肉松小贝蛋糕的做法

1. 肉松小贝怎么做好吃 肉松小贝的家常做法步骤图解

步骤肉松小贝的做法步骤11.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。

肉松小贝的做法步骤22.白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。肉松小贝的做法步骤33.蛋黄放入大碗中，加入适量的水（或牛奶），玉米油和香草精。

肉松小贝的做法步骤44.搅拌均匀。肉松小贝的做法步骤55.筛入低粉。

肉松小贝的做法步骤66.搅拌均匀。肉松小贝的做法步骤77.放入三分之一的蛋清。

肉松小贝的做法步骤88.翻拌均匀。肉松小贝的做法步骤99.蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

肉松小贝的做法步骤1010.继续翻拌均匀。肉松小贝的做法步骤1111.将蛋糕糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤上大小均匀的蛋糕片。

肉松小贝的做法步骤1212.上下火185度20分左右。肉松小贝的做法步骤1313.烤好的蛋糕自然放凉，对半切开，抹一层沙拉酱。

肉松小贝的做法步骤1414.沾一层肉松。肉松小贝的做法步骤1515.两片小蛋糕贴在一起。

肉松小贝的做法步骤1616.肉松小贝就做好啦~。

2. 味斯美的肉松小贝怎么做的那么好吃

主料：（蛋糕体）低筋面粉50g （蛋糕体）鸡蛋3个 （蛋糕体）砂糖50g （蛋糕体）牛奶30g （蛋糕体）色拉油35g （蛋糕体）盐1g （蛋糕体）香草精1g（可不加） 辅料：（馅料）肉松适量 （馅料）沙拉酱适量 北京鲍师傅“肉松小贝”的做法步骤1. 蛋清和蛋黄分开。

2. 蛋清低速搅打至出现“鱼泡眼”后，分三次加入30g白糖打发。3. 打至蛋清湿性发泡，即提起打蛋器蛋白有”弯钩“即可。

4. 蛋黄混合20g糖、牛奶、盐、色拉油、香草精搅拌均匀。5. 加入低筋面粉搅拌至无颗粒。

6. 蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，注意不要画圈拌，以免蛋清消泡。7. 烤盘铺油纸，将蛋糕糊装入裱花袋（或用小勺）挤成椭圆形。

烤箱预热，180度上下火烘烤约10分钟。8. 蛋糕取出稍凉，对折后抹上沙拉酱，夹入肉松。

9. 肉松小贝完成！再次感谢美食达人"紫韵千千"提供的方子和图片，她做的成品蛋糕造型特别完美~~10. 这个是粗犷的原版鲍师傅“肉松小贝”。11. 注：肉松可以在tb购买黑旗牌子的（据说鲍师傅用的就是这个牌子），“海苔肉松”、“辣肉松”都有。

最好选择价格贵一点的，质量也相对好些。小贴士1、蛋糕体用的是戚风蛋糕，所以做法跟戚风蛋糕一样，做戚风需要注意的都要注意（装蛋白的器皿要无油无水，蛋黄要充分搅拌，混合面糊的时候要注意用切拌的手法，不要划圈搅拌）。

2、做蛋糕卷不需要将蛋白打发成干性发泡，打至湿性发泡，即7分发就可以了（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出弯曲尖角）。3、烤箱温度根据自家烤箱情况调节，不要烤过头。

4、肉松小贝要做的好，重要的在于料多，料多，料多~~。

3. 网红肉松小贝的做法,网红肉松小贝怎么做好吃

主料低粉65克海苔肉松500克辅料鸡蛋3个砂糖60克色拉油50克牛奶55克沙拉酱适量柠檬汁几滴步骤网红肉松小贝的做法步骤11.首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白放搅拌盆中，蛋黄放入另一个盆中！如果用手持打蛋器，蛋白一定要放入干净的盆中，无油无水！分离蛋白和蛋黄的时候避免蛋黄破了不要流入蛋白中，以免影响蛋白的打发！网红肉松小贝的做法步骤22.在放蛋黄的盆中，加入55克牛奶，50克植物油搅拌均匀。

再筛入低筋面粉65克，将面粉翻拌均匀并且细腻，注意不要将面糊搅拌上劲哦。网红肉松小贝的做法步骤33.将装有蛋白的搅拌盆，加入60克白砂糖几滴柠檬汁，打发。

注意要分别在蛋白中加入三次糖打发。网红肉松小贝的做法步骤44.再分三次将蛋白加入到蛋糊中进行搅拌。

搅拌直到蛋白和蛋黄糊完全融合。将面糊装入裱花袋中。

网红肉松小贝的做法步骤55.烤盘上垫上一张油纸，挤成大小均匀的圆形面糊。烤箱上下火加热预热200度，将烤盘放入中层后改成180度烤15分钟。

网红肉松小贝的做法步骤66.烤好的蛋糕坯从烤盘中取下来放凉。网红肉松小贝的做法步骤77.取一片蛋糕坯挤上沙拉酱，再将另一片蛋糕坯合在一起。

网红肉松小贝的做法步骤88.先围着蛋糕挤一圈沙拉酱，再在蛋糕的两面挤一些涂抹均匀。网红肉松小贝的做法步骤99.将蛋糕体上在海苔肉松上滚动，充分裹上海苔肉松，再用手将蛋糕攥一攥，这样肉松会沾的多一些。