1.榨菜丝的制作方法的家常做法大全怎么做好
主料
榨菜300g.
折叠编辑本段辅料
芝麻香油适量、白糖适量、海鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、葱适量.
折叠编辑本段制作步骤
.1 1.准备榨菜头和大葱
.2 2.榨菜切成细丝，葱切成葱花
.3 3.榨菜丝泡水洗净去咸味
.4 4.榨菜丝沥干水分，再和葱花放入容器内
.5 5.放入一小勺白糖
.6 6.倒入少许海鲜酱油
.7 7.倒入适量白醋拌匀
.8 8.放入少许鸡精拌匀
.9 9.再倒入芝麻油
.10 10.搅拌均匀即可
2.炒榨菜丝的家常做法大全怎么做好吃视频
榨菜鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱
口味：酸甜味 工艺：生炒榨菜鸡丝的制作材料： 主料：鸡肉200克，榨菜50克
调料：大葱5克，盐1克，料酒3克，醋3克，酱油3克，味精1克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克榨菜鸡丝的特色： 脆嫩浑香，余味悠长，可开胃。教您榨菜鸡丝怎么做，如何做榨菜鸡丝才好吃1.鸡肉切成0.3厘米左右、粗细均匀的丝，用料酒、盐、淀粉、调匀码味。
2.榨菜洗净切丝（过咸可用水泡洗一下）；大葱取用葱白洗净切小段。
3.炒锅放油烧至三四成热，放入肉丝炒散，加少许酱油以上色，再下榨菜，加料酒、白糖、醋、葱白段翻炒，最后加味精炒匀即可。 榨菜鸡丝的制作要诀： 淀粉的使用：菜肴上浆加淀粉要适量，滑熘猪、禽、鱼类片、丁、丝都需用淀粉挂浆。持浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口，色泽晶亮。但淀粉的乃是要适当，淀粉过多，看上去黏黏糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，又起不了挂浆的作用。一般说来，按50克主料加5克干淀粉的比例挂浆，就可以使菜肴鲜嫩味美。小帖士-健康提示：
鸡肉富含优质蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。榨菜味道鲜美，能增进食欲，对有早孕反应，不思饮食者尤为适宜。
素炒榨菜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒 素炒榨菜的制作材料：主料：榨菜300克
调料：植物油20克，料酒10克，白砂糖3克，盐3克，味精2克 教您素炒榨菜怎么做，如何做素炒榨菜才好吃 1. 将鲜榨菜头去根、老皮，洗净切成细丝，加精盐拌匀腌40分钟，控水备用；
2. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入榨菜丝，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。 肉茸榨菜粉皮的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：生炒 肉茸榨菜粉皮的制作材料：主料：粉皮200克，猪肉（肥瘦）180克
辅料：榨菜30克
调料：大蒜（白皮）5克，酱油10克，白砂糖7克，淀粉（豌豆）10克 教您肉茸榨菜粉皮怎么做，如何做肉茸榨菜粉皮才好吃1.粉皮放在滚水里浸约半小时至软身，冲冷水，切成条状，垫在碟底；猪肉洗净剁成茸状加入调味料拌匀；榨菜洗净略浸，切成幼粒；蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。
2.烧红锅，下油，爆香蒜茸，加入猪肉茸炒香至八成熟时，加入榨菜粒及适量清水，炒匀，再加入芡汁料，兜匀上碟。
3.炒榨菜丝的家常做法大全怎么做好吃视频
榨菜鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 口味：酸甜味 工艺：生炒榨菜鸡丝的制作材料： 主料：鸡肉200克，榨菜50克调料：大葱5克，盐1克，料酒3克，醋3克，酱油3克，味精1克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克榨菜鸡丝的特色： 脆嫩浑香，余味悠长，可开胃。
教您榨菜鸡丝怎么做，如何做榨菜鸡丝才好吃1.鸡肉切成0.3厘米左右、粗细均匀的丝，用料酒、盐、淀粉、调匀码味。2.榨菜洗净切丝（过咸可用水泡洗一下）；大葱取用葱白洗净切小段。
3.炒锅放油烧至三四成热，放入肉丝炒散，加少许酱油以上色，再下榨菜，加料酒、白糖、醋、葱白段翻炒，最后加味精炒匀即可。 榨菜鸡丝的制作要诀： 淀粉的使用：菜肴上浆加淀粉要适量，滑熘猪、禽、鱼类片、丁、丝都需用淀粉挂浆。
持浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口，色泽晶亮。但淀粉的乃是要适当，淀粉过多，看上去黏黏糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，又起不了挂浆的作用。
一般说来，按50克主料加5克干淀粉的比例挂浆，就可以使菜肴鲜嫩味美。小帖士-健康提示：鸡肉富含优质蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。
