1.豆芽怎么做好吃
干煸豆芽
材料
主料：黄豆芽500克，
辅料：青蒜50克，
调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒（红，尖，干）4克，盐3克，味精3克
做法
1.将黄豆芽择洗干净，控水备用；
2.青蒜洗净切段；
3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
醋溜豆芽
材料
绿豆豆芽，红椒，葱，姜，盐，醋，生抽，胡椒粉，糖，烹调油
做法
1、红椒洗净切丝，蒜和葱都改刀。
2、取一个料碗，将果醋或白醋或醋和生抽、盐、糖兑成汁。
3、炒锅倒油，炒香蒜葱和部分红椒丝。
4、下洗好的豆芽翻炒。
5、倒放之前兑好的汁，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、这个菜要大火快炒，兑一个料碗可以接省时间，保证菜品的口感脆爽。
2、醋比较随意，哪种都成，用果醋或者白醋，成菜颜色比较好看。
2.炒黄豆芽怎么做好吃,芹菜炒黄豆芽的家常做法
【芹菜炒黄豆芽】是日常的家常菜，制作简单，却最下饭。
面对那些精美的菜品和点心，虽然很多时候有让人耳目一新的感觉，但是常常还是感觉吃不称心，最后回想起简单易做的家常菜【芹菜炒黄豆芽】来着。
（*^__^*） 嘻嘻……（收起）食材主料芹菜135g黄豆芽250g辅料胡萝卜丝适量油适量盐适量鸡精适量步骤1.材料：芹菜（已摘去叶子去根洗净切段）、黄豆芽（已去根清洗）、胡萝卜丝2.烧锅倒油烧热，下入黄豆芽和胡萝卜丝翻炒翻炒至断生。
3.接着，合入芹菜翻炒翻炒。4.然后，加适量的盐。
5.加适量的鸡精。6.调味炒匀，即成。
7.出锅，装盘。小贴士家常小炒，简单易做。
3.豆芽怎么做才好吃
您好，不知道您提的是哪种豆芽？如果是发长芽的黄豆芽的话，那就“猪肉皮炒黄豆芽”最好了做法如下：
1、首先把猪肉皮用水煮熟了，（注意：一定要把猪肉皮放在凉水锅中，再往锅里放几瓣大料，慢慢煮熟了，因为这样能去掉猪肉皮本身带的异味，）用筷子扎一下，能扎透刚刚好，马上从锅里捞出来，用刀切成4厘米长，1到2厘米宽的小条备用。
2、葱、姜、蒜少许、切碎末，少许的香菜段备用。
3、锅中放底油，烧至7分热，刚刚烤手就行，然后放入一个大料瓣，姜末全部、少许葱末和蒜末，（少留些出锅时和香菜段一起放，提味的）。煸炒出香味黄埔放入海天生抽，然后放入切好的猪肉皮，再倒入些凉开水，加少许十三香、糖、盐，因为要炖下味，别炖时间太长。
4、等汤成粘稠状的时候马上，加入洗好的黄豆芽，翻炒熟，关火，最后加味素、香菜段和葱蒜末，一道美味至极的“猪肉皮炒黄豆芽”就呈现在您的眼前了，猪肉皮的胶原蛋白和黄豆芽的卵磷脂老少皆宜，有延年益寿之功效啊！
本次回答绝无网上抄袭，纯手打，自己的经验感受，很好吃，希望您能喜欢！
4.豆芽的做法步骤图,自制黄豆芽怎么做好吃
食材主料黄豆100g 辅料水适量 步骤自制黄豆芽的做法步骤11.黄豆，一定要最新的黄豆，隔年豆子发芽率很低，不能用自制黄豆芽的做法步骤22.用凉水泡一天自制黄豆芽的做法步骤33.泡好的豆子放在网筛中。
我就用了这个不锈钢的网筛自制黄豆芽的做法步骤44.用一个盆子，我的这个盆刚刚好和网筛大小一致，盆里面放点水，把网筛放上，水不能淹到网筛底。有水仅仅为了保湿。
自制黄豆芽的做法步骤55.豆子上面盖上湿布自制黄豆芽的做法步骤66.再压上重物，我经常要用这个锅发酸奶，就一物两用，把酸奶压上面，一起放到电饭锅上，盖上盖子，保温发酵自制黄豆芽的做法步骤77.保温一天后，已经开始发小芽了，清水冲洗，放置发酸坏掉，然后继续盖上布保温发酵。自制黄豆芽的做法步骤88.保温两天后，芽长了有一寸长了，继续清水冲洗，然后还是保温。
自制黄豆芽的做法步骤99.保温3天后，豆芽长的长长，已经可以收了自制黄豆芽的做法步骤1010.看看网筛的下面，豆芽的根都钻出来啦自制黄豆芽的做法步骤1111.网筛里面剩了点豆芽，拍个特写，豆芽都是直直的占里面，下面其实冒出去了挺长的根，所以都可以站在网筛哩。自制黄豆芽的做法步骤1212.收获的豆芽，带着根好长，买的豆芽怎么都没有根呢？！自制黄豆芽的做法步骤1313.这样看的更清楚，好长吧。
5.黄豆芽怎么做好吃,黄豆芽的做法大全
食材
主料
黄豆芽
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
杭椒
适量
步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2.把黄豆芽洗干净。
3.杭椒切成丝。
4.锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5.倒入黄豆芽炒一炒，铲子不停的炒到熟。
6.放入杭椒。
7.炒一炒，放盐、胡椒粉拌匀出锅。
小贴士
炒黄豆芽时见干要少量多次的加水。
豆芽本身很鲜，不要放味精。
6.自发绿豆芽红豆芽怎么做如何做好吃
