1.圆白菜青椒肉馅水饺的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
面粉450g、猪肉馅200g、卷心菜200g、柿子椒1个
调料
调和油适量、食盐适量、朝天椒1个、胡萝卜适量
圆白菜青椒肉馅水饺步骤1
面粉加适量冷水和面醒1小时
步骤2
圆白菜、青椒、尖椒洗净备用
步骤3
葱姜切碎备用
步骤4
圆白菜开水焯一下，圆白菜、青椒、尖椒切碎备用
步骤5
肉馅少打一点凉开水沿一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分
步骤6
炒锅加入适量油，加入花椒大料炸出香味
步骤7
肉馅加入葱姜、盐、酱油、炸好的油，搅拌均匀
步骤8
加入恰好的菜馅拌匀
步骤9
撒点胡萝卜丝拌匀
步骤10
包饺子
步骤11
煮饺子，开水下饺子，再次开锅点两次冷水即可出锅
步骤12
出锅装盘
2.辣椒包菜火腿肠包饺子怎么做
饺子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
饺子的制作材料：主料：猪肉，面粉，蔬菜，盐，味精，姜沫，酱油，料酒，香油，水等
教您饺子怎么做，如何做饺子才好吃1. 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。
注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2：面锅要盖盖，防止水分蒸发。
2. 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫WEI（汉字不知道是什么），这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
注意：感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。
3. 剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐乐），如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就西巴烂乐
4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好。
5. 擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。
6. 包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘（竹子做的），整齐的码放在上面。
注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。
注意：一定要多放面，这次我做的很失败，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热湿度大，二是皮有些薄（我总贪皮薄馅大，自己又没那本事）
7. 煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后，饺子就熟了。现在她改进乐，不浇凉水，只是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
3.圆白菜馅饺子的家常做法大全怎么做好吃
用料： 金针菇：一把面粉盐老抽生抽香油饺子馅调料包菜（圆白菜）：半个五花肉末：500克小葱：5-6棵料酒
收起
步骤：
1
将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋
2
包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎
3
把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料
4
和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2:1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟
5
案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可
6
烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉
4.包菜大水饺怎么做好吃,猪肉包菜大水饺的家常做法
主料猪肉400克包菜300克辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量香油适量鸡蛋1个饺子皮适量
步骤
猪肉包菜大水饺的做法步骤11.猪肉剁碎。
猪肉包菜大水饺的做法步骤22.包菜切碎加适量盐腌制一会。
猪肉包菜大水饺的做法步骤33.将剁碎的猪肉加适量盐、五香粉、酱油和一个鸡蛋搅打上劲儿，
猪肉包菜大水饺的做法步骤44.再将腌制的包菜捏出水分放入肉馅里。
猪肉包菜大水饺的做法步骤55.将馅加适量香油拌匀。
猪肉包菜大水饺的做法步骤66.取一张饺子皮放适量陷。
猪肉包菜大水饺的做法步骤77.卷起来将两边捏紧。
猪肉包菜大水饺的做法步骤88.朝上对折捏紧。
猪肉包菜大水饺的做法步骤99.将包好的叫饺子排列整齐防止粘连。
猪肉包菜大水饺的做法步骤1010.包好的饺子放在开水里煮熟就可以开吃了。
小贴士
煮饺子要宽汤大火。煮饺子时，开锅后视情况加适量冷水，饺子熟的快，一般情况下，加两次冷水，饺子就熟了。
