电饭煲闷煲猪脚的做法

1. 电饭煲炖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视

食材用料：

猪蹄

盐

桂皮

蒜末

辣椒粉

香辣油

酱油

鸡精

葱花

菜谱做法：

1.猪蹄一只收拾干净斩块，下油锅爆到猪皮起泡，倒出多余的油

2.高压锅加水没过猪蹄多一些，烧开加盐，加少许桂皮开始炖

3.炖18分钟就可以出锅了

4.做酱汁，热锅烧油撒蒜末和辣椒粉熬成香辣油，加盐，酱油，鸡精调好味出锅撒葱花

5.没有其他步骤了，开吃

2. 电饭煲能炖猪脚吗

电饭煲能炖猪脚，下面是做法。

准备食材：猪蹄2只、老抽、生抽、料酒、冰糖、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、香菇、土豆。 1，先把猪蹄放火上烤掉猪毛，从中间劈开后各切4段，冲洗干净。

2，放热水里焯一下后捞出来放入温水软化猪毛，把没有烤掉的猪毛拔干净。 3，然后把桂皮，八角，香叶，冰糖备用，土豆滚刀切，香菇我用的干菇泡发备用。

4，然后将料酒，生抽，老抽倒入煮好的猪蹄腌制15分钟，如下图。 5，然后将腌好的猪蹄和葱姜蒜，大料，土豆香菇一起放入电饭锅。

6，然后再加入水没过肉和菜。电饭煲按压开关，2个小时即可。

7，如果喜欢汤汁多可多加点水，最后调整一下味道，出锅装盘就可以了。 。

3. 电饭煲能炖猪脚吗

电饭煲能炖猪脚

1.首先要准备好电饭煲一个，铁锅当然还是需要的，另外就是猪脚，各种调料酌情。

2.铁锅加水烧开，把洗净的猪脚（已处理干净）稍微抄一下，去腥。

3.将电饭煲加水煮开，放入姜蒜，放入猪脚，水要能漫过猪脚，然后在上面淋上一点油。关盖，闷上半个小时。淋油的作用就和煮粥的时候放油是一样的，可以让猪脚快点烂。

4.半个小时以后，开煲，用筷子戳一下，能够戳透就可以断电了。

5.将铁锅烧干，热锅冷油，放姜蒜煸至香味溢出，将猪脚沥出倒入锅中，翻抄。

6.猪脚在油中会略有变色，这时凭喜好放入各味调料。我们口味不重，只放少许盐和酱油。酱油主要是为了上色，提鲜，不能用太咸的酱油。然后将电饭煲里面的汤汁舀部分倒到锅里，要能基本漫过猪脚。盖上锅盖，大火煮开，改小火慢炖。

7.电饭煲里面的汤可是鲜美无比啊，通常我们留到第二天早上做早餐，扔点面条加点盐就十分美味了。

8.小火炖好以后，猪脚基本就能出胶质了，这时的猪脚颜色光亮，胶纸浓郁，可以出锅了。但是由于偏好酸甜口，我往往在这个时候扔下去一点冰糖。冰糖味道并不是太甜，但是能很好的衬托出猪脚的鲜味，同时猪脚的颜色也更为诱人待冰糖融化，猪脚就可以出锅了。这样做出的猪脚，酥烂可口，最重要的是，并不复杂，用简单的程序就可以完成。

4. 电饭锅炖猪蹄怎么做

用料

猪蹄

生抽

老抽

葱

姜

香叶

桂皮

冰糖

辣椒丝

卤料包

电饭锅卤猪蹄的做法

猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫

把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅

放入生抽（保证生抽足量，保证咸度）

再放入老抽（老抽适量，上色足够即可）

放入猪蹄块

加入足够多的清水，没过猪蹄表面3cm

盖上锅盖，选择肉类档，焖煮越30分钟即可

小贴士

*卤水处理全过程应使用无水无油的容器和工具

*漏勺先滤去卤水中的辅料和残渣

*卤水烧开10分钟，关火，用勺子沿着锅边撇去卤水表层的油脂

*撇去表层油脂的卤水，冷却之后放入保鲜盒里，冷冻保存

*再次使用时，只需要烧开即可。假如卤水味道寡淡了，可再加入卤料包和辅料调整味道。

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5. 电饭煲能炖猪脚吗

电饭煲能炖猪脚，下面是做法。

准备食材：猪蹄2只、老抽、生抽、料酒、冰糖、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、香菇、土豆。

1，先把猪蹄放火上烤掉猪毛，从中间劈开后各切4段，冲洗干净。

2，放热水里焯一下后捞出来放入温水软化猪毛，把没有烤掉的猪毛拔干净。

3，然后把桂皮，八角，香叶，冰糖备用，土豆滚刀切，香菇我用的干菇泡发备用。

4，然后将料酒，生抽，老抽倒入煮好的猪蹄腌制15分钟，如下图。

5，然后将腌好的猪蹄和葱姜蒜，大料，土豆香菇一起放入电饭锅。

6，然后再加入水没过肉和菜。电饭煲按压开关，2个小时即可。

7，如果喜欢汤汁多可多加点水，最后调整一下味道，出锅装盘就可以了。