1.黑椒肉条的做法,黑椒肉条怎么做好吃,黑椒肉条
主料猪里脊 500g辅料油 适量盐 适量黑胡椒酱 适量尖椒 2个葱姜蒜 适量圆葱 1个步骤 1.猪肉浸泡，洗干净，去除腥味. 2.切成肉条.备用 3.切好的圆葱和尖椒备用. 4.将肉条放入热锅中，翻炒. 5.翻炒几分钟后，盛出. 6.锅里油热后，放入圆葱和尖椒.配菜，大火翻炒. 7.倒入肉条，黑胡椒酱，盐 8.翻炒出锅.小贴士1.我用的是亨氏黑胡椒酱，味道真的很正，和我在西餐厅里吃的黑胡椒牛排的酱汁一个味道.由衷的赞一个.2.最正宗的是用牛肉，但是我用猪肉做的也很不错。
2.肯德基的黑胡椒做法
这个黑胡椒不是做出来的啊。
黑胡椒怎么做- -！
黑胡椒牛排 就是那个牛五方。
具体步骤：
1、准备原料：单饼、牛肉、西红柿、生菜、甜面酱、黑胡椒粉、酱油、糖。
2、牛肉洗净用刀背敲击，然后切细肉条。肉条用糖、酱油、黑胡椒粉腌一会儿。
3、青椒洗净切细条，生菜撕小块，西红柿切薄片，备用。
4、锅内倒油，放入腌好的肉条翻炒，待肉条半熟，放甜面酱，炒熟出锅。
5、铺好单饼，码上多多的肉条，再配上蔬菜，包成个五边形，搞定。
鸡米花
做法：
1、鸡肉洗净，切成2cm见方的小块，横竖浅浅的切上几刀以便腌制的时候入味。
2、用盐，料酒，胡椒碎，蒜泥、蛋清、一勺脆炸粉拌匀腌制15分钟。
3、油锅加热到5成热，将腌好的鸡肉取出，再次裹上一层脆炸粉。裹粉均匀后，拿起稍微抖掉多余的干粉。
4、下入锅内炸至表面酥脆金黄即可。（鸡肉很容易成熟，炸至时间不宜时间太长，炸的时间长了鸡肉会变老影响口感的）
土豆泥
原料：土豆 黑胡椒 植物黄油 盐 浓汤宝
先拿2个土豆放水里煮，时间为15分钟 筷子能插穿土豆就可以了。然后拿出来后凉水边冲边剥皮（热水煮过后皮非常好拔）把2个土豆切成4-6小块（按土豆的实际大小）放进小碗里用勺子用力反复压到无明显小硬块就可以了。
然后热下锅，放1/4小块的植物黄油下去 等都化开后把土豆泥扔进去炒2下，加2小碗水进去后 把浓汤宝 黑胡椒 盐 放进去翻炒2下，小火熬到水几乎收干，装盆。
3.软炸肉条的做法,软炸肉条怎么做好吃,软炸肉条
主料
猪里脊或猪外脊肉
辅料
葱
姜
鸡蛋
黑胡椒
十三香
自制麻椒粉
面粉
红薯淀粉
陈醋
番茄酱
白糖
步骤
1.里脊肉去掉筋膜，切厚片。
2.厚片
3.厚片改刀成为1指宽的条。
4.加切好的肉条加十三香、自制麻椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、味精、一个蛋白、一小碗清水，抓拌均匀，腌制10分钟。准备炸糊。
5.面粉、红薯淀粉2比1加入盆中，加清水一大碗，加盐、糖、黑胡椒粉、一个蛋黄拌匀。
6.拌匀后的面糊，加一点小苏打，加入适量的黑芝麻，静置5分钟。拌入腌好的肉条。炸制。
7.第一次炸到淡黄色捞出。
8.油热，二次复炸到金黄色，捞出。晾凉。准备酱料。
9.锅中放陈醋、白糖、番茄酱小火炒至冒大泡盛出。肉条蘸酱做好了。快来享用吧。
4.炸肉条怎么做酥脆好吃
炸肉条的做法步骤
1
瘦肉切成条
2
葱，姜，蒜切末后和五香粉，红薯淀粉，料酒，盐，鸡蛋，花椒粉，切好的肉条，混合到一起.也可以把葱姜蒜去掉，放点黑胡椒，更有烧烤味道.
3
混合好以后，腌制30分钟左右，让肉入味.
4
锅里加入食用油，烧至6成热，把腌好的肉放入，炸第一遍，主要是炸熟，然后捞出，把油烧至8成热，再下锅炸一遍，主要是炸至外酥里嫩.
5
然后捞出，控干油，可以过嘴瘾了.炸好以后，再撒点孜然粉在上面，绝对有烧烤味道.
