浇汁蔬菜的做法

1. 浇汁青菜的做法步骤图,浇汁青菜怎么做好吃

用料

油麦菜 200克

大葱 3厘米一段

蒜 2瓣

姜片 2片

蚝油 1茶匙

生抽 1茶匙

胡椒面 1/2茶匙

糖 1/4茶匙

油 1茶匙

浇汁青菜的做法

油麦菜洗净焯水，摆入盘内

葱丝、姜丝、蒜丝切好备用

耗油、生抽，白糖、胡椒面和水调汁备用

油锅烧热以后，放入葱丝，姜丝，蒜丝煸炒。煸炒出香味后放入调好的酱汁，烧开后关火，然后浇汁在备好的油麦菜上即可

2. 浇汁白菜怎么做

青菜的菜心比菜叶不容易熟，一般要先下锅炒，也可独立成菜。今天就用菜心做一道菜【浇汁菜心】

原料：

青菜700g，咸蛋黄2个（或肉末1两），辣椒少许

调料：

盐，淀粉，鸡精

做法：

将菜心切下，洗净。咸蛋黄倒碎，辣椒切成末。

沸水加盐，加半勺的油，倒入菜心煮2分钟捞起，竖起来放在盘子上。

锅里放半碗的水，加入咸蛋黄、辣椒末、鸡精烧开，可按口味加少许盐。用稀淀粉水勾芡成稠汁浇倒菜心上。

当然，也可以直接清炒菜心，不过要记得把菜心立起来摆盘喔。

提示：不用咸蛋黄也可以用肉末，或者直接用高汤做芡汁。

3. 浇汁青菜花怎么做好吃,浇汁青菜花的家常做

食材明细：青菜数根、香葱数根、火腿两片、胡萝卜半根、食盐适量、鸡精少许、麻油适量、淀粉适量 浇汁青菜花的做法步骤 1 1.准备青菜数根，整理干净去掉黄叶。

2 2.准备配料，香葱粉根，胡萝卜半根。 3 3.将青菜叶子部分切掉。

4 4.将小刀或是小剪将菜跟部分整理出花形，就是每片菜邦中心点向两边剪下一个三角即成形了。 5 5.全部整理好的青菜根花朵，将整理好的青菜花清洗干净。

6 6.锅中加放清水烧开，把青菜花入锅绰水。 7 7.将绰水的青菜花朵过一下凉水后捞出控一下多余的水备用。

8 8.锅中加入适量油将绰好水青菜花朵过一下油装盘备用，这样过油可以使青菜花朵看起来色泽明亮些。 9 9.将所有的配料切成较小的丁粒。

10 10.锅加热倒入适量的油，油热后将所有配料入锅爆香。 11 11.所有配料爆香后加入少量的水再加入食盐，水开后勾上一层簿芡。

12 12.勾好芡后加入适量的鸡精提味，然后浇在装好盘的青菜花朵上再淋上些麻油即可食用了..。

4. 浇汁油麦菜怎么做

用料

油麦菜

蒜

姜

耗油

生抽

鸡精

白胡椒面

糖

淀粉

浇汁油麦菜的做法

把洗好的油麦菜用水焯好，摆放好样子

准备好葱丝，姜丝，蒜丝。然后用耗油，鸡精，生抽，白糖，水调汁备用（喜欢胡椒味道的可以加适量胡椒粉）。

油锅烧热以后，放入葱丝，姜丝，蒜丝煸炒。煸炒出香味后放入调好的酱汁，最后用淀粉勾芡关火，然后浇汁在备好的油麦菜上。