电饭锅点心大全及做法图解

1. 如何做好电饭锅蛋糕 蛋糕的做法大全

食材用料鸡蛋三个相克食物面粉（低筋）四堆汤匙牛奶80克（三分之一盒）相克食物糖四满汤匙相克食物油四汤匙白醋或柠檬汁七八滴电饭锅蛋32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333363353762糕的做法电饭锅蛋糕的做法图解11.备料（白糖打成糖粉，要是没有尽量买细砂糖）电饭锅蛋糕的做法图解22.低筋面粉如下图丰汤匙电饭锅蛋糕的做法图解33.蛋清，蛋黄分离。

装蛋清容器要无水，无油电饭锅蛋糕的做法图解44.蛋清液加入几滴白醋，跟一汤匙糖粉电饭锅蛋糕的做法图解55.将蛋清液打成鱼眼泡再加入一汤匙糖粉，接着打电饭锅蛋糕的做法图解66.将蛋清液打至有纹路软性发泡加入一汤匙糖粉电饭锅蛋糕的做法图解77.打至硬性发泡电饭锅蛋糕的做法图解88.最简单的验证方法，倒扣不流动、不滴落，就是成了电饭锅蛋糕的做法图解99.蛋黄容器里加入一汤匙糖粉，三分之一包纯牛奶，四汤匙玉米油，搅拌均匀电饭锅蛋糕的做法图解1010.筛入低筋面粉，上下搅拌均匀电饭锅蛋糕的做法图解1111.搅拌至面粉无颗粒（不能打转搅拌）电饭锅蛋糕的做法图解1212.搅拌好蛋黄糊后加入三分之一打发的蛋清液（上下搅拌均匀）电饭锅蛋糕的做法图解1313.再加入三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀电饭锅蛋糕的做法图解1414.最后加入剩下的三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀电饭锅蛋糕的做法图解1515.不粘锅电饭锅无水，无油，把搅拌好的鸡蛋液倒入电饭锅内，然后掂一下电饭锅镇出气泡，放入电饭锅电饭锅蛋糕的做法图解1616.按蛋糕功能键，剩下的就交给电饭锅去做了，（我这款电饭锅做电饭锅蛋糕需要重复一边这个蛋糕功能，就是要做两遍才刚刚好）电饭锅蛋糕的做法图解1717.待第二遍蛋糕功能结束打开电饭锅蛋糕的做法图解1818.马上取出倒扣（它自己就跑出来了，非常光滑，颜色也是非常漂亮）电饭锅蛋糕的做法图解1919.放凉切块就行了用手机看这道菜做法小贴士要根据自己家里的电饭锅实际情况，来决定煮的时间长短，我家里这个实验证明是要做多一遍才行。（想知道蛋糕熟没有最简单的方法，就是用牙签插下去，然后拔出来，牙签上没有黏连，非常干净就说明蛋糕熟了）。

2. 电饭锅能做出什么好吃的糕点

简单美味小蛋糕

所谓简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的：

没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；

没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点，嘿嘿）……都可以做！

为了让新手们更容易明白，我写的还是比较啰嗦的哈，请多包涵：P

材料及准备：

☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）

☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）

做法：

1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中；

2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）；没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧：P

3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。

将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人啦，手都酸啦~~）

4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破：P

5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关

6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）

7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：）

8、放凉后切块，很棒吧，象不象烤出来的呢呵呵：）

菜品特色：

很松软，很香，非常好吃：）

美味提示：

除了用电饭锅，还可以蒸蛋糕哦~~方法：

1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。

2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）

蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）

要点回顾：

根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：

1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水

2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状

3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡

4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀

5、蛋糕糊倒入锅内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键

3. 电饭锅小糕点的制作方法

在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15~20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀（搅拌成丝状，约10-15分钟）。 2、将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。3、在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。4、把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。5、盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。6、待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。

