1. 炒蚕豆瓣的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
蚕豆
400克
辣椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
干辣椒
适量
步骤
1.蚕豆剥掉大壳洗净。
2.去皮掰成两半。
3.辣椒切斜块。
4.葱姜切碎。
5.干辣椒切碎。
6.锅里放油烧热。
7.放入干辣椒炸一下。
8.放入葱姜爆锅。
9.放入蚕豆翻炒。
10.蚕豆炒至8成熟放入辣椒翻炒两下。
11.放盐出锅。
小贴士
1、蚕豆现在快要下市了,要挑嫩一点的。
2、蚕豆要炒熟吃,不要太生了。
2. 蚕豆怎么做好吃 蚕豆的做法大全
蚕豆炒虾仁的做法步骤
1
将蚕豆米洗净, 鲜虾去皮挑去虾线, 姜切成细末, 两个小红椒(也可以不要);
2
生粉和胡椒粉, 抓匀腌制一下;在虾仁中放入适量的盐,
3
蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用;
4
准备好生粉,盐,白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉:
5
烧热锅, 加入适量的油, 放入姜片和红椒煸炒;
6
煸炒出香味后放入虾仁翻炒;
7
虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒;
8
再加入先前调好的水淀粉, 大火收汁即可;
9
出锅装盘。
3. 嫩韭炒鲜蚕豆的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
蚕豆250克
韭菜250克
调料
食盐
5克
蒜
2瓣
橄榄油
适量
嫩韭炒鲜蚕豆的做法
1.将新鲜蚕豆清洗干净,沥干水分备用;将韭菜洗净沥干后,切段备用
2.锅中水烧沸后放入蚕豆煮开后,沥去沸水,将蚕豆放入冰水中泡凉
3.锅中加橄榄油,5成热后放入蒜末炒香,加入蚕豆,盐、开水(水的分量为刚好淹没蚕豆)
4.加入韭菜,继续煮3分钟左右即可
4. 蚕豆的做法步骤图,五香干蚕豆怎么做好吃
五香干蚕豆的做法
干蚕豆挑去杂质。五香干蚕豆的做法 步骤1
准备一个大一些的容器泡发,这个过程要48小时左右。(蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多,所以要多一些水。)五香干蚕豆的做法 步骤2
天气热的情况下,每天要换两三次水。准备煮之前,可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。五香干蚕豆的做法 步骤3
高压锅,一般三十分钟就足以了。五香干蚕豆的做法 步骤4
我今天压了三十分钟,大多数的蚕豆都“开花”了。五香干蚕豆的做法 步骤5
一次吃不了的记得冷藏保存~
5. 干蚕豆怎样煮
主料蚕豆150克 辅料八角适量盐巴适量生姜适量花椒适量香叶适量
步骤
水煮五香蚕豆的做法步骤11.买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。
水煮五香蚕豆的做法步骤22.同时加入八角,花椒,香叶,生姜丝,盐巴浸泡
水煮五香蚕豆的做法步骤33.这是经过一晚上的浸泡后的蚕豆。变大了许多哦。好神奇吧!
水煮五香蚕豆的做法步骤44.然后倒入高压锅中,再加入约500g水
水煮五香蚕豆的做法步骤55.盖上锅盖加上高压阀,开火煮。
大火煮至气上来后改为小火煮,约8分钟左右即可关火。
水煮五香蚕豆的做法步骤66.放置约15分钟后,香喷喷的五香蚕豆就做好了。——是不是很诱人呢。
小贴士
本品适宜人群:
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用;
2、注意用高压锅煮的时间不宜过久,否则容易表皮裂开,煮化掉了。
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