1. 怎么做好吃,白菜粉条肉丝汤的家常做法
食材
主料
大白菜
500g
猪瘦肉
100g
粉丝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
白砂糖
适量
步骤
1.白菜切了一半
2.白菜切小块洗净备用
3.粉条洗一下泡水
4.猪肉切丝，用盐和糖淹浸一下备用。
5.炒锅下油烧热，放几片姜爆锅。
6.下入白菜略炒
7.加入粉条
8.加入适量水，够自己家人喝的就行了。盖上锅盖大火烧开。转中火慢煮。煮到白菜软烂。
9.白菜煮好的时候放入猪肉。稍煮片刻就OK啦。
10.加入盐和鸡精调味就好啦。
11.装碗享用吧
12.很美味的哦
小贴士
白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。我一般都是用油略炒后，加水慢煮的。加上豆腐也很好吃的呢。
2. 肉丝汤怎么做好吃,白菜粉条肉丝汤的家常做法
主料
猪肉
200g
粉条
100g
白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
1.猪肉切丝，放入生抽 料酒 盐 淀粉腌制十分钟
2.白菜洗净切小
3.粉丝泡软
4.锅热油，爆香葱姜
5.放入肉丝煸炒变色
6.加入水煮沸
7.放入粉条
8.放入白菜煮软
9.加入盐调味
10.出锅前加入鸡精即可
3. 炖粉条怎么做好吃,猪肉白菜炖粉条的家常做法
原料
猪五花肉、土豆粉条、大白菜
调料
大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒，醋。
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
注意
土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。
做法二
上世纪七八十年代的时候，一到冬天，市面上常见的蔬菜只有土豆、萝卜、白菜这几样，其中又以大白菜为主。家家户户的煤灶上都炖着菜，常见的是白菜炖豆腐，条件好的加点炒香的五花肉，各种组合百吃不厌。东北的猪肉白菜炖粉条堪称炖菜中的经典。
美食原料：
主料：猪五花肉、粉条、大白菜
调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。
制作方法：
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块；大白菜洗净切块；粉条提前用温水泡软；
2、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用；
3、锅中热水，加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒，烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒；烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白；
4、加入酱油、盐、白糖调味；捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉；放入粉条炖5分钟；加入切好的白菜炖3分钟；放入捞出的肉搅拌，将猪肉、粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。[1]
4. 肉汤炖粉条白菜的做法,肉汤炖粉条白菜怎么做
肉汤炖粉条白菜的做法
食材明细
五花肉适量
粉条适量
白菜适量
油盐适量
酱油适量
姜适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
花椒粒适量
鸡精适量
大葱适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
1
材料：五花肉 粉条 白菜 料酒 酱油 鸡精 盐 大葱 姜 桂皮 八角 花椒粒
2
把五花肉切成长片
3
下开水里焯一下，去掉血沫捞起
4
白菜洗净切大块，
5
葱姜洗净切片或段
6
锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，
7
加酱油料酒再翻炒
8
加水
9
花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟
10
炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟
11
加粉条炖2分钟时
12
加鸡精翻炒均匀出锅。
5. 白菜粉条肉的粉条正确的做法
主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。
辅料： 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
制法
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
特点 汤浓味醇，酥烂鲜香。