醋泡玫瑰茄的做法

1. 醋泡葡萄干的正确做法

醋泡葡萄干的正确做法：

材料：

1、葡萄干：200g

2、纯粮酿造食醋：200ml

3、有盖的玻璃瓶：1个

方法：

1、将葡萄干用清水洗净，多洗几次。

2、在盆里倒入3勺食盐，倒入适量水。

3、然后将洗净的葡萄干放入盐水中浸泡1分钟后用清水冲洗干净，沥干水分。

4、将葡萄干的蒂用剪刀剪掉，在剪的过程中将个别烂的挑出来扔掉。

5、将处理好的葡萄干倒入玻璃瓶里。

6、倒入纯粮酿造的食醋，醋淹过葡萄干上2厘米高。

7、最后加盖腌制12小时。

8、葡萄吸收了醋液体积已经膨大很多。吃多少用勺子挖出来，一般一次吃50粒以下。

2. 醋泡七彩椒的正确做法

主料：七彩辣椒500克。

辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。

做法步骤：

1、七彩辣椒去蒂洗净。

2、将蒜剥好备用。

3、盐和糖的比例1:1准备好。

4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。

5、倒入事先准备好的盐和糖。

6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天即可。

3. 酸醋泡五彩椒做法

用料：彩椒 2斤、酸醋 200克、生抽 500克、冰糖 100克

1、首先先把彩椒洗干净，放在一旁晾干水分。

2、然后再把彩椒放进干净无水无油的玻璃瓶里。

3、这时候，再把冰糖铺在彩椒上面，如图所示。

4、最后把酸醋和生抽倒进瓶子里，泡一个月后就可以吃了（醋和生抽一定要没过彩椒）。

4. 醋泡黑豆的做法和功效

食材：

黑豆1000克陈醋1瓶

方法：

1、黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。

2、找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。

3、密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

注意事项：

1、醋和黑豆的比例是2比1。

2、泡好后每天吃5-10粒就可以。

3、肠胃不好的人要少吃。

黑豆泡醋的功效

明目

黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。

排毒

黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效。

乌发

现在不仅老年人头发渐白，就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者，而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。

活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是很好的选择。

改善便秘

黑豆富含粗纤维，促进消化，使得排便通畅，改善便秘。

有效祛痘

黑豆能够有效去除脸上的痘痘，不过这里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有丰富的食物纤维，有助于改善便秘，它富含的维生素B1及维生素E能够改善皮肤状况。

抗衰防老养颜

黑豆是很好的抗衰老食物，黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春健美。

5. 醋泡枸杞的正确做法

醋泡枸杞的做法也很简单，将枸杞洗净放入玻璃瓶中，然后倒入食醋，将枸杞完全浸泡，1个小时后即可食用。每天早晚各吃10粒，坚持十天半月，就能达到以上效果。

醋泡枸杞的神奇功效：

1.按照中医的说法，醋性酸，酸入肝经。加上枸杞自身的养肝作用，所以说，醋泡枸杞能达到更好的养肝作用。

2.醋还有抗氧化的作用，所以可以有效的防止皮肤老化，起到抗衰老的作用。

3.醋泡枸杞还有促进睡眠的作用。

总而言之，醋泡枸杞既能护肤又能养肝，还能促进睡眠，因此，非常适合女性食用。当然，老年人吃点也是不错的。

6. 冰糖红醋泡萝卜的做法

让我来告诉你，

红醋冰糖泡萝卜

主料

白萝卜1根 紫甘蓝半块

辅料

冰糖10克 红醋适量

红醋冰糖泡萝卜的做法步骤

1 白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。

2 萝卜从中间切开，一分为二。

3 将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。

4 切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。

5 紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。

6 浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。

7 冰糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。

8 红醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。红醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。

9 倒完红醋，搅拌一下，使红醋与紫甘蓝汁分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。

10 浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。

11 取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。

12 做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。

愿我的答案对你有所帮助！

7. 醋泡干姜的作法

先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。

把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。

8. 特百惠洛神花醋做法

材料

神干花5颗，，冰糖5粒，，小枣3粒，，金桔2粒，，雪花梨适量

做法

1、倒入一点热水，晃一晃，温一下壶，倒掉后，放入人洛神干花和冰糖，加入切好的雪梨丁。

2、再加入红枣，我用的是小枣，因为壶不是很大，加入枣一个是可以增加甜味，还有补血的功效。

3、再加入金桔，也是增甜用的，因为洛神花本身单独饮用较酸，少放冰糖，多用食材弥补甜度会更好。

4、加入90度的热水冲泡，这个是刚刚冲入热水后的效果，焖5分钟颜色便可发挥出来，即可饮。