4. 最简单的电饭锅蛋糕怎么做

简单电饭锅版松软蛋糕的做法步骤

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解11. 1：材料大合照！

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解22. 牛奶是家里原先有的就用这个了

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解33. 2：整个制作过程都不用一滴水，所以制作蛋糕之前要先把盆子器具都擦干，不要有一滴水份，否则会导致蛋白不容易打发。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解44. 3：将蛋白蛋黄分开，注意蛋白不要混到一点点的蛋黄，不然会导致蛋白不容易打发。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解55. 4：首先在蛋白里加一点点盐

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解66. 5：稍微打几下后再加两勺白糖。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解77. 6：再打到有点泡泡时再加两三滴白醋，白醋能帮助蛋白发得更好更快些，但不要加太多，会变酸的。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解88. 7：接着继续打继续打了，接下来的过程会很手酸的（下回得买个打蛋器才行了）过一会就会变成这样了，好多泡沫了。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解99. 8：慢慢的变成了这种雪花糕状的。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1010. 9：差不多打了20钟就好了，能沾在打蛋器上不掉下来就算好了，像图中。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1111. 10：或者拿一根筷子插在中间，筷子不倒就算打发好了哦。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1212. 11：接下来是打蛋黄，加两勺糖。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1313. 12:4勺满满的面粉哦，一点也不能省。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1414. 13:8勺牛奶。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1515. 14:1勺发酵粉，初学者必备。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1616. 15：接下来就继续打，打到都均匀了就可以了，记住面粉不要有颗粒，要打匀了。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1717. 16：接下来把打发好的蛋白分一半到蛋黄里面，然后记住不要打散，用上下翻搅的动作搅匀了！

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1818. 17：搅匀后再把剩下的蛋白都倒到蛋黄里，继续按照上下翻搅的动作搅匀了。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1919. 搅匀后的样子。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2020. 18：电饭锅擦干后按煮饭键预热两分钟，心里默数120秒就行了~~

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2121. 19：然后把预热好的锅拿出来，在里面倒一勺油，以防蛋糕粘锅。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2222. 20：接下来把蛋糕糊倒进锅里，放到桌子上震两下，把泡泡震没了就可以进锅煮了。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2323. 21：按下煮饭键一直到跳保温，跳保温时连忙用湿毛巾把蒸气孔盖住闷二十分钟，不然气跑出来了蛋糕容易塌下去。

