五香炖羊肉的做法大全

1. 五香羊肉的做法怎么做好吃

菜系及功效：清真菜 阳痿早泄食谱 低温bai环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：拌五香羊肉的制作材料：主料：羊肉（瘦）700克调料：盐10克，酱油20克，酱油20克，冰糖10克，花椒10克，八角5克，草豆蔻du5克，桂皮5克，姜10克，大葱5克，香油5克五香羊肉的做法：1.羊肉宜zhi选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内dao，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝回麻油，浇上10克卤汁即可上桌五香羊肉的制作要诀：1.五香味调好后答可采用蒸，也可采用煮，还可磨粉拌馅.2.羊肉焯透，无血污，趁热放入五香味继续加热.3.卤汁可继续使用，逐渐加入新料。

2. 五香羊肉的做法

五香羊肉的制作材料：

主料： 羊肉（瘦）700克

调料： 酱油20克，酱油20克，冰糖10克，花椒10克，八角5克，草豆蔻5克，桂皮5克，姜10克，大葱5克

1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。

2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝麻油，浇上10克卤汁即可上桌。

1.五香味调好后可采用蒸，也可采用煮，还可磨粉拌馅.2.羊肉焯透，无血污，趁热放入五香味继续加热.3.卤汁可继续使用，逐渐加入新料.

3. 五香羊肉煲的做法步骤图,五香羊肉煲怎么做

用料

羊肉 750 克

萝卜 150 克

葱

姜 5 片

料酒 30 克

生抽 4 勺

老抽 2 勺

盐 5 克

蒜 8 瓣

糖 少许

腐乳 2块

豆瓣酱 10 克

小米辣 4 根

八角，草果，陈皮，甘草，肉桂，香叶

五香羊肉煲的做法

接一锅水，羊肉冷水下锅焯水。五香羊肉煲的做法 步骤1

锅里放姜，料酒，待水开后，撇去浮沫。五香羊肉煲的做法 步骤2

姜蒜切片五香羊肉煲的做法 步骤3

小米辣焯水五香羊肉煲的做法 步骤4

小米辣焯水后，剁碎备用。五香羊肉煲的做法 步骤5

香料泡水备用五香羊肉煲的做法 步骤6

锅烧热滑油后倒出油，下冷油，下蒜头姜片煸香。再下小米辣碎，下豆瓣酱，炒出红油。小火。接下来，下羊肉，开中火，煸炒3分钟，下老抽上色，料酒从锅边淋入，翻炒，去羊肉膻味。再下生抽增香。下五香料炒匀。下萝卜块稍微翻炒，最后全部食材倒入铸铁锅，加开水至没过所有食材，加葱节。大火烧开后加盖，小火炖2小时，如果不喜欢太软，可以1个半小时。最后加少许盐和糖调味，就可以出锅。五香羊肉煲的做法 步骤7

加水没过食材五香羊肉煲的做法 步骤8

洒上葱段出锅五香羊肉煲的做法 步骤9

美味，肥而不腻。五香羊肉煲的做法 步骤10

4. 海口五香羊肉的做法

一. 五香羊肉基本信息五香羊肉是一道色香味俱全的汉族名肴，采用传统五香制法。

作为羊肉的一种吃法，补肝养血，强身健胃。适宜于溃疡病后血虚者食用。

二. 五香羊肉的做法主料羊肉（瘦） 700克调料 盐 10克 酱油 20克 酱油 20克 冰糖 10克 花椒 10克 八角 5克 草豆蔻 5克 桂皮 5克姜 10克 大葱 5克 香油 5克 各适量制作工艺1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝麻油，浇上10克卤汁即可上桌。

三. 五香羊肉健康饮食保健做法【材料与制作】羊肉1000克，生姜30克，花椒20克，桂皮20克，小茴香克，大茴香20克，丁香2克，陈皮10克，砂仁、豆蔻各1克，精盐、酱油、白糖、甜面酱、香油、葱段、蒜、枸杞子各适量。羊肉洗净，人开水锅中煮，开锅后撇去浮沫，水与肉相平。

加入以上所有调味料及枸杞子，烧开后改微火炖熟，捞出晾凉。将晾凉后的羊肉，切薄片装盘。

四. 五香羊肉家庭 餐馆的加工方法一种五香羊肉的制作方法，涉及肉类食品加工业，它是针对羊肉停留在家庭、餐馆进行加工不便工业化生产的弊病，而公开一种将羊肉切成块、条、片状，洗净除水，投在沸水中热浸，脱水后投入沸腾羊油中混匀，再投入黄酒、香料水、（其中含：五香粉、花椒粉、大料粉、桂皮粉）精盐、糖、酱油和味精，混均后脱油包装，高压灭菌和进行冷却处理的五香羊肉制作方法。

5. 五香羊肉要不要先腌的做法大全

不用。

羊肉， 要想做出来的味道顶瓜瓜，调味料极其重要，用孜 然粉与五香粉，就能有效地去除了 羊肉 膻味，臊味、异味， 激发 肉 菜的自然鲜香，好吃自然不在话下

主料

羊肉 （500g）干腐竹 （200g）

辅料

香菜 （适量）葱 （适量） 姜片 （适量）八角 （适量）

香叶 （适量）草果 （适量 ） 水 （适量） 油 （适量）

调味料孜然粉、五香粉

1、用沸水稍焯一下羊肉，捞起

2、热锅，爆香姜片

3、下羊肉、酒爆炒一会

4、下配料中的八角、香叶、草果

5、再下孜然粉、五香粉

6、加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁

7、加盖煮至羊肉软熟

8、加入干腐竹

9、待干腐竹煮透煮软

10、再下点生抽，把汁收浓

11、下香菜、葱，翻动均匀，即可上碟