【绿豆的选取与浸泡】：
自发绿豆芽步骤1
准备当年新绿豆70克
步骤2
自发绿豆芽的做法大全
用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净，留下饱满无伤痕的绿豆备用
步骤3
选好的绿豆用清水冲洗干净
步骤4
洗好的绿豆重新泡入清水里，浸泡至绿豆吸收水分明显变大，皮的中间有开裂
【自发绿豆芽准备阶段】（我用的是家里不用的电饭锅）：
步骤5
准备电饭锅里备有的蒸锅一个，没有的话可以用沥水篮代替
步骤6
准备一个干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，铺在蒸锅里（也可以用粽叶或者是荷叶用清水浸泡后垫底）
步骤7
泡好的绿豆均匀的铺在百洁布上
步骤8
再取一块干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，盖在绿豆上
步骤9
在覆盖好的百洁布上，放一个比蒸笼直径略小的容器比如盆或者是盘子之类
步骤10
在盆里加放一个比盆直径略小的深一点的容器如不锈钢饭盒或密封碗之类，里面加满水
步骤11
盖好饭盒的盖子，把蒸锅放在电饭锅的内胆里
步骤12
把电饭锅装在原先包装电饭锅的纸盒里
步骤13
饭盒的上面把电饭锅的盖子盖好，然后盖好纸箱的盖子，放在一边让豆子发芽
【豆芽的发芽过程】：
步骤14
第一天晚上把豆子放在蒸笼里，第二天早晨打开就可以看到豆芽已经发芽
步骤15
用手取一个豆芽看看，已经长出长长的嫩芽
步骤16
盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水
步骤17
继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
步骤18
第二天晚上再打开看看，豆芽长势很快
步骤19
取一根豆芽，发芽率明显比早晨看的时候长很多
步骤20
盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水，继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
步骤21
第三天早晨打开的样子，夏天的豆芽长势很快，两片嫩黄的叶子已经展开
步骤22
掀开看看底部，自己发的绿豆芽会有根须存在
自发绿豆芽成品图
烹饪技巧
豆子的选取可以根据自己喜好，什么豆类都可以用来发芽，但最好选用当年的新豆，这样发芽率高。夏天气温高，不建议发黄豆芽，因为黄豆出芽率慢，气温高容易发臭。而且，夏天正是吃绿豆的季节，所以，多吃点绿豆芽吧
夏天这个季节正是新绿豆上市的时候，我是从菜场买的农民自己种的绿豆，肯定是新绿豆，每年这个季节我都会多买一点，保存到罐子里，价钱便宜质量有保证。如果找不到，可以去杂粮店，问问摊主是不是当年的新豆
7.黄豆芽怎么做好吃,自制黄豆芽的家常做法
食材用料 黄豆相克食物 凉水 自制黄豆芽的做法 自制黄豆芽的做法图解一一.把豆子洗净，温水（冬天）或凉水（夏天）泡豆 自制黄豆芽的做法图解二二.三个小时后豆子膨胀的状态 自制黄豆芽的做法图解三三.吧-一0个小时豆子完全膨胀 自制黄豆芽的做法图解四四.将完全膨胀的豆子沥干水分，盖上一块湿润干净的布 自制黄豆芽的做法图解55.第三天出芽一-二厘米，可以在豆子上放点重物，让豆芽长长 自制黄豆芽的做法图解陆陆.第四天出芽已经很长了 自制黄豆芽的做法图解漆漆.第五天，清水洗豆芽，捡除豆皮，不发芽的坏豆实豆 自制黄豆芽的做法图解吧吧.清理干净 用手机看这道菜做法 小贴士 一.每天换二-三次水，保持豆子干净不烂，按住布换水即可，不要用手搅动豆芽，否则易断易臭 二.用布盖严豆子，以免见光发绿 三.吃不完的豆芽，可以用凉水泡上，放冰箱冷藏一-二。
8.生豆芽的做法,生豆芽怎么做好吃,生豆芽的家常做法
主料绿豆适量 辅料布一块 沥水筛1个碗1个 自己生豆芽的做法步骤自己生豆芽的做法图解11. 豆芽一量碗，电饭锅附带的量碗自己生豆芽的做法图解22. 将坏豆芽挑出来弃之，绿豆淘洗干净后，用略高于绿豆的水泡12小时左右，让绿豆充分吸收水份自己生豆芽的做法图解33. 泡好的豆芽倒入筛子自己生豆芽的做法图解44. 上面盖一块布，在水龙头上冲下水自己生豆芽的做法图解55. 下面用个碗接着，以免绿豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着自己生豆芽的做法图解66. 用自来水直接淋布上，布不要揭开，否则容易发红。
每天淋2-3次，保持布是湿的自己生豆芽的做法图解77. 在布上押一个碗，可以让豆芽粗壮一些自己生豆芽的做法图解88. 3天左右后豆芽生好了，好奇的童鞋可以提起来看看根，或者揭开布偷偷看看。自己生豆芽的做法图解99. 再看看下面的根自己生豆芽的做法图解1010. 掐好根的豆芽，看着新鲜又健康。
小贴士1.不能沾油；2.中途揭开布，豆芽容易变色，可以观察根部看生得怎么样了。