五花肉大包的做法大全

1. 猪肉大包怎么做

活面，将酵母粉加到温水中，然后缓缓倒入面中，一边倒一边搅拌，然后揉成团，大概揉5分钟，到盆光，手光，面光，拿盖子盖上，放室温下发酵。

把胡萝卜去皮，切成小段，放chopper 里打碎，然后锅里倒油，加两颗花椒，放胡萝卜碎进去炒，加适量盐，搅匀。猪肉馅中加葱碎，姜末，盐，五香粉，香油，搅拌均匀，然后倒入炒好的胡萝卜里，搅拌均匀。

（肉馅一般浇点热花椒油会比较好吃，但是这里因为胡萝卜里面已经放了不少油了所以就没有再放）。面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了，先揉一揉，然后切成小剂子，揉成圆球再压扁，用擀饺子皮的手法擀开，就可以包了。

包好之后二次发酵大概20分钟就可以上锅蒸了，我一般上汽之后蒸20分钟，中间不要开盖看，也不要把蒸屉端起来看，熄火后就可以拿出来吃了。如果发酵不够或者锅盖密封不够好的话，可能包子会回缩，回缩后的包子会很难吃，所以我都拿一个碗倒扣在我家密封已经不太好的锅盖上。

2. 猪肉包来肉怎么做好吃

步骤

猪肉大包的做法步骤11.面粉准备，酵母用100克温水搅拌均匀融花

猪肉大包的做法步骤22.先把酵母水加入面粉里拌匀再加入150克清水揉成光滑的面团盖上发酵至2倍大

猪肉大包的做法步骤33.猪肉末里加入盐，料酒，鸡蛋，葱花用顺时针方向搅拌有粘性后再加入30毫升清水再一次搅拌有粘性

猪肉大包的做法步骤44.把猪皮冻斩成细末

猪肉大包的做法步骤55.然后再加入猪肉末里再加入15毫升老抽搅拌均匀

猪肉大包的做法步骤66.发好的面团再一次揉匀排气后分成均匀的面坯后再盖上保鲜膜静置15分钟

猪肉大包的做法步骤77.之后擀成圆皮加入馅料

猪肉大包的做法步骤88.包起

猪肉大包的做法步骤99.蒸笼上垫上防沾纸后把做好的包子加入，中间要留有空隙，盖上醒1个小时

猪肉大包的做法步骤1010.蒸锅加入清水水开后放上蒸18分钟后再等5分钟打开出锅

猪肉大包的做法步骤1111.可以和汤包有一拼的猪肉大包

3. 猪肉包家常做法,正宗猪肉包怎么做

主料

猪肉150g

调料

食盐

适量

葱

适量

调和油

适量

白菜

适量

黄豆酱油

适量

酵母（干）

适量

猪肉包的做法

1.适量酵母，面粉，水，和面

2.将面团揉好

3.盖上笼布醒一会面

4.白菜切碎，大葱切碎

5.猪肉绞碎，放入白菜中

6.放入黄豆酱油，适量盐，油，搅拌

7.分成小计子

8.擀成面皮

9.包成包子，上锅蒸15分钟即可

4. 猪肉包怎么做

蒸包子

第一、首先要把面发好，说到发面，就要把握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，一般需要2个小时。注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。

第二、要做好馅儿：对包子来说，做馅是有技术的了，制作过程如下：

把馅的主料做好，肉馅要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等拌好，养至少一个小时；

第三、拌馅：把上述的馅用花生油及其他的调味品调好，放入的食盐要适中，拌匀馅就做好了；

第四、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入；

第五、包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，一个包上的皱褶有20个，这样的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1.5公分即可；

第六，要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。

5. 猪肉包怎么做

食材主料：面粉500g、猪肉250g、冬菇15朵、胡萝卜1根、水250ml辅料：糖适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生粉适量、芝麻油适量、油适量、姜适量、酵母5g 步骤1.面粉加水和酵母揉成表面很光滑的面团，放进盆里。

2.用湿发巾盖着放温暖处发至2倍大。3.红罗卜用工具刨成细丝。

4.加入事先泡发后切碎的冬菇。5.姜切末，加入绞好的猪肉。

6.放入适量蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油、花生油，最后再放入适量的生粉裹住馅料即可。7.搅匀，馅料调好后最好放冰箱冰半个小时。

8.面团分成约28份，碾成中间厚四面薄的圆形。9.包入适量的猪肉馅。

10.打折，包成包子状。11.整齐的摆放进蒸锅。

12.盖上锅盖饧发20分钟。13.大火蒸12分钟即可。

小贴士蒸好后不可以立刻开锅，要关火后5分钟再开锅，不然，包子容易遇冷回缩的。