?p根做法

1. 葛根的吃法 葛根怎么吃

葛根的食用方法 1、桂花葛粉羹 葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。

此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2、葛根粉粥 葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。

可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

3、葛粉饭 先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。

此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。 4、葛根汤 将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。

此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。

5、葛根茶 将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。

酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。

葛根粉既有药用价值，又有非常好的养生保健功效，葛根粉内含有黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营，另外还有蛋白质、氨基酸、人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。 扩展资料 （一）女性吃葛根的好处 1、葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。

尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。 2、葛根素是一种糖苷性化合物，对心血管有很好的作用；对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益寿，特别是对中年妇女和绝经老年妇女养颜、延缓衰老更具有意义。

（二）葛根粉的保健功能如下： 1、可以清腻解热，清凉下火，开胃下食，润滑肠道。葛根粉内含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素。

葛根内含有葛根黄酮P类散热原，是很好的清热祛火保健食品。 2、可以降血压，降血脂，保护心脑血管健康。

葛根粉内含有异黄酮类物质，可以软化血管，其中葛根素成分具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用。能够明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，减轻心肌缺血，抗心律失常。

另外葛根素还可以降低胆固醇和血血液粘稠度，抑制血小板聚集，改善微循环。 3、葛根粉有丰胸和美容的功效。

葛根异黄酮成分是一种天然的植物雌性激素，能够模仿女性自身分泌的雌激素，促进乳腺细胞的生长，所以长期坚持喝葛根素，能够丰胸。而且类雌激素的功效，可以增加皮肤储水功能，让皮肤更加水嫩。

参考资料来源：人民网-葛根茶止渴止泻又益智 真伪葛根的鉴别方法 参考资料来源：健康报网-葛根粉对身体有什么好处？ 参考资料来源：中国网-支招：想丰胸多吃葛根 教你5款食用方法。

2. 东明名吃粉肚做法怎么做

粉肚，又称香肚。

是山东省菏泽市东明县的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香 油等佐料拌匀，装入猪尿脬，系口，呈球状，文火煮熟后色、香、味俱佳。

是上等菜肴。 粉肚在东明县已有百年历史。

本产品承传统工艺奥秘至极 ， 精选优质瘦猪肉 ， 名贵佐料及陈年循环老汤精工配制而成。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。

做法： 一、腌制 在腌制猪膀胱前，先除去外部附着的筋络和脂肪。然后每80个猪膀胱用盐1公斤分2次擦腌：第1次用 2/3的盐均匀擦猪膀胱的内外面，擦后放入缸中或罐内，盖上盖腌制；10天后再用剩下的1/3盐进行第2次擦腌，擦后再放入缸中腌制。

3个月后，从盐卤中取出猪膀胱，每只再用盐25克搓揉腌制，然后放入蒲包中晾挂。这样处理可去掉膀胱的臊味，并使其质地柔软，弹性增强。

在装馅前，再内外洗涤6次，以彻底消除污物与残留的臊味。经过以上处理的猪膀胱即成为可装肉馅的肚皮。

二、配料 切成5厘米长、筷子粗的瘦猪肉35公斤，肥猪肉15公斤，食盐和白糖各2.5公斤，用八角4份、花椒2份、桔皮1份研粉焙黄制成的混合香料75克，硝石30克。 三、灌肚 先将切好的肉条拌入食盐、硝石和香料中静置半小时后，再加入白糖搅拌均匀，15分钟后即可装肚。

灌肚时，用台秤将配制好的肉馅，按照200、250克等不同标准称好，一份一份堆放在大搪瓷盆中，然后装肚。装肚方法是：手拿肚皮，用两只手的中指与大拇指捏住肚皮的边缘，使之外翻，让肚皮口张开，接着把肉馅装入肚皮内；再用手握住装好的肚皮上部，在桌面上轻轻按揉，将肚皮中的空气排出，然后用竹签头封口，最后用细绳打一活扣，套在香肚的上部与竹签的一端，用力拉紧，使肚口收缩，并砍去竹签的一段，这时一个小肚就脱离竹签，封口处仅剩余一段绳头。

