猪血火锅的做法

1. 鲜猪血火锅的做法,鲜猪血火锅怎么做好吃,鲜猪

主料

鲜猪血

300g

瘦肉

100g

辅料

盐

5g

仔姜

50g

泡椒

20g

大蒜

10g

郫县豆瓣酱

50g

香葱

20g

生抽

20ml

步骤

1.所有原材料准备好，猪血和瘦肉切片备用

2.温油下郫县豆瓣酱炒出红油

3.下入仔姜炒香

4.下入姜蒜、泡椒炒香

5.加入适量的清水

6.加入盐

7.淋入少许生抽

8.、开锅后下入猪血煮上二十分钟

9.下入瘦肉片煮至变色

10.起锅前加入香葱段即可

2. 满堂红猪血火锅的家常做法怎么做好吃

食材明细猪血4块嫩豆腐2块西红柿1个青椒1个红椒1个青蒜1根香菜2棵红葱头2个香葱1根生姜适量蒜瓣适量花椒适量干红椒适量原汁上汤3盒豆瓣酱2大勺白糖1茶勺食盐适量鸡精少许咸鲜口味火锅工艺半小时耗时普通难度满堂红猪血火锅的做法步骤【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：1 1准备好所有原料。

【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：2 2准备好汤底。【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：3 3猪血缓水冲洗干净，切成小块。

【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：4 4豆腐切成小块。【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：5 5所有配料改刀切好。

【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：6 6锅中加入适量水，调入少许盐，烧开后下入豆腐焯一下水。【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：7 7关火后下入猪血过一下开水。

【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：8 8锅中加入适量油，下入切好的红葱头末和葱姜蒜末，煸出香味。【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：9 9把花椒和干红椒事先过一下水，再放入锅中。

【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：10 10中小火炸出香味。【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：11 11调入2大勺豆瓣酱。

【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：12 12翻炒出红油。【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：13 13下入切好的西红柿。

【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：14 14煸炒至西红柿变软。【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：15 15加入上汤，调入1茶勺的白糖提鲜。

（没有就用高汤或者清水代替即可）【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：16 16盖上盖子大火烧开后转中小火煮2分钟左右。【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：17 17下入一半的猪血和豆腐，煮约3分钟。

【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：18 18下入切好的青红辣椒段，继续煮越1分钟。【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：19 19最后撒入青蒜段。

调入少许鸡精，关火。移至火锅盆里，放在电磁炉加热食用，等快吃完的时候再煮剩余的猪血和豆腐。

3. 干锅猪血的做法,干锅猪血怎么做好吃,干锅猪血

干锅猪血 主料猪血 180克洋葱 1/2个五花肉 100克辅料油 适量郫县豆瓣酱 适量尖椒 适量白菜 适量步骤 1.准备食材。

2.五花肉凉水入锅，加入姜片和花椒略煮混后捞出备用。 3.猪血切成大块。

4.洋葱切丝，大白菜斜切成片，辣椒切成段。 5.将五花肉切成薄片。

6.锅中放适量油，加入五花肉同炒。 7.当肉略变软打卷时，加入郫县豆瓣酱炒出香味。

8.再加入大白菜翻炒一下， 9.最后加入猪肉炒匀。 10.取一个砂锅底部铺洋葱。

11.将锅中的其它菜倒入砂锅中，就可以品尝了。小贴士郫县豆瓣酱已经有咸味，所以一般不必再放盐了。

4. 毛血旺的正宗做法

毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。

后来进一步发展，衍伸出很多吃法，现在市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅。我们在这里介绍的是七星岗毛血旺的制法。

用料： 鸭血旺500克，鳝片100克，猪肉100克，火腿肠150克，鲜黄花50克，黄豆芽150克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，精盐1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火锅底料3包，混合油50克。 制作方法： 1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。

2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。

3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。 特点： 成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。

5. 杀猪饭火锅做法

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

酱油：升压、补血、护齿

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料：

熟猪五花肉250克

血肠200克

酸菜300克

干粉条（不是粉丝是粗的粉条）75克

冻豆腐100克

姜片10克

葱节30克

精盐

胡椒粉

料酒

酱油

鸡精

味精相克食物

猪骨头汤

蒜泥

菜谱做法：

1.精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、各适量猪骨头汤1750克蒜泥和酱油混合成的蒜酱1小碗

2.酸菜洗净，先片成薄片再切成细丝

3.把酸菜丝、姜片、葱节、和切成大块的猪五花肉放在沙锅里用骨头汤一起煮

4.烧沸后撇净浮沫，猪五花肉半熟后取出切成大片再放进去继续煮

5.干粉条用开水泡发好

6.冻豆腐切成大块下入沙锅

7.调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油等，用小火炖约10分钟

8.血肠斜切成片，下刀要快否则血肠易碎

9.将血肠下入锅中炖好的菜上面，烫至肠片卷曲后，另往锅中汤汁里调入鸡精，随蒜酱一起上桌即成

6. 辣炒猪血的做法步骤图,辣炒猪血怎么做好吃

食材

主料：猪血300g、青椒50g

辅料：油适量、盐适量、葱20g

步骤

1.青辣椒4个

2.把辣椒切成条状

3.新鲜的猪血一块

4.切成小薄片

5.小香葱4根

6.把香葱切成段

7.锅中倒入油爆炒葱花

8.然后倒入猪血

9.放入各种调料 比如味精 盐 酱油 继续翻炒

10.然后放入辣椒

11.翻炒两分钟就可以出锅了

12.盛到盘中 就可以开饭了

小贴士

有些人不喜欢用太辣的辣椒 那也可以用菜椒来炒猪血。