1. 黄瓜（超简单）的家常做法大全怎么做好吃
黄瓜的家常做法主料：黄瓜十斤 盐一斤白糖一斤 醋一斤酱油袋装两斤 姜三两蒜四两 味精三两白酒三两 朝天椒一斤腌黄瓜的做法步骤：1. 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。
再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。
一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴2. 切成均匀条状。不要太细3. 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。
腌一天，然后控水稍晾。4. 将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。
5. 腌好后控水。6. 将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。
放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣）。
戴手套抓匀即可。7. 不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。
腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。
2. 腌黄瓜怎么做好吃,糖醋腌黄瓜的家常做法
黄瓜：10斤； 朝天椒： 适量； 食盐：1斤； 酱油：3袋； 白糖：半斤； 白酒：少许； 味精：适量； 花椒：少许； 蒜：适量； 姜：适量； 腌黄瓜的做法 1 黄瓜十斤，切成如下模样2 切好后洒盐一斤，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走3 把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来 4 依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用5 酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉 6 在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀7 加白酒（一定要放的，味道很好），味精（不喜欢可以不放）少许8 火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成 。
3. 怎么做,家常凉拌香脆炒黄瓜做法大全附图
一、黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； ）翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。
'因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。）三、醋黄瓜 【选料】 嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
【制法】①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
4. 怎么做黄瓜,最正宗黄瓜的做法大全,黄瓜的家常做法
主料黄瓜 400克辅料油 适量盐 适量白醋 适量干辣椒 适量花椒 适量白糖 适量步骤 1.准备黄瓜一根，配料适量。
2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。 3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。 5.腌制好的黄瓜挤出水分。
6.挤出水分的黄瓜装盘待用。 7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。小贴士1、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
2、用筷子垫底，可以方便的切出相连的薄片又不怕切断。3、淋入调味汁的黄瓜放冰箱里冷冻一下再吃，味道更佳。
5. 条的做法,酱黄瓜条怎么做好吃,酱黄瓜条的家常做法
主料
黄瓜500g
辅料
酱油适量
盐适量
白糖适量
味精适量
白酒适量
步骤
1.黄瓜洗净切成小条
2.撒上适量盐，腌10分左右
3.黄瓜腌到变软就可以了
4.取一纱布袋子，将黄瓜装入袋子里扎口
5.用重物压上黄瓜（这次压了一宿）
6.取一干净的锅，倒入适量酱油
7.放入适量白糖
8.放入味精和盐搅拌均匀
9.酱油煮开晾凉备用
10.晾酱油的同时将压好的黄瓜摊开，放在阴凉通风处晾掉多余的水分
11.酱油晾凉后加入两小勺白酒搅匀
12.将黄瓜装入干净的保鲜盒内，压一下
13.倒入酱油，还可以放点蒜片，盖盖腌两三天就可以吃了
6. 黄瓜的几种家常做法,简单到不能再简单,最重要是好吃
黄瓜的几种家常做法 剁椒拌黄瓜 食材：黄瓜、蒜 、剁椒酱 、生抽 、醋 、葱、植物油 做法： 1.蒜头切末，黄瓜拍碎（记得是拍碎，拍的容易入味些） 2.将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜蓉 3.酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可 五味黄瓜条 食材：黄瓜 、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许 做法： 1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分 2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝 3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀 黄瓜拌油条 食材：油条 、黄瓜 、虾米 、蒜 、酱油 、陈醋 、香油 、白糖 做法： 1.油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗 2.小黄瓜洗净，拍松，切成块儿 3.黄瓜与油条混合 4.大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁 5.将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀 6.撒上几粒海米，装盘上桌即可 黄瓜拌木耳 食材：黑木耳 、黄瓜 、红尖椒 、蒜 、姜 、食盐 、生抽 、香醋 、香油 、橄榄油 、白糖 、鸡精 做法： 1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发 2.然后用手撕成小块 3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用 4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末 5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块 6.将所有材料放入碗中 7.加入调料拌匀，装盘即可 黄瓜拌粉丝 食材：粉丝 、黄瓜 、姜 、蒜 、酱油 、白醋 、香油 、花椒油、辣椒油、白糖 1.干粉丝提前用清水泡发，洗净备用 2.黄瓜洗净后，刨成细丝备用 3.煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟 4.煮好的粉丝捞出，过凉白开 5.姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟 6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀 7.粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝 8.将调料淋入粉丝里，搅拌均匀。