大锅菜的做法

1. 怎样做大锅菜好吃视频

主料熟猪肉400g辅料油适量盐适量白菜适量豆腐适量海带适量粉条适量老抽适量料酒适量葱适量五香粉适量步骤大锅菜的做法步骤11.准备好食材。

猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。大锅菜的做法步骤22.猪肉切厚片。

大锅菜的做法步骤33.锅内油热，爆香葱花。大锅菜的做法步骤44.炒肉片。

大锅菜的做法步骤55.加老抽。大锅菜的做法步骤66.加料酒。

大锅菜的做法步骤77.翻炒上色。大锅菜的做法步骤88.加豆腐。

大锅菜的做法步骤99.加高汤。大锅菜的做法步骤1010.加海带。

大锅菜的做法步骤1111.加粉条。大锅菜的做法步骤1212.放五香粉。

大锅菜的做法步骤1313.加盐。盖上盖子煮二十分钟。

大锅菜的做法步骤1414.然后加切好的白菜，搅拌均匀。大锅菜的做法步骤1515.盖上盖子继续煮五分钟即可。

2. 大锅菜的家常做法大全怎么做好吃视频

1.准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。

2.猪肉切厚片。

3.锅内油热，爆香葱花。

4.炒肉片。

5.加老抽。

6.加料酒。

7.翻炒上色。

8.加豆腐。

9.加高汤。

10.加海带。

11.加粉条。

12.放五香粉。

13.加盐。盖上盖子煮二十分钟。

14.然后加切好的白菜，搅拌均匀。

15.盖上盖子继续煮五分钟即可。

3. 3万人大锅菜做法视频

西班牙大锅菜

菜谱简介 不是太多的地方，能把什锦菜式做到如大锅菜般的独特风味，尤其是其中的血肠，让菜式鲜活，令人一试难忘。分量：2人预备时间：30分钟

材料

血肠100克，猪排180克，花椰菜100克，三角豆（罐头）100克，香叶2片，土豆200克，白酒100毫升，水1升，鸡上汤300毫升，盐和胡椒粉适量。

做法

(1)将白酒、水和鸡上汤放入煲内，加入少许盐、胡椒粉和香叶调味。

(2)随即加入猪排和花椰菜，以小火约煮2小时，待凉，放入冰柜。

(3)猪排冷却后，取出切片；花椰菜留用。

(4)土豆去皮，放入汤中，小火约煮30分钟，加入血肠及三角豆约煮5分钟。

(5)将切片猪排及花椰菜放回汤中煮热，即可与血肠、三角豆及土豆一同享用。

4. 兰考农村大锅菜做法视频

主料：大白菜切块1500克，河北熟肉切片250克过油，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克.东北的珍蘑

调料：大豆油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许.

制作步骤

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制

3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒

4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。

5. 食堂大锅菜菜谱和制作加工步骤

可以做北瓜大锅菜，具体制作方法如下，首先准备材料：

西葫芦500g、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、番茄酱1个、猪肉200g、黑木耳适量、香菜适量、海带适量、粉条适量、调和油适量、芝麻油适量、水适量。

1、北瓜，肉、西红柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗中备用。

2、北瓜和肉切薄片，西红柿切小块备好。

3、炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸。

4、放入肉片，翻炒均匀。

5、肉翻炒至7—8分火，倒入西红柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少许，翻炒匀。

6、待肉熟后，倒入备好的北瓜片，翻炒匀。

7、北瓜翻炒均匀，然后倒入适量的清水。

8、海带洗净、木耳切小块，粉条适量备好。

9、木耳、海带、粉条倒入锅中，大火煮开，转小火炖15-30分钟。

10、葱切丝，姜切末，香菜切碎备好。

11、出锅前倒入香菜、葱丝、姜末、再淋主醋、香油、味精、盐拌匀。

12、完成。

6. 用白菜怎么做大锅菜

准备材料：大白菜半棵、五花肉250克、粉条100克、豆腐400克、海带100克 配料：大葱 、姜、蒜、香菜、盐 、鸡精、酱油、醋、料酒适量 制作方法： 1、将葱姜蒜切碎备用，五花肉洗净备用。

2、白菜撕掉老帮，掰成小块。 3、豆腐切成正方块。

4、锅里加油六成热，放入葱姜蒜出味加入五花肉，翻炒片刻加入甜面酱适量，翻炒、加水没过肉，放鸡精酱油少量。 5、放入豆腐块一块炖，大火转小火炖半个小时以上。

6、放入白菜、海事、粉条继续炖至所有食材彻底成熟。 7、捞出装盘，撒上香菜，直接食用即可。

7. 食堂大锅菜菜谱大全

用料 炸肉丸子 煎豆腐块 卤五花肉 海带 冬瓜 粉条 大白菜 花椒 适量zhidao干红辣椒 适量 大料 适量 大葱段、姜片 大锅菜的做法 炸丸子、煎豆腐、卤五花肉都是家里之前做剩的，步骤不再写了。

我做的大锅菜用的是干红辣椒炸的辣椒油、而非炖煮时直接投进的干辣椒。这样的缘由是辣椒味更香更浓。

炸辣椒油时无需将辣椒碾碎，切成小段即可。在锅内放适量油、放花椒、大料、辣椒油微微回烹热出香味，放大葱段和姜片，一起翻炒至出香味。

中火、放入五花肉片炒至变色，放肉丸子，豆腐接着翻炒，待都回焦后，将生抽、老抽适量与一大碗水混合倒入锅中，盖上锅盖煮开。放入海带，转小火继续炖。

海带差不多煮熟答时放入冬瓜，煮两三分钟，放粉条大白菜，盖锅盖继续煮，煮到大白菜软榻入汤汁内，放盐调味，关火。