超小厨美食1. 番茄莴笋炒蛋烩饭怎么做
番茄莴笋炒蛋烩饭的材料：
西红柿1个，莴笋0.5根，蛋清1个，鸡蛋1个
番茄莴笋炒蛋烩饭的做法：
1.先把鸡蛋炒好盛出来；
2.把西红柿和莴笋一起炒2分钟后放入鸡蛋和米饭；淋上少许水（热的凉的无所谓），中火炒到莴笋熟了；
3.出锅前放上少许盐就好了。
莴笋营养分析
1. 开通疏利、消积下气：
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2. 利尿通乳：
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3. 强壮机体、防癌抗癌：
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
4. 宽肠通便：
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
2. 番茄炒莴笋的做法步骤图,番茄炒莴笋怎么做
用料
莴笋
番茄
蒜
盐
番茄炒莴笋的做法
莴笋去皮后，切成小滚刀块
番茄也切成小滚刀块，蒜切成末
烧开一锅水，莴笋先焯一下水，水滚下锅，再次要水滚的时候捞起来就可以了，因为莴笋切的小，熟的也快，焯的久就不脆了
热油锅，先炒香蒜末
然后下番茄块，略炒软，就可以放莴笋了，烹入少少许水，快速翻炒，放适量盐，就可以出锅了
3. 番茄炒莴笋怎么做
西红柿可以和莴笋一起吃
材料
主料：莴笋500克，番茄500克，
调料：姜5克，盐5克，白砂糖10克，醋10克，辣椒（红，尖，干）10克，香油15克，味精5克
做法
1.莴笋去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝；
2.放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴笋丝挤去水，放回盘内；
3.西红柿洗净切成丝；
4.鲜姜洗净，刮皮，切成细丝，连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面；
5.白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热，待糖溶化后出锅，冷却后浇在莴笋丝上；
6.干红辣椒先放水泡软，去蒂和籽，洗净，切成细丝，待用；
7.炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后将辣椒丝倒入油中炸；
8.见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上，速用碗扣住莴笋盘，焖15分钟后放入味精，拌匀即可。
4. 莴笋炒鸡蛋的做法是怎么样的
食材明细 主料 莴笋 1棵 鸡蛋 3个 辅料 盐 适量 油 适量 淀粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 1准备食材：莴笋：1棵，鸡蛋：3个，盐：适量，油：适量，淀粉：适量 2将莴笋去皮，洗净后切片。
用热水焯烫。水开后倒入莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水份备用。
3锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎，以免影响品相。
4重新起锅，加入底油，油热后，倒入莴笋进行翻炒。因为我们事先已进行过焯烫，所以炒制时间不宜过久。
5加入盐，鸡蛋，迅速翻炒均匀。倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火盛盘。
6这道莴笋炒鸡蛋口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。 7又是一个快手菜，不会费太多时间和精力，就能吃得美美的。
8莴笋是一种美味可口的蔬菜，其茎鲜香脆嫩，可生食、可凉拌、可烧、可炒、可烩，还可以加工成腌制酱菜、泡菜。 9听说莴笋叶清香微苦，营养价值甚至高于莴笋茎呢。
从来没吃过莴笋叶，不知道是不是真的？ 10来一起品尝这春的味道吧。 小窍门 1。
莴笋不要切太薄，有点点厚度会更加爽脆。 2。
莴笋是比较易熟的蔬菜，不用炒太久，炒太老会影响它爽脆的口感。
发表回复