1. 牛肉焖子的做法新疆清真菜
肉闷子的做法(附图)*
2013-06-29|张美娃|转藏(244)
材料:绞肉 木耳淀粉 味精 盐蒜 鸡蛋(摊皮用) 米饭(少许)
做法:
1.将木耳切成碎末和绞肉,搅拌均匀
2.然后再加米饭搅拌均匀,(米饭是事先蒸好的哦)然后加淀粉揣匀,像和面一样。如馅太干,可适量加水,最后盖上盖子或加盖保鲜膜,醒一会。
3.把1﹑2混合一起,调好味道,开始摊蛋皮
4.将全部混合好的馅团成长方形,放在摊好的蛋皮上两面合拢,大功告成。之后上蒸锅,隔水蒸15分钟,出锅放凉切成片即可上桌。
2. 蒜苗炒焖子怎么做好吃,蒜苗炒焖子的家常做法
蒜苗炒焖子的做法步骤
1
准备焖子,将其切成4mm左右薄片;
2
葱姜、蒜苗切好备用。
3
锅内放入少许油,油热后倒入葱姜爆香几秒。
4
倒入焖子不要翻动,煎至片刻。
5
待焖子变软后翻面再煎一会。
6
待焖子质地变得透亮时,加入蒜苗翻炒均匀。
7
翻炒片刻后,加入盐、五香粉、黑胡椒、糖和生抽翻炒片刻。
8
这时感觉焖子如果偏干的话,倒入少许的水再次翻炒。
9
出锅前加入少许鸡精翻拌均匀即可装盘。
3. 牛肉子的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频
材料牛腱子300克、青辣椒2根、红尖椒1根、葱姜蒜、盐1克、生抽20克、老抽5克、蚝油10克、料酒5克、蛋液5克。
做法1、牛腱子切小薄片,加生抽、料酒、蛋液抓匀腌制10分钟。2、青辣椒斜切小块,红尖椒切圈,葱蒜切小粒,姜切片。
3、平底锅烧热后转中小火,干锅放入青辣椒,尽量皮朝下慢慢炕。4、炕至辣椒皮焦黄爆开,撒少许盐炒匀盛出。
5、起炒锅,烧热后倒入适量山茶油。6、转中火下牛肉翻炒至变色盛出。
7、锅中留底油爆香葱姜蒜和红尖椒。8、下炕好的辣椒翻炒。
9、下牛肉,加蚝油、生抽、老抽炒匀即可。
4. 闷子的做法能不能帮帮忙说说闷子具体的做法 小弟在这里万分感谢你
猪肉1斤,土豆淀粉半斤,熟米饭半斤,鸡蛋5个,蒜1头,木耳、姜适量做法:1、猪肉剁成肉馅, 蒜、木耳也剁碎, 备用。
2、将肉馅、木耳、蒜末、姜粉、盐、鸡精一起搅拌均匀,加适量的水,让馅不太干3、加米饭搅拌均匀,然后加淀粉揣匀,像和面一样。 如馅太干,可适量加水,最后盖上盖子或加盖保鲜膜,醒一会4、摊鸡蛋皮。
鸡蛋打散,在大勺里放少许油,倒入鸡蛋液适量,然后转动大勺,鸡蛋皮就摊好了,小心揭下继续摊下一个,一般5个鸡蛋能摊5、6个蛋皮5、包馅。 事先用面粉调个稀糊。
蛋皮上刷面粉糊,然后把肉馅用手攥成长条型铺在上面,有点扁扁的。6、开水下锅,上锅蒸20-30分钟。
出锅放凉后切片,加醋加辣椒油调的料,蘸料根据自己喜欢。
5. 煎焖子的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
闷子随意
芝麻酱适量
盐适量
大蒜适量
蒜香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
煎焖子的做法步骤
1
大蒜切末,芝麻酱用水调匀,放入适量盐。闷子切小块。
2
平底锅放油,比炒菜量稍多一些就可以,放入切好的闷子,两面煎成微黄色。
3
倒入调好的芝麻酱,撒上蒜末即成。
4
吃的时候拌匀。
6. 炒闷子的做法,炒闷子怎么做好吃,炒闷子的家常做法
食材明细
红薯淀粉500g
肉馅100g
葱酌量
姜酌量
生抽30g
鸡精少许
糖5g
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒焖子的做法步骤
1
炒锅加入少许油,倒入肉糜,30g生抽以及葱姜末,翻炒。
2
待熟之后再倒入50g水,待烧开(锅内的水不要太多,不然炒出来会太稀)。
3
将准备好的淀粉水倒入炒锅中,快速翻炒。
4
待水分收干,粉糊成型后关火。
5
最终成品
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