豆皮炒西芹做法

1. 芹菜炒豆腐皮怎么做好吃,芹菜炒豆腐皮的家常做法

都腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。（收起）

食材

主料

芹菜

250g

豆腐皮

150g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

30g

生抽

5ml

葱

5g

步骤

1.准备好材料。

2.芹菜切段，胡萝卜切条。

3.锅中烧水，放入豆腐皮绰烫一下。

4.捞出豆腐皮切成条。

5.锅中放油，放入葱花炒香。

6.放入芹菜胡萝卜加生抽翻炒。

7.加少量的热水，翻炒至芹菜胡萝卜熟。

8.放入豆腐皮翻炒均匀。

9.最后加盐调味即可出锅。

小贴士

豆腐皮绰烫一下可以去除豆腐皮的豆腥味。

2. 芹菜炒豆皮的做法

芹菜炒豆皮的做法

1.

芹菜摘洗好，焯水后马上过凉

2.

捞出芹菜切寸段

3.

豆皮切成三角块

4.

肉切薄片，洋葱切碎

5.

炒锅热油，炸香胡椒粉后放入肉片炒至变色

6.

倒入芹菜段

7.

加点蚝油和盐

8.

放入豆皮，同时加半碗水，一只大火翻炒

9.

炒到水快干，放入葱碎

10.

水淀粉勾芡即可

3. 西芹炒豆皮怎么做

材料：

西洋芹200公克，豆皮100公克，红甜椒30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许

做法：

1.西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状；红甜椒去籽洗净切条状；豆皮洗净切条，备用。

2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。

3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水（份量外）拌炒均匀至入味即可。