榨菜味道鲜美，能增进食欲，对有早孕反应，不思饮食者尤为适宜。素炒榨菜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 素炒榨菜的制作材料：主料：榨菜300克调料：植物油20克，料酒10克，白砂糖3克，盐3克，味精2克 教您素炒榨菜怎么做，如何做素炒榨菜才好吃 1. 将鲜榨菜头去根、老皮，洗净切成细丝，加精盐拌匀腌40分钟，控水备用；2. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入榨菜丝，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。
肉茸榨菜粉皮的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 肉茸榨菜粉皮的制作材料：主料：粉皮200克，猪肉（肥瘦）180克辅料：榨菜30克调料：大蒜（白皮）5克，酱油10克，白砂糖7克，淀粉（豌豆）10克 教您肉茸榨菜粉皮怎么做，如何做肉茸榨菜粉皮才好吃1.粉皮放在滚水里浸约半小时至软身，冲冷水，切成条状，垫在碟底；猪肉洗净剁成茸状加入调味料拌匀；榨菜洗净略浸，切成幼粒；蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。2.烧红锅，下油，爆香蒜茸，加入猪肉茸炒香至八成熟时，加入榨菜粒及适量清水，炒匀，再加入芡汁料，兜匀上碟。
4.榨菜丝炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视
步骤
榨菜炒肉丝的做法步骤11.先把肉切成一片片的。
榨菜炒肉丝的做法步骤22.再切成丝，因为是炒肉丝嘛。
榨菜炒肉丝的做法步骤33.榨菜是买的现成的，先用水冲洗一下。
榨菜炒肉丝的做法步骤44.材料来张合照吧。
榨菜炒肉丝的做法步骤55.接着锅里就放油，把肉放进去，炒到它6成熟时，就放榨菜。
榨菜炒肉丝的做法步骤66.再放辣椒和味精继续炒，看到肉差不多熟时就可以上锅了。榨菜本身就是熟的啦，所以不需要炒太久。
5.榨菜怎么做才好吃
榨菜的做法大全_榨菜的家常做法_榨菜怎么做好吃【心食谱】 /zuofadaquan/1178/材料肉丝130g、榨菜丝适量、辣椒2根、蒜头4瓣、青葱1只、：米酒1大匙、酱油2茶匙、清水1茶匙、白胡椒粉少许、太白粉1茶匙少许、盐巴少许、糖少许、香油少许榨菜肉丝做法1肉丝和先抓码腌渍20分钟以上、榨菜在活水下冲洗数次后，浸泡水里10分钟，捞起沥干、红辣椒去籽和白膜后切成丝、蒜头切末、青葱切丝备用。
2起油锅，加入榨菜，等炒出香味后，放蒜末、葱白、辣椒爆香。3加入肉丝拌炒，炒至肉丝变白后，再加入翻炒均匀，稍微收干酱汁，起锅前放入葱绿、香油拌炒一下即完成。
6.榨菜怎么做好吃,榨菜的吃法
用料主料面条（生）200克猪肉100克辅料榨菜75克调料色拉油2汤勺食盐少许鸡精适量蒜少许生抽1汤勺小葱适量榨菜肉丝面的做法材料集合图：1.锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色2.下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒3.倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻4.如需调味，可加适量盐和鸡精5.撒葱花，起锅，装碗，开吃烹饪技巧1、榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，调味应视具体情况再定，以免太咸。
2、要快速和方便，记住两个要点：用成品榨菜包、用开水下面，这样用泡方便面的时间下一锅开胃的面条真是不难。3、因榨菜的咸味不一，盐应试具体情况而定，先可尝一下汤味，不够再放；没有高汤可以直接用开水。
菜品特色榨菜肉丝面，咸香口味的面食。虽然食材简单，可却是几乎人人喜爱的一碗面条，清爽而开胃，更有甚者，说生病之后吃什么都没胃口，唯有这榨菜肉丝面，是可以一吃一大碗的。
作为懒人，在家做这碗面也以极简为追求目标，通常我大概化6分钟可以做一锅，还不用洗切，特别特别快，都比方便面更方便了。要方便，两个要点：用成品榨菜包、用开水下面。
对了，那肉丝也用的是超市里绞好的哈。
7.榨菜怎么做来吃
5/5分步阅读将猪肉洗净切成肉丝，加入淀粉，料酒和少量盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右2/5将榨菜切成丝状，放入清水里浸泡20分钟左右（去除多余的盐分，不然会很咸）之后再用清水清洗一遍，将水分稍微挤干3/5再把其他配料，如：葱切成段，姜切成片，蒜也切成片，胡萝卜切成丝，干辣椒切成段，备用4/5油锅加热，放入肉丝快速翻炒，至肉丝松散开，起锅，放入干辣椒，姜和蒜炒出香味5/5再加入胡萝卜丝，炒至变软，放入肉丝，稍微加大火翻炒，放入榨菜丝，翻炒均匀，加适量盐、鸡精、花椒、酱油或者老抽，快速翻炒，最后加入葱段，翻炒炒均匀即可。
8.榨菜丝炒什么好吃呢
榨菜肉丝原料：猪瘦肉180克、榨菜140克。
配料：青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。做法：1、猪瘦肉洗净切成丝，加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟；青红椒洗净去蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花；2、热锅放油，下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用；3、锅内再加入少许油，下入姜蒜爆香后放入青红椒丝，翻炒两分钟；4、放入先前炒好的瘦肉丝，加入少许盐，炒匀；5、下入榨菜翻炒均匀，最后放入葱花、生抽，炒匀即可。
注：1、榨菜从包装袋中取出后要沥干水分，以免太咸。2、因榨菜中含有盐分，所以请酌量放盐。