百合蒸南瓜做法图解

1. 百合蒸南瓜怎么做

百合蒸南瓜

材料：

鲜百合，南瓜，冰糖

做法：

1.百合洗净取完好的掰成瓣，南瓜切片排列在盘中。

2.放入百合及冰糖，上锅蒸15分钟 。

百合营养分析：

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

2. 百合的做法步骤图,南瓜蒸百合怎么做好吃

食材 主料南瓜 1块百合 2个辅料淀粉 适量水 1小勺红枣 3颗步骤 1.南瓜去皮切块去籽备用。

百合去除外面一层不太好的花瓣，剥开洗净，红枣洗净备用。将南瓜块如图式一样摆两圈，成花形。

2.再将红枣和百合放在中间。 3.锅里放入适量的水，放进装好材料的盘子，下面隔水。

4.盖上盖子大火烧开后转中火蒸12分钟。 5.取出盘子，再小心的将盘子里蒸出来的水倒回到锅里。

6.小火煮开后调入一点点的淀粉水（地瓜粉）调成一个透明的芡汁。 7.淋在蒸好的南瓜上就完成了哦。

小贴士1、南瓜切的不是太厚，蒸个12分钟就跟百合一样完全软烂了，但要是南瓜切的很厚，就要拉长到15-20分钟才能完全成熟。2、我是为了成品好看，最后调了一。

（展开）。

3. 百合蒸南瓜的做法

主材料

老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖等。

做法

1、将老南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。

2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。

3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。

要点

最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜，没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状，倒扣时不要弄散，否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。 材料

主料：老南瓜750克，鲜百合150克。

调料：冰糖100克，湿淀粉50克。

做法

1、老南瓜洗净削去表皮切长条摆入碗内。

2、百合洗净后放入摆好南瓜条的碗内，再加入冰糖入蒸柜旺汽蒸15分钟左右。

3、将蒸好的百合、南瓜翻扣在碟内，沥出原糖汁水勾玻璃芡浇到南瓜表面即可。

特点

玻璃芡显红亮，软糯可口。 用料

鲜百合25 克 南瓜150 克

汤适量

做法

1. 南瓜去皮、去子，切成1.5cm 厚的片。 2. 百合剥散后，用清水浸泡备用。 3. 把南瓜和百合放到盘中，上屉大火蒸20 分钟。 4. 蒸好的南瓜取出切成1.5c m 的方丁装盘，最后淋上汤汁即可。