橘子水做法

1. 橘子水怎样做

原料配方（成品600毫升，3杯） 桃子（1只）160克 述檬（1/4只） 30克 砂糖30克 冰块30克 凉开水400毫升

制作方法 1.将桃子放在水笼头下边冲边用刷子刷洗，然后挖去桃子的果柄，沿侧线切割，回绞一圈，用汤匙从挖去果柄的缺口伸进去，往下一压，使桃子成为两个半爿。在桃核周围割出切口，再利用汤匙挖出桃核。

2.将去皮、核的棕檬放进捣搅机，加入水，接通电源，捣搅1分钟。然后加入桃子和砂糖，再次捣搅。在捣搅过程中加入冰块，盖上盖，当桃子成为稀浆水时，分别倒入3个杯中。

产品特点 甜而微酸，有生津消渴之功效。

2. 橘子的熬制做法

你是指橘子酱吗？

橘子700克 调料冰糖150克 柠檬汁50克 糖浆2汤匙

橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了

果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥

果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮

然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替）

3. 糖水橘子的做法

糖水桔子的做法

主料：橘子

辅料：冰糖 水

步骤：

1.原料处理：（1）按果实横径每隔10毫米分成一级。（2）按品种及大小分别于95~100℃水中烫煮25~45秒钟，以外皮及桔络易剥离而不影响桔肉为准。

2.酸处理：按不同品种及大小片分别用浓度0.15~0.2%的盐酸液常温浸泡40~50分钟。桔片与酸液之比为1∶1.3。

3.碱处理：用浓度0.05%的氢氧化钠液温度28~30℃处理3~6分钟，以去囊衣适度为准。

4.漂洗：桔片经清水漂洗2小时。

5.剪心去核：用弧形剪心刀剪去心并去核。按片形分大中小经灯光查核。

6.洗涤：流动水淘洗一次。

7.分选：片型完整，剪心口整齐，核去净，无桔络。同罐中片型大小、色泽大致均匀。

8.装罐：罐号8113，净重567克，果肉380~400克，糖水167~187克。

9.排气及密封：抽气密封：350~400毫米汞柱。

10.杀菌及冷却：净重567克杀菌式（抽气）：5′~14′~15′/100℃ （水）冷却。

4. 橘子怎么做的做法

食材用料：

桔子[图]桔子3个

冰糖[图]冰糖适量相克食物

水适量

菜谱做法：

橘子汁的做法图解11.原料之桔子，桔子中有很多人体所需营养元素，但是现在的桔子好酸的说，所以加了冰糖用以调节桔子的酸味

橘子汁的做法图解22.桔子拔去外皮，不用讲白色的皮剥掉，并切成小块

橘子汁的做法图解33.加入适量冰糖，这个量根据个人口味加，喜欢果汁算一点的可以少加一点。加入适量水

橘子汁的做法图解44.料理机选果汁档进行搅打，打完后过筛，就可以得到果汁了

橘子汁的做法图解55.三个桔子就打了这么多出来，不过这个很浓的，喜欢稀一点的可以自行加水。