小窍门
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使用的厨具：炒锅
5.肉羹汤怎么做
“制作流程”——“肉羹汤”要准备的材料：
鱼酱1斤；猪肉（里脊肉或腰肉）2斤，切成肉条；黑胡椒；生粉；盐；麻油。
做法：把所有材料手捏拌匀，这就是所谓的肉羹了。肉羹就类似我们做面时往上面洒的酱料，可以用来洒在米粉上成为肉羹米粉，肉羹面，肉羹饭，以及我们今天要做的肉羹汤。
准备：香菇丝、胡萝卜丝、笋丝、黑木耳，并需要匀芡。
配料：黑醋、香油、胡椒粉、油葱酥（这些都是地道的台湾调料）起一锅清水，煮开，把肉羹放入，再放入上面提到的材料一起煮，待到肉羹及材料浮上来就可以了。
6.黑椒牛柳怎么做
将蒜茸（80克）.洋葱粒200克.西洋芹菜末150克炸干水分待用，牛油化开加小火炒热， 黑椒牛柳有关图片（17张）加尖椒粒8克，黑胡椒末300克炸炒，再加入去水分的洋葱末蒜茸等，加入番茄汁250克，ok汁125克，蚝油110克，白糖150克，味精30克，鸡精25克，美级15克，老抽8克，鲜汤650克小火炒去水分即成。
制作关键：制作时一定要掌握火候，用文火慢炒。原料：牛柳250克，葱头50克，青柿子椒5克，红柿子椒5克，黑胡椒碎粒5克，盐4克，味精2克，淀粉10克，酱油10克，吉士粉2克，鸡蛋液15克，蒜末10克，蚝油15克，老抽5克，生油、上汤各适量。
做法一1.将牛柳洗净去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。将葱头40 克切圈，另10 克葱头及青红柿子椒切末。
2.锅内放油上火烧热，将葱头末、柿子椒末、蒜末下入锅内爆香，加黑胡椒碎粒、蚝油、老抽、上汤烧滚，用湿淀粉勾芡放油觳（音hu）中。3.铁板烧热，另锅内放油，烧至七成热下牛柳，煎至八成熟倒入漏勺中。
将葱头圈放在烧热的铁板上，码上牛柳，上桌时浇上汁即可。特点：胡椒味浓郁，肉质鲜嫩。
做法二1、将牛里脊肉洗净，擦干表面水分，切成1cm粗的小条。再调入鸡蛋清、黑椒牛柳其他系列（18张）黄酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。
2、洋葱去皮切细丝。青椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时将腌好的牛里脊条放入迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。4、把现磨黑胡椒的研磨头调节到中档，磨出中等大小粒，锅中留底油，烧热后放入中等大小粒和蚝油，待炒香后放入洋葱丝和青椒片翻炒片刻。
5、最后放入牛里脊小条略炒，使肉条表面均匀地裹满现磨黑胡椒碎即可。做法三黑椒牛柳1.牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟。
2.洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，均切大小相仿的片。贴士：烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。
拍松牛肉并用油和淀粉抓拌，是为了使牛肉更嫩。做法四主料：牛柳、青/红椒、炒香芝麻辅料：盐、菠萝汁、黑椒汁、干淀粉、自制混合豉汁料1. 将牛肉表面筋膜剔除后横纹切薄片，清水中漂洗后拧干备用；准备腌制酱汁：黑椒汁3大勺+1勺自制混合豉汁料（做法请看这里）+1/2勺菠萝汁，加入适量水将其搅拌均匀；将调好的腌酱汁慢慢倒入牛柳中，边倒边搅拌，让牛肉把腌酱汁“吃”掉（即牛里脊呈膨胀状态），将牛柳腌制约20分钟，撒上干淀粉拌匀，再浇一勺油拌匀备用。
2. 青╱红椒洗净去籽，用刀背轻拍后切条丝备用；炒锅加热注油，将青╱红椒丝倒入，快速煸炒至断生调入少许精盐颠匀起锅；3. 净锅后，热锅中温油将腌制好的牛肉倒入，转动炒锅快速滑散，肉变色后下煸炒好的青╱红椒丝，颠匀起锅4. 撒上少许炒香芝麻，即可食用。保证美味。
7.风干肉怎么烹饪才好吃
用料
黑椒汁 一些