5.青椒饺子馅怎么做好吃
青椒饺子馅怎么做好吃主料青椒4个甘蓝100g面粉500g温水265ml辅料肉馅400g精盐1小勺生抽2大勺鸡精1小勺植物油适量花椒粉1/2小勺步骤1.把面粉500克放入盆中。
2.用温水265克，均匀的和成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。3.猪肉馅放入盆中备用。
4.把青椒洗净，用刀把青椒切成两半去籽。5.甘蓝清洗干净。
6.锅中放水，水开后放入甘蓝，青椒，焯至断生。7.焯好的青椒和甘蓝捞出来过凉。
8.把青椒和甘蓝控干水分放入菜板上。9.剁成青椒碎，青椒碎不要剁的太碎 。
10.这个时候把姜剁成姜末，葱剁成葱末，备用。11.肉馅中放入葱末，姜末，植物油，生抽酱油，搅拌。
12.接着放入花椒粉，精盐，鸡精，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。13.接着放入剁好的青椒馅。
14.顺着一个方向搅拌均匀。15.把面团拿出来，搓成均匀的细长条。
16.把面剂子揪成均匀的小面剂子，整齐排列，然后撒上补面，用手掌根按平。17.按平的面剂子擀成饺子皮。
18.饺子皮中放入青椒馅，包好。19.把包好的饺子整齐的码放到竹帘上，竹帘底部放些补面，以免防粘。
20.锅中放水，等水开后，放入饺子，饺子要点三回水，快要好的时候饺子就飘到水的上面了，证明饺子已经熟了，用漏勺捞出饺子，即可吃到香嫩的饺子。
6.洋白菜馅素饺子怎么做
主料圆白菜500g鸡蛋200g虾皮100g 辅料油适量盐适量橄榄油适量味精适量香油适量
步骤
圆白菜素馅饺子的做法步骤11.把鸡蛋炒好
圆白菜素馅饺子的做法步骤22.面和好饧着
圆白菜素馅饺子的做法步骤33.圆白菜洗净剁碎挤挤水
圆白菜素馅饺子的做法步骤44.把虾皮用油煸炒一下
圆白菜素馅饺子的做法步骤55.姜剁碎倒在馅里
圆白菜素馅饺子的做法步骤66.把炒好的虾皮和鸡蛋倒里放盐
圆白菜素馅饺子的做法步骤77.放味精
圆白菜素馅饺子的做法步骤88.倒橄榄油
圆白菜素馅饺子的做法步骤99.倒香油搅拌均匀
圆白菜素馅饺子的做法步骤1010.面做剂擀皮
圆白菜素馅饺子的做法步骤1111.开始包饺子
圆白菜素馅饺子的做法步骤1212.锅开煮饺子3分钟
7.包菜馅饺子的馅怎么做
用料
主料卷心菜1个猪肉馅500g面粉500g
调料食盐2勺酱油3勺葱10g姜适量料酒2勺调和油3勺芝麻油2勺
圆白菜馅饺子的做法
1.准备好：圆白菜、猪肉馅、料酒、酱油、盐、葱、姜
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2.圆白菜洗净后切成块备用
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3.锅中做开水把盐放入
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4.在焯一下切好的圆白菜
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5.趁着凉凉菜的时候，把面盛出来
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6.用温水把面活好，饧十分钟
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7.肉末放入锅中，把葱姜切成末放在肉末上，再倒入料酒、酱油、香油、盐调匀
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8.把圆白菜剁碎，挤出水分，放入肉馅里，再拌成饺子馅
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9.把面揉匀，切成小挤子，擀好皮，放上馅
8.卷心菜馅的饺子怎么做
用料
韭菜 适量
卷心菜 适量
猪肉馅 500g
橄榄油（或者猪油） 适量
饺子皮 适量
盐 适量
料酒 半汤勺
酱油 2汤勺
纯芝麻香油 1汤勺
韭菜卷心菜肉馅饺子的做法
1. 取适量卷心菜洗净，用料理机打成碎菜。
2.韭菜已经晾干水分，等最后拌饺子馅的时候再切。
3. 我是直接超市里买的现成的猪肉馅，其实如果有条件的自己刀剁的猪肉馅更好吃，买那种带点肥肉的五花肉剁出来特香。
4. 在猪肉馅里拌入半勺酒（因在海外，身边只有普通的用来喝的酒，其实这个味道也不错。在国内的可以加料酒或者黄酒。），2勺酱油，1勺纯芝麻香油，适量的盐一起朝着一个方向，顺时针或者逆时针搅拌均匀。
5. 锅里倒入橄榄油，热油，关火，放凉。（如果是自己买的整块用来刀剁的五花肉，就把肥肉那块切下来，切小块，放入锅里顺便再加2片生姜，炼猪油渣。）
6. 切好韭菜，把韭菜和卷心菜一起倒入猪肉馅，加入刚才放凉的橄榄油朝一个方向，顺时针或者逆时针搅拌。（或者加入前面炼好的猪油代替橄榄油，也要把猪油渣切碎一起加入。）
我是因为自己不会擀皮，这边的华人超市能买到饺子皮就用的现成的饺子皮，其实自己擀皮味道更好。
至于包饺子的方法我就不赘述了。吃不完的可以放冰箱速冻
放半锅水，水开，放入饺子。水开，加水；水开，加水；水开，加水；水开，开盖煮20秒，关火，捞出饺子。
喜欢干捞饺子配上自己调的蘸酱。蘸酱做法：锅里热油，油热后放凉1分钟。趁还有油温时把倒入事先准备好的适量的辣椒粉中，乘有辣椒粉的碗要经得起油温哦！碗中加入适量酱油，醋，芝麻香油，搅拌好，最后开吃！实在香啊。
小贴士
拌饺子馅的油一定要放锅里热一下，吃起来的饺子馅才香。
猪肉有条件的最好刀剁，炼猪油和猪油渣