按照上述方法可再灌第2个。当第2个香肚灌好封口后，也砍去一段竹签，这样一根绳的两头就扎住了两个小肚。

四、晾晒 将装好的香肚放在阳光下晒2~3天后，再晾挂在通风干燥的房间里3~4个月。之后，将小肚按每4个1组扎在一起，一层层摆入缸内。

入缸后按100只小肚用香油1公斤淋上香油，并进行搅拌，使小肚外表都涂上一层香油，最后盖好缸盖。以后随取随用，可保鲜防变质。

3. 猪脚根做法,怎么做一道菜

食材用料：

猪脚一只相克食物

冰糖200克相克食物

红糖50克相克食物

醋500克相克食物

菜谱做法：

1.猪脚飞水，姜洗净后用刀背拍散然后切成块。顺便煮几个水煮蛋等下一起煲。

2.把姜放入炒锅中加一小勺盐，翻炒使姜身干燥。

3.猪脚也下锅翻炒一会，去除水分。

4.将所有原料倒入煲中。

5.加入醋，以没过猪脚为准（前面给的量正好），大火煲开后继续煲1个小时便可。煲好后，吃不完的放入冰箱，下次吃时热一热同时可根据口味添加糖或醋。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1、肉类最好用冷水下锅煮至水开这种方法来飞水。

2、炒干水分是为了方便保存，如果煲的少很快吃完就无所谓。

3、步骤4其实是个错误的示范，应该先煲姜半个小时再加入糖跟猪脚。如果用添醋可一次性全放。

4、糖与醋的比例可以根据个人口味来调节。基本上这款就是酸甜口感。

4. 鸡翅根怎么做好吃,鸡翅根的吃法

主料

山药

半根

鸡翅根

数个

辅料

葱

适量

姜

适量

八角

适量

红辣椒

适量

桂皮

适量

香叶

适量

陈皮

适量

山楂

适量

步骤

1.山药削皮，切块。

2.锅内放入姜片，倒入鸡翅根，焯水后凉水冲洗。

3.干煸花椒。

4.锅内入油，姜片，红辣椒，鸡翅根翻炒，淋入料酒，陈醋，老抽，。

5.放入八角、山楂、桂皮、香叶加半碗水烧开，加盐。

6.换锅，炖30分钟，可以根据情况加水。

7.倒入山药，继续炖煮15分钟，出锅撒上葱丝，即可。

5. 有什么简单的家常菜地作法

1.尖椒土豆片： 材料：土豆、尖椒（或者其他品种的青椒辣椒） 调料：植物油、盐、海鲜酱油（生抽）、白醋、葱、蒜、十三香、 做法： 1.土豆切片、尖椒切片、葱蒜切末备用 2.油热后放入葱末和一半蒜末炒香 3.放入土豆片翻炒几下 4.放入盐适量、海鲜酱油1汤匙、白醋2汤匙、十三香1小匙 5.土豆片快熟时，放入尖椒和剩下的一半蒜末翻炒至熟透 6.点味精（或鸡精）出锅 2.孜然火腿肠（超级简单） 材料：火腿肠2根、孜然粒2汤匙、水淀粉、海鲜酱油、植物油 做法：1.火腿切菱形、水淀粉备用 2.油热后放入火腿肠翻炒几下 3.加入海鲜酱油、孜然粒 4.快熟时加入水淀粉，收汁后出锅。

6. 泡罗卜的做法

白醋泡萝卜的做法（酸辣泡萝卜） 主料：白萝卜1根 配料：泡椒、跺椒、白醋、白糖、盐、白酒、果珍 制作方法： 1、白萝卜洗净，去根须。

2、白萝卜切片。 3、放在通风处，晾晒1天。

4、取一干净容器，我用的小塑料桶。小桶内放入少许凉开水，分别加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶盖）、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量，搅拌均匀，可根据自己的口味加减白糖、白醋、泡椒、跺椒的量的多少。

5、晾晒好的萝卜在凉开水中过一下，去掉浮尘，放入调好的汁中。 6、加盖，在冰箱冷藏室中放置5天，中间可翻动几次。

7、5天后即可食用，也可装入小玻璃罐中，放入冰箱可长时间保存。 /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%B3%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C/。