白菜肉炖粉条的做法大全家常菜

1. 炖粉条怎么做好吃,猪肉白菜炖粉条的家常做法

原料

猪五花肉、土豆粉条、大白菜

调料

大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒，醋。

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

注意

土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。

做法二

上世纪七八十年代的时候，一到冬天，市面上常见的蔬菜只有土豆、萝卜、白菜这几样，其中又以大白菜为主。家家户户的煤灶上都炖着菜，常见的是白菜炖豆腐，条件好的加点炒香的五花肉，各种组合百吃不厌。东北的猪肉白菜炖粉条堪称炖菜中的经典。

美食原料：

主料：猪五花肉、粉条、大白菜

调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。

制作方法：

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块；大白菜洗净切块；粉条提前用温水泡软；

2、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用；

3、锅中热水，加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒，烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒；烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白；

4、加入酱油、盐、白糖调味；捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉；放入粉条炖5分钟；加入切好的白菜炖3分钟；放入捞出的肉搅拌，将猪肉、粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。[1]

2. 大白菜五花肉炖粉条的家常做法大全怎么做

用料 白菜 一颗 五花肉 350克 老抽 1勺 生抽 3勺 粉条 一把 生姜 少许 自制辣椒酱 一勺 香菜 二两 香油 二勺 米醋 一勺 白糖 一勺 大白菜五花肉炖粉条的做法 五花肉洗净切薄片，生姜切末备用，锅内加少许香油，直接把五花肉和生姜末放锅内爆炒，至肉略黄出油，这时香油也不再有生腥味，倒入米醋白糖翻炒，继续加入生抽、老抽、吃辣的可以放入辣椒酱，等肉上色后加点冷水大火烧开，再小火把肉炖酥。

白菜切块状加入锅内炒至出水，然后加入粉条（粉条用开水烫熟，不然容易粘锅还会把汤汁全吸了），粉条呈透明状即可关火，最后撒上香菜。

3. 白菜炖粉条怎么做好吃,五花肉白菜炖粉条的家常做法

五花肉复白菜炖粉条的家常做法材料白菜，蒜姜末，红干椒，粉条，猪肉，味精，老抽，醋，胡椒粉做法1、锅内放油，待油温少许热时放蒜姜，辣椒，炒制出香味。

2、然后放切好的煮肉片，带肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫过，放入粉条（我喜欢直2113接把干粉条放入锅中，这样即省事，粉条会有股肉香味，也5261可以把粉条放进开水泡十分钟，放入锅中）3、盖上锅盖炖十分钟，放盐、胡椒粉。注意4102不要把水熬干，容易糊锅，锅里水少的话可以在倒些。

4、最后放1653白菜盖上锅盖炖十分钟左右，倒少许醋、味精，出锅。

4. 白菜猪肉炖粉条的做法步骤图,怎么做好吃

用料 大白zhidao菜 猪五花肉 豆腐 粉条 大葱 姜片 辣椒 八角 盐 味精 白菜猪肉炖粉条的做法 大白菜竖着切条 猪五花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片 炒锅放油，烧热，版加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色 加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒 加入清水 加入切好的豆腐 倒入生抽上色 加入盐。

盖盖，慢炖 出锅前十分钟，加入粉条 炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎权或者香葱碎调味。

5. 白菜粉条肉的家常做法大全怎么做好

白菜粉条肉的做法 1.准备好一棵白菜 2.用水把白菜洗干净，然后放在案板上 3.用刀把白菜切成细条状 4.把切好的白菜盛在喽喽当中，用水再稍微洗一下 5.取适量的粉条 6.在炒勺中加入适量的水烧开，烧开之后将粉条倒入锅中 7.几分钟之后将戳熟的粉条盛入盘子中 8.炒勺中加入适量的油，待油烧开之后，将切好的葱花倒入炒勺中 9.把洗好的白菜倒入炒勺中 10.加入适量的酱油还有盐翻炒 11.取适量的卤子肉加入炒勺中 12.翻炒几下，待白菜炒的差不多熟的时候，将戳熟的粉条倒入炒勺中 13.翻炒几下盛入盘子中即可食用。

6. 猪肉白菜炖粉条的做法步骤图,怎么做好吃

猪肉炖白菜粉条的做法1.红薯粉用开水浸泡至软备用2.五花肉洗净切成大小一致的块状3.锅中倒入清水，放入五花肉焯水捞出洗净沥干水分备用4.准备好材料，姜切片，蒜拍扁，葱切葱花，红薯粉洗净沥干水分备用5.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖翻炒至融化，变成焦色6.放入五花肉翻炒至上色7.放入葱姜蒜爆香8.放入桂皮、八角、香叶翻炒均匀9.加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀10.加入适量清水，大火烧开，转中小火炖煮三十分钟11.放入白菜，粉条，继续炖煮十分钟12.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

7. 白菜猪肉炖粉条的做法,白菜猪肉炖粉条怎么做

食材

主料

五花肉

300g

白菜

300g

粉条

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

干辣椒

适量

五香粉

适量

花椒

适量

淀粉

适量

步骤

1.五花肉用淀粉，酱油腌制一小会。

2.先把五花肉加葱花，干辣椒翻炒片刻。

3.加入白菜帮继续翻炒

4.待白菜帮快炒熟时，加入白菜叶，盐，五香粉继续翻炒

5.加开水，放入粉条，小火慢炖8分钟左右

6.大火收汁

小贴士

肉是先用淀粉酱油腌制过再炒，口感会更好一些

8. 白菜猪肉炖粉条怎么做好吃又简单,做法图

材料：猪五花肉300g，土豆粉条100g，大白菜200g

步骤：

1、五花肉洗净用刀子刮净知肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，道焯水祛除血末，捞出待用。内

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在容锅中拌匀即可装碗出锅。