花蟹蒸槟榔芋做法

1. 螃蟹蒸槟榔芋的做法

一、准备材料：

正宗福鼎槟榔芋一个（大小不限），新鲜猪油适量，白沙糖适量。

二、制作方法：

1、将槟榔芋去皮，切成块。

2、将槟榔芋块放入高压锅，加适量水（水面约与槟榔芋等高），放电磁炉上煮。

3、先用高火煮，待高压锅冒气后，换成500瓦的小火煮10分钟。

4、取出煮好的槟榔芋，去除多余水份，依照个人口味加入新鲜猪油和白沙糖，混和捣成泥。

5、最后将捣好的槟榔芋泥放入微波炉，中火蒸5分钟即可。

2. 槟榔芋蒸肉怎么做

槟榔芋蒸肉的做法

将五花肉切成长方形用冷水焯一下，使得血水干净而且大肉块成型，方便切片。

槟榔芋切厚片，否则蒸第二次的时候芋头就变成糊糊啦

芋头片和肉片分开腌制，否则一起蒸的时候芋头会十分吸盐抢味。腌制的时候就加盐和酱油。肉片里面稍微加一些料酒有助于祛除腥味。

将一些很碎很厚的芋头铺在碗底，然后上面是一层芋头一层肉，这样方便芋头入味。只有泡在油里的芋头才真正好吃！

全部摆好之后上面放点豆豉和干辣椒，撒上姜丝姜片。

最好放在高压锅里蒸30分钟左右，根据肉片的厚度决定，这样肉和芋头才会好吃。

3. 槟榔芋的做法是怎样的

槟榔芋

简介：槟榔芋又称香芋，属天南星科魁芋属。是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

原料：

猪五花肉e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333337616533500克，台湾槟榔芋400克，青菜适量，蒜泥1克，八角末0.5克，南乳15克，精盐2.5克，白糖5克，深色酱油25克，湿淀粉10克，淡二汤200克，花生油1500克（约耗75克）。

制作方法：

1.台湾槟榔芋打开包装后准用。用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油（10克）涂匀。

2.将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油（10克）调成料汁。

3.用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起，再放入猪肉炸约3分钟至大红色，倒入笊篱沥去油后，用清水冲漂约30分钟，取出切成与芋头同样大小的块。

4.将肉块放入料汁碗内拌匀，再逐块将皮向下，与芋块相间排在大碗间，上笼用中火蒸约1小时至软烂取出，复扣在大碟中；周围饰以焯过的青菜。

5.用中火烧热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加淡二汤和酱油（5克），用湿淀粉调稀匀芡，加油（15克）推匀、淋在扣肉上便成。

特点：

色泽金黄，色、香、味、形俱佳，芋片肉片柔软细嫩，肥而不腻。

4. 槟榔芋泥的做法步骤图,槟榔芋泥怎么做好吃

用料

芋头 1个

白糖 若干

猪油 若干

槟榔芋泥的做法

芋头一个槟榔芋泥的做法 步骤1

刮皮槟榔芋泥的做法 步骤2

切片，上锅蒸20-30分钟，筷子戳一下，穿的过去就好了槟榔芋泥的做法 步骤3

捣小块，放三勺油槟榔芋泥的做法 步骤4

放一大保鲜袋，捻成泥槟榔芋泥的做法 步骤5

备好猪油槟榔芋泥的做法 步骤6

下锅，小火，放猪肉+白糖，拌匀槟榔芋泥的做法 步骤7

上锅，蒸10分钟，完美槟榔芋泥的做法 步骤8