1. 百合蒸南瓜怎么做
百合蒸南瓜
材料:
鲜百合,南瓜,冰糖
做法:
1.百合洗净取完好的掰成瓣,南瓜切片排列在盘中。
2.放入百合及冰糖,上锅蒸15分钟 。
百合营养分析:
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
2. 百合的做法步骤图,南瓜蒸百合怎么做好吃
食材 主料南瓜 1块百合 2个辅料淀粉 适量水 1小勺红枣 3颗步骤 1.南瓜去皮切块去籽备用。
百合去除外面一层不太好的花瓣,剥开洗净,红枣洗净备用。将南瓜块如图式一样摆两圈,成花形。
2.再将红枣和百合放在中间。 3.锅里放入适量的水,放进装好材料的盘子,下面隔水。
4.盖上盖子大火烧开后转中火蒸12分钟。 5.取出盘子,再小心的将盘子里蒸出来的水倒回到锅里。
6.小火煮开后调入一点点的淀粉水(地瓜粉)调成一个透明的芡汁。 7.淋在蒸好的南瓜上就完成了哦。
小贴士1、南瓜切的不是太厚,蒸个12分钟就跟百合一样完全软烂了,但要是南瓜切的很厚,就要拉长到15-20分钟才能完全成熟。2、我是为了成品好看,最后调了一。
(展开)。
3. 百合蒸南瓜的做法
主材料
老南瓜约600克,鲜百合100克,白糖等。
做法
1、将老南瓜挖囊去皮洗净,切片,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内,有助于保持瓜形。
2、将鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。
3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上,将碗拿开。
要点
最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜,没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状,倒扣时不要弄散,否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。 材料
主料:老南瓜750克,鲜百合150克。
调料:冰糖100克,湿淀粉50克。
做法
1、老南瓜洗净削去表皮切长条摆入碗内。
2、百合洗净后放入摆好南瓜条的碗内,再加入冰糖入蒸柜旺汽蒸15分钟左右。
3、将蒸好的百合、南瓜翻扣在碟内,沥出原糖汁水勾玻璃芡浇到南瓜表面即可。
特点
玻璃芡显红亮,软糯可口。 用料
鲜百合25 克 南瓜150 克
汤适量
做法
1. 南瓜去皮、去子,切成1.5cm 厚的片。 2. 百合剥散后,用清水浸泡备用。 3. 把南瓜和百合放到盘中,上屉大火蒸20 分钟。 4. 蒸好的南瓜取出切成1.5c m 的方丁装盘,最后淋上汤汁即可。
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