1. 我想学做米饭,想学习炒菜,怎么做啊
可以按家庭成员吃的量来做喽！像我们家有五个人，我一般下两碗米（不是吃饭的碗，专用的）
米饭做法：
1.准备出电饭煲、米、专用盛米的小碗
2.拿出电饭煲里的小锅（必须是洗净的）
3.盛两碗（这是我按我家人口做的）米放在小锅里
4.把米洗净（一般洗两回就够了）
5.把脏水倒掉，加净水，把米铺匀，用食指紧贴米的表面量，量到第一个关节处
6.把小锅外的水擦干（否则电饭煲会坏）
7.把小锅放入电饭煲内，插好电源
8.电饭煲表面有一个按钮，把按钮往下按，就开始等待香喷喷的米饭了~
以上是我煮米饭的经验，不过，我从来没有炒过菜，所以只能帮到这里啦！还不错吧？
2. 宁夏特色饭肉粘饭做法
主料
五花肉，
辅料
花椒，大料，桂皮，香叶，姜，白芷，蒜，
调料
盐，料酒，醋，香油，
制作步骤
1、五花肉。
2、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷、姜、料酒。
3、把这些统统放入开水锅中煮3-5分钟。
4、再把肉下锅中煮。先大火，后小火炖煮1到1个半小时。
5、用筷子扎一下，看看能扎透不能，若能——即熟透了，出锅，晾凉切片。
6、调好醋蒜汁。用醋、蒜泥、香油调和。
7、上桌。
3. 怎么做菜米饭
做法：
1.将香芋，胡萝卜，香菇，五花切块，干贝用水泡发，葱切葱花，姜切丝（图2）
2.锅烧热，将五花肉同姜丝一起下锅炒出油（图4）
3.下生抽，老抽，白糖给五花上糖色（图5）
4.将五花赶往锅一边，下香芋，香菇，红萝卜，干贝，然后一起翻炒（图6,7）
5.加入大米，放盐，胡椒粉调味（图8）
6.将所以材料倒入电饭锅，放比平时煮饭量的水稍少一点水按下煮饭键（图9）
7.待饭煮好后放入葱花拌匀即可.（图10）
4. 米饭在没有菜的情况下怎么做
可以简单地做一个酱油炒饭
隔夜饭或凉米饭 一碗
鸡蛋 1-2个 （没有也可以不放）
小葱 2根
生抽 1.5勺子
老抽 1/3勺
白糖 1勺
鸡精 少许
白胡椒粉 少许
小葱洗净 切碎
鸡蛋打散
隔夜饭提前拿出回温
过热后加少许油
烧热后倒入鸡蛋炒碎
倒入隔夜米饭 铲碎 要粒粒分明的感觉
米饭炒碎后 加入 生抽 老抽 白糖 鸡精 白胡椒粉 翻炒均匀
这一步可以转小火
加入葱花碎 翻炒2分钟即可
葱花的香味可以完美中和老抽生抽的酱油味道
5. 家常吃米饭的菜怎么做好吃又简单
烧腐竹做法：
1、事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅。
2、加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开放入腐竹段，用小火烧透汁浓时，腐竹已味，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋明油出勺装盘。
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
西红柿炒鸡蛋
原料： 鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。
6. 炒菜饭的做法,炒菜饭怎么做好吃,炒菜饭的家常
主料
剩饭2碗
菜秧250g
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.菜秧洗净。
2.剩饭铲碎。
3.锅里放油，烧热。
4.放入米饭炒散。
5.青菜切碎。
6.放入快炒好的米饭里翻炒。
7.青菜炒至断生。
8.放盐炒匀出锅。
小贴士
1、米饭最好要硬一点的，菜会生水。
2、也可以把菜先炒好再炒饭，然后兑在一起。不过我觉得不好，一是油多，二是菜的汁浪费了，没有菜香了。
7. 大米饭怎么炒的做法
香肠炒大米饭的做法
关键词：香肠 炒饭
原料：过夜的米饭，鸡蛋3个，小葱一把，香肠一段。
做法：
1：准备工作就是米饭今天多煮点，然后盛出来留着明天待用。可用隔夜饭，香肠切片，小葱切碎。
2：鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。
3：锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。
4：把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭。
5：开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒。大概要翻炒4分钟，这个时间自己掌控好。
6：然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒。
7：这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的。