香菇酱炒面的家常做法大全

1. 香菇酱炒卤面的家常做法大全怎么做好吃视

香菇酱炒卤面

主料

卤面250克 金华火腿10克 青红椒丝20克 芹菜1根 扁豆角丝10克 葱花适量 姜丝适量

辅料

麻辣香菇酱30克 盐适量 白糖2克 鸡粉3克 白胡椒粉1克

香菇酱炒卤面 的做法步骤

1. 准备材料。火腿切丝、芹菜切丝、扁豆角切丝。

2. 油锅烧热，放入葱花、姜丝煸出香味。依次放入芹菜丝、豆角丝、火腿丝。

3. 煸炒后，放入香菇酱，中小火煸炒。

4. 放入卤面，用筷子挑散开。

5. 放入青红椒丝。继续用筷子挑散开。炒匀。放入调味料调料，即可。

小贴士

1、可以换成自己喜欢的蔬菜。

2、还可以放个鸡蛋、肉一起炒，也很好吃。

3、香菇酱已经很咸了，最后要尝一下再加入盐。还可以放入酱油一起炒。

2. 香菇酱的家常做法大全怎么做好吃视频

香菇酱

①选用新鲜、风味正的面酱（或豆酱）、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。

②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。

③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 （或豆酱）在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

3. 香菇酱炸酱面的做法,香菇酱炸酱面怎么做好吃,香菇酱

主料香菇400克辣黄豆酱2大勺郫县豆瓣酱1勺洋葱1/4个辅料葱姜蒜适量干辣椒适量酱油适量蚝油适量糖适量五香粉适量

步骤

香菇酱的做法步骤11.香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末

香菇酱的做法步骤22.锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油

香菇酱的做法步骤33.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味

香菇酱的做法步骤44.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜

香菇酱的做法步骤55.至香菇变软

香菇酱的做法步骤66.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气

香菇酱的做法步骤77.加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌

香菇酱的做法步骤88.待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味

香菇酱的做法步骤99.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

4. 香菇素炒面的家常做法大全怎么做好

家常方便面炒面原料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。

调料：酱油适量，方便面调味料。

制法： 1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。 2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。 3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可。

特点：微辣酱香，口味家常。

5. 酱炒面条的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

面条（生）600克

瘦肉100克

鸡蛋2个

香菇3朵

油菜2颗

水2200克

辅料

葱

1段

姜

2片

欣和黄豆酱

1勺

欣和蒜蓉面酱

1勺

酱油

1勺

油

2勺

酱炒面条的做法

1.

精肉切丝，香菇油菜洗净切片，葱姜切丝备用，黄豆酱、蒜蓉酱各备一勺。

2.

油锅烧热后倒入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用。

3.

锅里放油，烧热后放入葱姜爆炒出香味。

4.

倒入肉丝炒至肉变色。

5.

加入香菇片翻炒。

6.

加入一勺黄豆酱、一勺蒜蓉面酱翻炒。

7.

加少许清水炖5分钟。

8.

倒入切段的油菜翻炒至油菜断生。

9.

另起一锅加2200ML水，烧开后下入鲜面条煮熟。

10.

把煮熟的面条以及炒熟的鸡蛋倒入菜锅中翻炒片刻，倒入一勺酱油调味即可。