灵芝黑豆猪骨汤的做法

1. 灵芝猪骨汤的做法,灵芝猪骨汤怎么做好吃,灵芝

主料猪骨50克灵芝100克辅料红枣适量盐适量枸杞子适量桂圆适量

步骤

灵芝煲猪骨汤的做法步骤11.猪骨在热水中焯烫一下。

灵芝煲猪骨汤的做法步骤22.锅中倒入适量水把焯水的猪骨放入。

灵芝煲猪骨汤的做法步骤33.适量灵芝洗净入锅中。

灵芝煲猪骨汤的做法步骤44.加入适量枸杞和桂圆。

灵芝煲猪骨汤的做法步骤55.加入适量红枣。

灵芝煲猪骨汤的做法步骤66.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。

灵芝煲猪骨汤的做法步骤77.关火加盐调味即可。

2. 黑豆猪骨汤的做法,黑豆猪骨汤怎么做好吃,黑豆

食材

主料

猪骨

300克

黑豆

30克

辅料

杞子

20克

元肉

12粒

橙皮

1片

盐

适量

步骤

1.黑豆洗净，爆香；（锅内不能加油）

2.元肉杞子洗净；

3.猪骨洗净斩件；

4.锅内加水，烧沸，加入猪骨煮5分钟，捞起过冷河；

5.汤锅加入适量的水，倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小时后加入盐，再煮10分钟，调味即可。

小贴士

1、猪骨一定得焯水，这样煲出来的汤水不浑浊；

2、直接用黑豆煲的汤有点涩，爆香后再煲，汤香，黑豆的营养成份更容易逼出来；

3. 灵芝汤和猪骨怎样煲

你好！！一： 灵芝汤：灵芝虽然味道较苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖调味，根据灵芝的特点，我这里介绍一种既简便、效果又好的食用方法。

推荐灵芝和鸡一起煲。灵芝鸡汤：材料：赤灵芝30克，淮山20克，杞子10克，桂元肉15克（最后下），陈皮1/4个，去核红枣数粒，罗汉果1/4个，鸡1只做法：（1）.鸡去皮洗干净，出水，备用。

（2）.陈皮浸软去果瓤。（3）.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其他材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

提示：灵芝不用洗，否则会将面上的孢子粉洗去。其他的药材可以用水冲洗一下。

二：猪骨汤：原料：黄豆90克，蚝豉60克，猪脊骨250克。制作：将黄豆洗净，浸半小时，蚝豉洗净。

猪脊骨洗净，把全部用料一齐放锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味就可以啦。提示：煲汤的秘诀是：小火汤清，大火汤白。

猪骨汤是小火煲出来的，，慢慢在火上煲着即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可以开着即可。

一是忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。二是忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。

三是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。四忌过早过多地放入酱油，以免汤味变酸，颜色变暗发黑。

五忌让汤汁大滚大沸，以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。谢谢！。