牛肉（我用的牛林） 3斤
料酒 若干
姜 适量
洋葱 半只
糖 适量
酱油 许多
老抽 适量
五香粉 许多
黑胡椒 适量
花椒粉 想吃麻的放
辣椒粉 想吃辣的放
叉烧酱 不用放
盐 适量
牙签 许多
烤箱 一个
风干牛肉干的做法
1.牛肉切成条或块，用冷水+料酒寖出血水，我觉得切块好点，可以换水，但是费料酒啊！我没换，半小时左右
2.筋膜最好去一去，不然腌完了很丑，最好家里有一只这样的小狗，它可以把筋头巴脑的都妥善处理好，肉块或肉条，加入所有调料，按摩一会，如果是肉块用牙签戳戳，容易入味。把肉和酱汁一起倒入保鲜袋，排出空气系好，这样肉可以全方位的接触酱汁。放入冰箱冷藏腌制8-24小时。
3.腌好的肉块从酱汁里捞出来切条，如果是肉条，要捞出来用厨房纸吸干点。我觉得肉条粗点更好吃，出干率也会高一些，因为内部还会有一点点湿，如果腌制的时间短，肉块没太入味，切成条以后，可以再加些糖、盐、五香粉什么的，把酱汁倒回一点抓抓抓。
4.肉条用牙签穿起来挂在烤架上，烤架你放最高层，烤盘放最下，铺一张油纸或锡纸，这样就不用刷拉烤箱开通风，150度，110分钟，如果没有通风功能，温度可降低到110度，时间适度延长。
5.烤着烤着，牛肉会缩小，会出水，出的差不多了就把汤倒了，换一张纸，胜利在望了！
8.酱汁梅肉排怎么做
准备材料：
猪前臀尖（梅肉）1块（约700克），叉烧酱8汤匙（120克），蒜茸1汤匙（15克），料酒1汤匙（15ML），老抽2茶匙（10ML），白糖1汤匙（15克）
做法：
1.将肉切成4CM宽，2CM厚，10CM长的肉条.
.在一只保鲜盒中放入叉烧酱，调入蒜茸，料酒，白砂糖和老抽，拌成稀稠适度的腌料.
3.把肉条放入酱汁中翻裹均匀，盖盖放入冰箱冷藏室腌2-3天.
4.腌好的肉条并排码在烤架上，入烤箱200度，20分钟.（烤架下面要放一个烤盘盛接滴下来的油脂和酱汁）
20分钟后取出，用之有的腌料汁将肉条逐条再刷一遍，并翻面，放入烤箱240度继续20分钟即可。
9.KFC“嫩牛五方”的做法
制作秘诀：黑胡椒和甜面酱是必放的调料，买回牛肉后记得用刀背“虐”一下，吃起来口感好。也可用猪肉代替牛肉，同样好吃。
自制嫩牛五方具体步骤：
准备原料：单饼、牛肉、西红柿、生菜、甜面酱、黑胡椒粉、酱油、糖。
牛肉洗净用刀背敲击，然后切细肉条。肉条用糖、酱油、黑胡椒粉腌一会儿。
青椒洗净切细条，生菜撕小块，西红柿切薄片，备用。
锅内倒油，放入腌好的肉条翻炒，待肉条半熟，放甜面酱，炒熟出锅。
铺好单饼，码上多多的肉条，再配上蔬菜，包成个五边形，搞定。
KFC嫩牛五方做法，其实做这个也挺简单的，仔细一琢磨这不就是饼卷牛肉嘛！（跟春卷其实也是大同小异而已。必须要树立这样的信心，不然觉得这是“世界500强”的专利，根本不是我们所能尝试的，那就没戏了。）
图文介绍制作步骤：
先来看一下成品，“山寨版”嫩牛五方是不是也有模有样。
主要原料：新鲜牛肉一块
辅料：番茄、生菜、沙拉酱
牛肉切细肉条，肉条用糖、酱油、黑胡椒粉腌一会儿。
将牛肉断丝切成略粗一些的条，用盐、白糖、料酒、鸡精、酱油、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒油、少许红酒、淀粉、拌匀腌制。牛肉要横着纹切，因为牛肉丝粗，很难咬断，为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要这样切！
力气活：面团儿，和的和饺子面一样软硬就可以了
面团儿醒好后，下面劲儿，俩个叠在一起，中间抹上油就不会再粘连了
锅中放少许的油，小火将饼的两面烙熟
烙好的饼，中间因为抹了油，很容易就会揭开
将腌制好的牛肉条在锅中滑熟
滑熟的牛肉盛出（真香，口水呀！先尝下……别吃完了啊……）
将蕃茄切片，并将生菜洗净
取一张饼在上面铺上炒好的牛肉条，在番茄上面抹上沙拉酱，覆上生菜
现在可以包了，按照每个角102°，包好正好是五方
其实只要好吃，管他几方呢！就是直接卷着吃也未尝不可啊！
至此，嫩牛五方就完成了，也可以根据自己的口味加点别的辅料，这才符合DIY的精神嘛！至于做好后好不好吃，那就八仙过海了。