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2424. 把锅倒扣过来，蛋糕自个掉下来了~

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2525. 成品！我加了蓝莓酱，很松软哦！

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2626. 当当当当~

5. 电饭煲糕点的做法,电饭煲糕点怎么做好吃,电饭

电饭锅蛋糕1.需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g

2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内

3.蛋黄内加5勺白砂糖

4.把糖搅拌均匀

5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶

6.把牛奶搅拌均匀

7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内

8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用

9.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发

10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）

11.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）

12.继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的）

13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内

14.蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）

15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀

16.电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。

17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来

18.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟

19.在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）

20.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了

21.吃的时候再翻面过来

6. 电饭锅糕点 用电饭锅能做什么糕点

玉米发糕

食材：面粉200g、玉米面100g、牛奶180g、大枣、葡萄干、枸杞

做法：

1、大枣去核。

2、面粉和玉米粉混合，加入白糖、发酵粉，倒入牛奶和成面团，静置片刻。

3、面团擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。

4、另一个面团擀成圆饼，放在上面。点缀洗净的大枣、葡萄干。

5、发酵大约半小时至一小时，蒸30分钟即可。

芝麻奶香发糕

食材：面粉350g、黑芝麻35g、发酵粉3g、白糖、奶粉

做法：

1、黑芝麻打成粉倒入面粉，放入发酵粉，奶粉，白糖。

2、加水混合，揉成光滑的面团，再揉成长条。

3、发酵至原来的2倍大，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右。

4、焖3分钟取出即可。

老式海绵蛋糕

食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

做法：

1、将鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

2、先高速打至浓稠，然后转低速打。打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。

3、倒入玉米油，搅打均匀，让油水混合。

4、分2次筛入低粉，搅拌均匀，不要划圈，避免消泡。

5、把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

6、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。

7、取出后，倒扣20分钟就可以轻松脱模，撒些糖粉装饰。

南瓜发糕

食材：南瓜泥300g、牛奶100g、细砂糖30g、面粉250g、酵母3g

做法：

1、南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥。

2、加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。

3、加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大。

4、南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟。

5、红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟即可。

熊猫豆发糕

食材：面粉350g、黑芝麻35g、白糖、发酵粉3g、奶粉

做法：

1、熊猫豆浸泡6小时，煮至豆皮开裂。

2、加入糖桂花拌匀。

3、玉米粉、面粉、糖混合在一起。

4、放入酵母、水和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀。

5、发至二倍大，入锅蒸20分钟，焖5分钟，晾凉后倒扣出来切块即可。

7. 求电饭锅蛋糕做法,教程

主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶， 调料：盐适量，油适量， 辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子做法1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦 2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好 3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈） 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅 6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了 （锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）。

8. 电饭锅自制抹茶蛋糕的家常做法大全怎么做

用料 蛋黄 5个 蛋白 5个 糖 40g（加入蛋黄） 糖 80g（加入蛋白） 色拉油 四五滴 白醋 四五滴 低筋面粉 160g 抹茶粉 20g 泡打粉 5g 牛奶 130g 电饭锅抹茶蛋糕的做法 准备好所有的材料，器具要无油无水，如果没有纯牛奶可以用旺仔牛奶代替 蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀----之后再加入油和牛奶搅拌均匀 再把面粉，抹茶粉和泡打粉混合均匀加入蛋黄搅拌（分两次加入，容易搅拌），以画十字的方式搅拌均匀蛋白中加入白醋，打蛋器以一档的速度打发，出现泡沫时加入糖打发（打发过程中糖最好分三次加入，容易打发），开始用二三四档打发至纹路，最后用五档狂打至硬性泡这是蛋白打好的样子，一定要打成这样尖尖的样子，这是蛋糕发起来的关键 在加蛋白前先把电饭锅按煮饭健预热一下（锅底垫张油纸或者涂抹一点油，防止粘锅） 把打发好的蛋白分两次加入蛋黄面糊中（用画十字法搅拌均匀，力道一定要轻） 把拌好的面糊倒入电饭锅内，然后把锅放在桌面上震几下，把气泡震出来，再盖上锅盖，保温五分钟闷一下，再按煮饭健或蛋糕健（40分钟左右），..时间到了，保温5分钟再开锅盖，防止回缩 打开锅盖，把锅倒扣在网架或者砧板上（防止回缩），冷却会儿就会掉下来了 小贴士 1： 装蛋白和蛋黄的器具（以及打蛋器）一定要无油无水，搅拌力道一定要轻2： 打发蛋白时加点白醋或者柠檬汁更容易打发蛋白3： 无论是煮饭健还是蛋糕健时间大概在40分钟左右，鉴于不同的电饭锅功率不同，如果出来的底色深了，下次时间就要调整咯。

9. 怎样用电饭煲做简易小点心

鸡蛋4个，面粉普通勺子四勺，糖也是四勺。

做法

1、先把面粉拿去蒸十几分钟（因为我买不到低筋粉，就用做馒头用的面粉来蒸一下代替低筋粉）蒸好后拿出来放凉。

2、四个鸡蛋跟白糖放一块用打蛋器打，一直打起码打半小时吧，打到成奶油状时，有明显纹路出来后就可以了。面粉用过滤网过筛到蛋糊里，轻轻搅拌，再加一勺花生油，搅拌均匀后就可以了。

3、电饭煲加热锅内无水，刷一层油进去，把蛋糊倒进去按煮饭跳到保温过十几分钟就可以开锅取出倒扣盘子里。