1. 糯米鸡蛋卷的做法步骤图,糯米鸡蛋卷怎么做
1.糯米提前一晚加水浸泡好
2.浸泡好的糯米放入锅中蒸，在糯米上用筷子戳一些洞，更容易熟的均匀
3.肉剁成肉泥，加入少许盐、酒及生粉拌匀。干香菇泡发切丁，胡萝卜刨丝切丁
4.锅里加油烧热，依次加入肉、香菇、胡萝卜翻炒，再加入盐和豆瓣酱翻炒，最后加入水烧开
5.肉汤完成
6.鸡蛋煎好切细丝，葱切葱花，油条切碎，熟虾皮因为冷冻保存，我用温水清洗了一下，所有材料分开装碗
7.材料准备好，糯米饭也熟了，噔蹬蹬蹬，糯米饭晶莹透亮
8.一边热锅，一边取少许糯米粉放在保鲜袋上压成长方形，把所有配料放在糯米饭上，用寿司卷慢慢卷起来。
9.热锅里加点油倒入打散的鸡蛋
10.等蛋液凝固，还没有完全熟透的时候，把卷好的糯米团放在蛋的一边
11.用锅铲慢慢的用蛋包卷起糯米团，轻轻翻动蛋卷，让蛋充分熟透
12.完成，出锅装盘，
2. 江米小米酥蛋卷的做法
材料：
奶油200公克 ， 糖粉140公克 ， 香草粉（或香草精）1/4小匙
蛋2个 ， 低筋面粉1杯（100公克）
做法：
1、先将奶油用低温加热到溶解
2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀
3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀
4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状
5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔（间隔要稍大些）
6、平均放置於烤盘上
7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状
8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟
9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面（表面朝下）
10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成
泰式蛋卷的做法
步骤一：准备材料，a）洋葱半个，切丁，蒜二瓣，切碎。b）香菜几根，切小段。c）番茄酱2大匙加一点泰国鱼露（没有的话，可以用酱油代替），再加上一点白糖，一点胡椒粉，和适量的料酒。d）鸡蛋2只。e）肉末一小碗。
步骤二：锅热油，先放入洋葱丁和蒜末，炒软炒出香味以后，放入肉末，炒几分钟，到肉末变色，肉末里的水分也炒出以后，倒入调好的西红柿酱料，翻炒均匀，炒到没有什么水分的时候，盛出来。
步骤三：把一只鸡蛋打入碗里，加一点点盐，搅匀，锅里热油，转中小火，把蛋液倒入锅里。
步骤四：转动锅子，摊成一张薄薄的蛋皮，然后，把炒好的肉馅儿的一半放在蛋皮上。
步骤五：四周折起，把肉馅儿包住。把包好的蛋卷，折缝向下，盛在盘子里。再用另外的一只鸡蛋，重复步骤三以后的做法。
枣糕
基本特点 补脾肾，益气血
基本材料 发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
制法：把发面放入食用碱适量，放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
枣糕
原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁（去皮）500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许
制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
产品特点 香甜可口，油而不腻，富有营养。
3. 糯米鸡蛋卷怎么做好吃
糯米鸡蛋卷的做法 所有材料称重准备好，鸡蛋加几滴柠檬汁，加白糖，加盐用蛋抽搅打均匀。
鸡蛋液里倒入油用蛋抽搅打均匀。然后加入过筛过的糯米粉和黑芝麻，继续用蛋抽搅拌均匀。
这步忘了拍照了，改天补上。 蛋卷机预热三分钟左右。
挖一勺面糊摊在蛋卷机中间，千万不要多哦，图片上看起来拍的有点多，其实也就中等苹果的直径大小就可以了。 合上蛋卷机，用手往下用力压，这样做可以让蛋卷皮更薄一些，注意热气烫手哦，最好垫一块布再往下压。
中途可以打开盖子看一下，喜欢老一点就像我图片颜色就可以了。 用一双筷子夹着蛋卷皮快速卷起来，因为我一个人做，拍的可能不太清楚，有机会补一个视频给大家看一下。
依次全部卷好，彻底冷了装袋封口保存，我曾经放过二十天左右，还是一样的酥脆，视频里就是荞麦粉做的，所以颜色有点深，这个绝对不是烤糊了