红薯面条做法

1. 红薯面的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料

白面200克

红薯面150克

嫩青菜叶30克

辣椒油

蒜泥

醋相克食物

盐

红薯面的做法

1.将白面与红薯面分别和成面团，切成均等的面剂子

2.将白面团用手略按，包入红薯面团成双色面团

3.将双色面团按扁后，用擀面杖擀薄

4.将面片的左右两端依次往中间轻折，叠好后均匀地切成面条

5.青菜叶洗净，切成易入口的长段状

6.锅内放水烧沸，放入切好的面条，煮至于九成熟时，放入切好的青菜段

7.待面条和青菜都熟透后，捞出放入碗中

8.加入盐、蒜泥、醋、辣椒油，淋适量面汤即可

小贴士

一定要用白面团包着红薯面团，这样才不会撒。

红薯面团里面最好掺和点白面或者糯米粉，这样煮出来的面条汤色才清。

2. 红薯面怎么做

这种做法做出来的东东我也不知道叫啥名，有点像面条之类的，不过很好吃。

做法：1.将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。2.把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。

待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。3.在煎完饼的锅里倒适量的水，烧开，把刚刚切完的宽面条放入开水中，再放入盐、味精、胡椒粉、葱花，等水再次煮开就可以起锅吃了。

个人认为步骤三中的四种调料是必须的，少了一样都不是很好吃。你也可以根据自己的口味调配。

还有，做完要赶紧吃，红薯面很吸水，放多一会儿汤就没了。这个做法还算简单，希望对你有帮助。

3. 怎样做红薯面面条

参考做法如下：

用料：红薯4个、面粉700g、辣椒6颗、小西红柿8个、大蒜2根、葱5根、生姜一块

1、红薯榨汁，新鲜又艳丽。

2、红薯汁加入面粉，揉面。

3、擀面杖擀面皮，待切。

4、均匀切成宽面，粘点干面粉。

5、辣椒，大蒜，葱，生姜，小西红柿切碎，备用。

6、油炒辣椒片刻，再添加西红柿继续翻炒，做成辣椒西红柿酱，生姜可用可不用，大蒜，葱备用。

7、煮好面条，加上辣椒西红柿酱，色泽很棒，味道也爽口。

4. 红薯面怎么做

这种做法做出来的东东我也不知道叫啥名，有点像面条之类的，不过很好吃。

做法：

1.将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2.把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。

3.在煎完饼的锅里倒适量的水，烧开，把刚刚切完的宽面条放入开水中，再放入盐、味精、胡椒粉、葱花，等水再次煮开就可以起锅吃了。

个人认为步骤三中的四种调料是必须的，少了一样都不是很好吃。你也可以根据自己的口味调配。还有，做完要赶紧吃，红薯面很吸水，放多一会儿汤就没了。这个做法还算简单，希望对你有帮助。

5. 红薯面条怎么做最好吃

第一步把适量白面和红薯面分别和成面坯儿。

和红薯面坯的时候，要记得加适量的食用碱，和出来的面坯要比白面坯稍软。红薯面坯的大小，依你喜食红薯面的程度而定，一般要的红薯面坯要小于白面坯。

最主要红薯面要用开水烫，也就是所谓的烫面，如果大家不想用碱，可以用少许白面掺进去。第二步将和好的红薯面坯包在白面坯里，擀成薄片，可用淀粉做面补，光滑而不粘。

将擀好的面片叠好，切成你喜欢的宽度。第三步带水开后，下锅，面条浮起来后下青菜，待再次沸起来，就可以出锅了。

捞进碗里，加上调味料，就可以开吃了。

6. 自制红薯面的做法步骤图,自制红薯面怎么做

主料 2人份 高筋面粉250克

辅料 汤种50克、鸡蛋25克、牛奶110克、红薯2只、芝麻1撮

调料 白糖40克、食盐2.5克、酵母（干）3克、黄油25克

地瓜面的制作大全步骤1 除黄油外所有材料混合，揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段基础发酵发至2倍大

步骤2 分割成六分，滚圆松弛15分钟

步骤3 面团擀圆，包入番薯泥，收紧捏口，放温暖湿润处最后发酵至2倍大（小土司直接入模）

步骤4 表面涂蛋液，用剪刀剪几道小口子，上面粘黑芝麻

步骤5 预热烤箱180度，面包20分钟，土司35分钟左右

7. 农家红薯面的做法步骤图,农家红薯面怎么做

用料 白面 500g 红薯面 170g 番茄 3个 鸡蛋 3个 芝麻酱 适量 芝麻盐 适量 红油 适量 蒜蓉 适量 洋葱丝 适量 农家红薯面的做法 三分之二白面 三分之一红薯面用淡盐水和成面团，醒一个小时，做成中宽手工面 卤汁：番茄鸡蛋卤（可依个人喜好加入木耳和青椒）芝麻酱加少量水稀释凉拌均匀备用面条煮熟后过冷水，盛入碗中，加入番茄鸡蛋卤，稀释的麻酱，芝麻盐，红油 ，蒜蓉，洋葱丝搅拌均匀即可。

小贴士 这种做法比较适合红薯面，那种醇厚的农家味让人久久不能忘却。

8. 红薯饸烙面的做法,红薯饸烙面怎么做

红薯饸烙面材料：红薯面200克，开水200毫升。

步骤： 1、将200克红薯面放盆内。 2、加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。

3、凉至不烫手，稍揉成团。 4、将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。

顶端可用筷子扎孔助熟。 5、打开火，水开后再蒸25分钟即熟。

6、趁热将窝头弄成小块，放入压面机，一次能放3个窝头。 7、很轻松拧出了心仪的红薯饸烙面。

我用的是孔径2mm的模板。 8、可以配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食。

9、可以浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。