1. 香菇炒豆腐干的家常做法大全怎么做好吃
食材
主料干豆腐300g香菇60g辅料油适量盐适量淀粉适量酱油适量葱适量
步骤
香菇炒干豆腐的做法步骤11.香菇去根
香菇炒干豆腐的做法步骤22.焯水
香菇炒干豆腐的做法步骤33.干豆腐切菱形
香菇炒干豆腐的做法步骤44.调汁 淀粉 酱油 盐 适量水
香菇炒干豆腐的做法步骤55.调好的汁备用
香菇炒干豆腐的做法步骤66.锅内放油 放入葱花煸香
香菇炒干豆腐的做法步骤77.放入香菇 干豆腐 炒匀
香菇炒干豆腐的做法步骤88.放入调好的汁 勾芡
2. 正宗香菇鸡肉干豆腐卷怎么做
干豆腐 5-6张香菇 15个左右
鸡碎肉 1斤（用鸡碎肉是因为口感比较好 要比鸡胸好~）
鸡蛋 2个
淀粉
大葱
做法
编辑
1所有原料。
2将鸡肉剁碎 就像我们平时包饺子那样的程度就可以了。香菇切小丁 葱切末 放在一个容器里 将鸡肉剁碎。就像我们平时包饺子那样的程度就可以了，香菇切小丁，葱切末。放在一个容器里。
3接下来将鸡蛋打在容器里，加适量的淀粉，加少许水，盐、鸡精、耗油（可以提鲜）海鲜酱油一点儿点儿，白糖，搅拌均匀。
4将干豆腐平铺在菜板上，用筷子（实在不行就上手 哈哈）将拌好的肌肉均匀的涂抹在干豆腐上。
5接下来就是将干豆腐卷起来了 卷的时候要紧实 这样蒸的时候才不会散掉。
6蒸锅放水，将卷好的豆腐卷码在蒸屉上，开锅上汽15-20分钟就大功告成啦！
7接下来怎么切 就随自己的心意了 呵呵 薄厚都无所谓啦！
3. 豆腐皮香菇肉卷怎么做
材料：豆腐皮（干豆腐），香菇，猪腿肉
调味：料酒，盐，糖，白胡椒粉，香油
做法：
1. 香菇提前泡发，猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1
图片里的猪腿肉外面那层是皮，去掉以后肥肉几乎没有了
我没有丧心病狂地把肥肉剔干净，觉得稍稍有点油水挺香
2. 香菇和猪腿肉都切成小块，放入搅拌机中打成泥
3. 加1汤匙料酒，加盐调味，加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀
4. 把拌好的肉馅铺在豆腐皮上
5. 卷起来。收尾处用一点肉泥粘合
6. 放在盘子中，表面淋一点香油。上锅蒸半个小时盘子里的汤汁是蒸出来的，刚开始蒸的时候没有
7. 盘子里的汤汁留着可以做蘸料
8. 肉卷切片，装盘即可
4. 香菇拌豆腐丝怎么做
口味：咸鲜味
工艺：拌
香菇拌豆腐丝的制作材料：
主料：干豆腐250克，香菇（干）100克，辣椒（红，尖，干）100克
调料：白砂糖2克，盐4克，味精2克，香油15克
1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉；
2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀；
3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝；
4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
5. 香菇鸡肉豆腐卷的做法步骤图,怎么做好吃
香菇鸡肉干豆腐卷的做法 1.所有原料。
2.将鸡肉剁碎就像我们平时包饺子那样的程度就可以了。香菇切小丁葱切末放在一个容器里将鸡肉剁碎。
就像我们平时包饺子那样的程度就可以了，香菇切小丁，葱切末。放在一个容器里。
3.接下来将鸡蛋打在容器里，加适量的淀粉，加少许水，盐、鸡精、耗油（可以提鲜）海鲜酱油一点儿点儿，白糖，搅拌均匀。 4.将干豆腐平铺在菜板上，用筷子（实在不行就上手哈哈）将拌好的肌肉均匀的涂抹在干豆腐上。
5.接下来就是将干豆腐卷起来了 卷的时候要紧实 这样蒸的时候才不会散掉。 6.蒸锅放水，将卷好的豆腐卷码在蒸屉上，开锅上汽15-20分钟就大功告成啦！ 7.接下来怎么切就随自己的心意了呵呵薄厚都无所谓啦。