白醋泡辣椒做法

1. 怎么用醋泡辣椒吃

泡椒材料：（两瓶的量，每瓶放1/2的量）小红椒 450克 普通食用盐2大匙 清水1000ml 二锅头酒100ml（或其它58度高度白酒） 八角4颗 花椒20颗准备工具：干净无水无油的大玻璃瓶2个 （最好用泡菜坛子）1. 小红椒洗净，放阴凉的地方晾一晚上至水份全干。

将花椒在炒锅里用小火炒至变深褐色，放凉备用。 将盐和清水在锅内煮成开水，放至完全凉透。

取两干净玻璃瓶分别将红椒，八角，花椒，凉盐水 倒入。倒至7分满即可。

再加入高度白酒。2.在瓶口盖上一张保鲜膜，再拧紧瓶盖放室温（25度） 发酵12天。

2. 怎么用醋做泡椒

泡椒材料：（两瓶的量，每瓶放1/2的量）

小红椒 450克 普通食用盐2大匙 清水1000ml 二锅头酒100ml（或其它58度高度白酒） 八角4颗 花椒20颗

准备工具：

干净无水无油的大玻璃瓶2个 （最好用泡菜坛子）

1. 小红椒洗净，放阴凉的地方晾一晚上至水份全干。 将花椒在炒锅里用小火炒至变深褐色，放凉备用。 将盐和清水在锅内煮成开水，放至完全凉透。 取两干净玻璃瓶分别将红椒，八角，花椒，凉盐水 倒入。倒至7分满即可。再加入高度白酒。

2.在瓶口盖上

3. 醋泡辣椒怎么泡

主料：辣椒500g

辅料：陈醋适量、生抽适量、白糖适量

步骤：

1、辣椒整个清洗干净，沥干表面水分

2、瓶子清洗干净，用开水烫一遍

3、反倒过来，沥干水

4、辣椒切段

5、将辣椒装进瓶子里

6、用生抽+陈醋混合（生抽6：陈醋4），然后倒入瓶子里

7、加入3汤匙白糖

8、顶头两块用牙签插上，这样盖上盖子的时候就往下压，就不会往上浮而泡不到

9、盖上盖子，反倒过来摇一下，使白糖分散

10、泡4天后即可食啦

4. 醋泡辣椒的做法有哪些 3种

用料 辣椒 想几根就几根 盐 通用调料匙 半匙左右 香醋、陈醋即可 香油，放不放看心情~

醋泡辣椒的做法

1、辣椒——除了甜椒和吓死人的魔鬼椒，一个没辣度，一个辣度太恐怖不推荐之外，比如螺丝椒、二荆条、线椒、青椒红椒……日常什么椒都可以

2、切喜欢的大小，喜欢精细点的就切细圈，喜欢扎实口感的可以切稍长一点的小段（最长1.5cm的比较合适，再长的话不好入味，口感不好）切的越细盐的时间相对越短

3、辣椒圈倒入容器，加入醋，醋的量以辣椒量的三分之二左右即可，就是比普通拌菜的醋量多一点，具体根据自己的口味调整~即使倒多了，没过辣椒都不怕，就是酸点喽~反正就要吃酸酸辣辣的味道嘛

4、再放少许盐，拌匀，等待腌渍入味。时间越长，酸度越明显，辣度相对减弱，半小时至几个小时都可以~

5、盐平均小半匙就够了，如果要腌的辣椒很多，可以看情况再放点，盐不是最主要调味料，只是激发辣度，中和酸度

6、如果想味道再好一点，可以在吃的时候放一点点鸡精和香油~