刚才浸泡菌菇的第二道水倒入少许，不要多，目的是为了让干菌菇变软一些。
10、盖上盖子，转小火，稍微焖制3分钟。 11、起锅装盘。
6. 白雪菇要怎么炒才好吃
材料
主料：白雪菇300g;
辅料：油适量、盐适量、肉适量、葱适量
炒白雪菇
1
准备食材
2
白雪菇洗净，开水焯
3
焯好的白雪菇过凉水，控干水分
4
肉切片，淀粉料酒上浆
5
锅烧热，倒油，葱爆香放肉煸炒
6
将白雪菇放入煸炒
7
放适量的酱油煸炒
8
放适量的水，快熟放适量的盐
9
炒熟盛盘。
7. 排骨白雪菇汤的家常做法大全怎么做好吃视
排骨菌菇汤的做法材料杂骨，菌菇，西洋参5-6片，枸杞5-6颗，姜数片，葱结数个，料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许做法1、杂骨用水冲洗干净，绰水。
2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。3、空锅小火加热两分钟。
4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。
大个的菌菇切小块备用。6、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。
7、最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。
8. 菇炒青菜怎么做好吃,蚝油白雪菇炒青菜的家常做法
蚝油白雪菇炒青菜的食材
白雪菇1包
小青菜250g
色拉油适量
盐适量
白砂糖1小勺
蚝油适量
蚝油白雪菇炒青菜的做法步骤
1. 准备所需的食材。2. 分别将白雪菇、青菜去根清洗干净，切好；3. 热锅，倒入色拉油。4. 油热后，倒入白雪菇翻炒一下；5. 加入青菜梗，再加盐、白砂糖，继续翻炒；6. 加入青菜叶翻炒一下；7. 最后加入适量蚝油翻炒两分钟即可装盘。8. 成品.不错吧！^_^
制作小贴士
1、因为蚝油本身就含有盐份，一定要注意如蚝油放的够味可以不必再放盐 2、青菜见热即熟所以一定要后放才不会炒老 。
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