超小厨美食1. 炼奶西米露的做法步骤图,炼奶西米露怎么做
用料
西米 个人喜好
冰糖 视个人口感而定
炼奶 视个人口感而定
炼奶西米露的做法
将西米按照平常的办法煮成透明的一颗一颗，自己第一次做的时候不知道用量，放了太多的西米，结果全涨起来了，个人觉得西米露西米少量，露汁多才好喝
将煮好的西米盖盖子略微焖一会，然后加入少量的冰糖，不要多放，不然等下加炼奶会比较甜
最后加入炼奶，我煮的量不多，只加了一勺，西米露立马变成了牛奶一样的白色，用汤勺将它搅拌均匀就可以了，奶香奶香的炼奶西米露就出锅啦，晾凉或者放冰箱，就可以喝啦
小贴士
因为最后还要加炼奶，之前的冰糖不要加多，不然会太甜腻
2. 炼奶能和西米一起煮开
步骤
冰糖炼奶西米露的做法步骤11.准备西米适量，我就一个人的分量，所以煮得不多
冰糖炼奶西米露的做法步骤22.准备冰糖水
冰糖炼奶西米露的做法步骤33.水开后放西米
冰糖炼奶西米露的做法步骤44.煮头芯后沥起来过两遍事先准备好的凉白开水，一定要凉的。
冰糖炼奶西米露的做法步骤55.加入事先准备好的凉冰糖水中，放入适量炼奶，开吃~夏天冰镇过味道更好！
3. 西瓜炼乳西米露怎么做如何做好
西瓜炼乳西米露的做法步骤
西瓜炼乳西米露的做法图解11. 炼乳、西瓜切小丁、小西米一小把~~（西米煮出来大概是原来的三倍），另外还要有冰水和冰块。
西瓜炼乳西米露的做法图解22. 首先是个大工程~~~煮西米：
将一大锅清水煮沸，倒入小西米，然后调到中火，一边煮一边搅拌，防止糊底。煮到每颗西米中间只有一点点小白芯的时候关火，盖上锅盖闷大约15分钟，直到西米完全变成透明状~~
西瓜炼乳西米露的做法图解33. 闷好的西米捞出滤水。
西瓜炼乳西米露的做法图解44. 把滤好水的西米放入冰水中过凉，这样做出来的西米就不会黏黏糊糊的，会很Q了~哈哈
西瓜炼乳西米露的做法图解55. 然后再把水滤去，西米就处理好了。。。弄好的西米是酱紫滴~~很漂亮吧？！哈哈~~~
4. 西米露的制作方法
这是红豆西米露的做法：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮~自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可（吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳）
5. 西米露的做法
原料：
小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。
做法：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；
自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。
（吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳）
6. 西米露的做法
原料：
小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。
做法：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；
自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。
（吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳）
小tips:
1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。
西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。
煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感。
2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂候可以根据自己的口味再加一点炼乳）。
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