1. 窝笋烧肥肠怎么做
莴笋清烧肥肠的做法
1.肥肠处理干净切好
2.姜蒜切好备用
3.莴笋削皮洗净切好
4.取砂锅放少许菜油烧热放入花椒姜蒜爆香放入大肠炒出油
5.砂锅里放入烧好的开水烧开转中火焖二十五分钟放入莴笋继续焖六分钟放入盐鸡粉调味即可
2. 炒肥肠怎么做好吃,莴笋炒肥肠的家常做法
莴笋炒肥肠
食材明细
肥肠（已卤熟）适量
莴笋适量
蒜适量
红米椒适量
酱油适量
味精适量
油适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒莴笋肥肠的做法步骤
1
肥肠切小段，莴笋削皮洗净.
2
莴笋先切斜块，再切片，蒜切小片.
3
莴笋放盐腌渍10分钟，再冲洗干净.（这会保持莴笋的脆度）
4
热锅冷油，放入红米椒粒，蒜片稍炒香.
5
再放入肥肠-起翻炒.
6
加入酱油炒肥肠上色，合入莴笋.
7
加味精调味.
8
出锅装盘即好.
3. 青笋烧肥肠的家常做法大全怎么做好
准备食材 -肥肠 500g青笋 3根各式香料 见图- 步骤 -1.准备好香料包：香叶、桂皮、草果、甘草、小茴香、丁香、山奈、八角、白寇、肉蔻、干辣椒、花椒粒。
每种香料都不需要太多，我比较随意没有刻意称重。2.香料淘水洗一下，大火煮开后转小火焖煮20分钟。
煮好后捞出香料渣弃用，只保留熬好的香料水备用。3.肥肠洗干净后切成小段，沥干水。
热锅热油，放入肥肠爆炒一下，肥肠受热出水。这时把肥肠倒入沥水篮，把水、油都沥干。
重新起热锅热油，再次放入肥肠爆炒。4.放入郫县豆瓣翻炒5.倒入香料汤，放入大蒜、小米椒段，大火烧开转小火慢慢煮6.汤水收汁一半时放入滚刀切好的青笋。
盖好锅盖小火焖煮收汁7.香辣的川味青笋烧肥肠就做好了~~~超级下饭。
4. 青笋烧肥肠的家常做法大全怎么做好
准备食材 -
肥肠 500g
青笋 3根
各式香料 见图
- 步骤 -
1.准备好香料包：香叶、桂皮、草果、甘草、小茴香、丁香、山奈、八角、白寇、肉蔻、干辣椒、花椒粒。每种香料都不需要太多，我比较随意没有刻意称重。
2.香料淘水洗一下，大火煮开后转小火焖煮20分钟。煮好后捞出香料渣弃用，只保留熬好的香料水备用。
3.肥肠洗干净后切成小段，沥干水。热锅热油，放入肥肠爆炒一下，肥肠受热出水。这时把肥肠倒入沥水篮，把水、油都沥干。重新起热锅热油，再次放入肥肠爆炒。
4.放入郫县豆瓣翻炒
5.倒入香料汤，放入大蒜、小米椒段，大火烧开转小火慢慢煮
6.汤水收汁一半时放入滚刀切好的青笋。盖好锅盖小火焖煮收汁
7.香辣的川味青笋烧肥肠就做好了~~~超级下饭！
5. 烧肥肠怎么做
这个很简单的
材料：莴笋、肥肠、蒜、姜、大葱（不要买香葱）、郫县豆瓣儿、鸡精（味精也可以）、盐、白糖、料酒。
先倒油，渐熟，然后把油稍微凉冷点，不要太烫，然后下豆瓣、白糖，快速翻炒，火不要太大，油炒到红亮就OK（大概就是10-20秒左右），然后下肥肠，炒，炒到肥肠变色就可以了。不要炒太久，然后下葱姜蒜、莴笋、料酒，再炒20秒左右，相料炒均匀就可以了，然后开小火，倒水进去，水不要太多，能淹到所有的菜就OK，然后盖上锅盖，小火烧20-30分钟（看你喜欢吃耙点 还是吃硬点），最后开锅试味，下鸡精，如果盐味够了 就不要放盐了 偏淡就适当加点盐（因为郫县豆瓣本来就很咸）。炒匀然后出锅。莴笋烧肥肠就OK了。
如果你喜欢吃得比较辣，可以在第一步炒肥肠的时候就加一些干海椒进去，可以提辣味。
检举
6. 烧肥肠怎么做好吃,青笋烧肥肠的家常做法
食材
主料
肥肠
200g
青笋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
香料
适量
姜
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
1.准备好所有的材料
2.肥肠切小备用
3.炒锅置旺火上，放些油
4.放入肥肠，姜片、葱段，香料翻炒
5.接着加入生抽，冰糖翻炒
6.加入水，没过肥肠，烧开，撇尽浮沫，再加入盐、料酒，
7.用小火焖至七成熟时加切好的青笋，直到全熟后加鸡粉。出锅即可
小贴士
非常一定要洗干净，最好是买新鲜的回来自己洗