1.冻芸豆的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
芸豆（白）适量
辅料
豆沙
适量
调料
花生油
少许
冰糖
适量
水
适量
冻芸豆的做法
1.白芸豆加足够水浸泡至少一夜，然后剥去皮，加三倍的水，放入砂锅大火煮开，小火煮1小时以上，2小时左右，把白芸豆煮的很绵软。然后等稍微凉一些，倒入料理机，打成泥
2.炒锅热少许油，或者不加油也行。然后倒入打成泥的白芸豆。加冰糖适量，大火熬开，转小火，不停的搅拌，直到熬至水份差不多收干，但不要熬太干，因为在变凉的过程中，还会蒸发很多水份。若不小心炒太干，可再加水，从新炒一下。然后放入保鲜盒密封冷藏，可放2周。红豆沙同理操作，只是红豆不用去皮，直接熬烂打成泥然后炒沙即可
3.我用的50g的月饼模。所以取30g白芸豆沙，20g红豆沙，然后包起，收口，团成团即可。也可用红豆沙在外面，把白芸豆沙当作馅。至于白与红的比例，看自己喜欢随意即可。
4.放入刷了油的月饼模子，摁平。然后压出，摆盘即可。
2.自制速冻豆角做法
食材明细
豆角3000克
水适量
速冻豆角的做法步骤
1 好多的豆角
2 摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
3 大蒸锅内水烧开
4 下入豆角烫3分钟
5 用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了
6 捞出后立即放入凉水中 ，使其降温
7 然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
8 将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。
小窍门
冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好。
使用的厨具：蒸锅
3.速冻豆角,怎么做不会有豆腥味
工具/原料
豆角二斤
苹果一个
葱姜蒜少许
香菇十个
大料三颗
红辣椒三个
肉一斤
醋少许
方法/步骤
1
豆角速冻后，再取出吃的时候，总有一股腥味，不如新鲜的豆角好吃。下面有几种方法。
2
速冻之前，将豆角用开水焯到七八分熟，先去掉部分腥味，然后再冻。
3
冻的时候，中间放个苹果，苹果的香气可以影响豆角的腥味。
4
速冻之后，取出来，放几个小时自然解冻后，再用开水焯一次，又可以去掉大部分腥味。
5
烹调时，先用葱姜蒜炝锅，可以遮盖豆角的腥味。
6
也可以在油锅中先放入大料炝锅，其香味也能去掉豆角的腥味。
7
烹调时，往豆角中加一点点醋，也能去豆角的腥味。
8
和香菇一起，做成香菇豆角，香菇的香气很大，能掩盖豆角的腥味。
9
豆角和肉一起炒，再放入酱油、料酒，炒熟后，只闻到肉香和酱香，腥味就没有了。
10
用红辣椒炝锅，把辣椒炸得又辣又香，豆角的腥味就不见了。
4.芸豆的做法大全有哪些
芸豆炒肉丝
主料
芸豆
300克
猪肉丝
100克
辅料
葱
适量
盐
适量
姜
适量
八角
适量
白糖
适量
酱油
适量
糯米酒
适量
水淀粉
适量
步骤
1.首先将芸豆切丝，猪里脊肉切丝，姜切丝。
2.锅中倒入油，下入姜丝，煸炒数秒后，加入肉丝，翻炒至变色，接着淋入适量zhidao生抽、少量专酱油，翻炒上色后，盛入盘中。
3.锅中倒入油，烧至属七成热，倒入芸豆，大火翻炒至变软后，加一勺盐，翻炒均匀。
4.然后倒入适量清水，盖上锅盖焖两分钟，再加入肉丝，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。
干煸芸豆
主料
芸豆
300克
梅干菜
50克
开洋
50克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
1.准备的材料。
2.芸豆洗净，摘去两头斯筋一切三段。开洋洗净温水泡发。梅干菜洗净用温水泡发1小时。
3.锅中倒油，煸炒芸豆3分钟左右表皮起皱。
4.下入开洋和梅干菜煸炒。
5.放入蒜粒、干辣椒丝。
6.倒入生抽。
7.加入精盐。
8.最后撒入鸡精。
9.出锅装盘。
5.水饺的做法步骤图,芸豆肉水饺怎么做好吃
芸豆猪肉馅水饺做法
食材
主料
芸豆
500g
猪肉
300g
面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.芸豆洗净焯水
2.把焯好水的芸豆磨碎
3.把肉和芸豆调匀
4.加盐，花生油，生抽，鸡精把馅拌匀
5.面切成小剂子，擀成皮子
6.用皮子把馅包好
7.这就是包好的饺子了
8.水开后下锅煮，等水开后饺子都浮上来了就熟了
6.芸豆的做法大全,芸豆怎么做好吃
干煸芸豆
主料
猪肉100克
芸豆一份
辅料
辣椒
4个
姜
少许
花椒
适量
酱油
少许
盐
一勺
味精
少许
干煸芸豆的做法
1.将青芸豆摘去筋，洗干净，切成均匀段，备用
猪肉切成小条块，
辣椒切好，
姜切成沫儿，备用
2.锅内放入花生油，油热后，放入花椒，红椒，姜爆锅
放入肉进行翻炒，带肉条变色后，加入少许酱油，炒色
3.肉炒至四、五成熟时，放入青芸豆，进行翻炒，中间可以加入适量的水
芸豆不易熟，一定要多炒一会，保证其绝对熟了，我用了12分钟，中间加了两次水，最后才算是炒熟了
4.炒熟了以后，撒适量的盐和味精，然后搅拌均匀，出锅
烹饪技巧
芸豆一定要去筋
白色的芸豆好像更容易熟呢
芸豆炒不熟会有毒的（妈妈这么说的），一定要炒熟哦，为了防止糊锅，可以多加几次水，盖上锅盖多焖一会儿的。
爱吃辣的，多方辣椒，但是因为炒的时候放过水，所以辣椒真的很入味，所以一定要注意哦。
7.芸豆的做法大全 小炒芸豆丝怎么做
用料
芸豆300 克
葱 一小把
生姜 几片
蒜头 几瓣
牛肉酱 适量
盐 适量
糖 少许
生抽 几滴
食用油 适量
小炒芸豆丝的做法
芸豆去头尾洗干净小炒芸豆丝的做法 步骤1
芸豆斜切成丝小炒芸豆丝的做法 步骤2
锅里放入适量煮沸，倒入芸豆丝煮1~2分钟，豆丝变绿用漏勺捞出沥水。小炒芸豆丝的做法 步骤3
准备好生姜、葱小炒芸豆丝的做法 步骤4
大蒜切碎小炒芸豆丝的做法 步骤5
锅里倒入食用油烧至七成热，放入葱、姜爆炒出香味后再倒入芸豆丝继续翻炒。小炒芸豆丝的做法 步骤6
调入牛肉酱、盐、糖、生抽，撒上蒜泥加入一点点清水翻炒片刻，即可出锅装盘。