猪肺山药汤的做法大全

1. 猪肺山药川贝汤的做法

你好猪肺山药川贝汤的做法（1）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。

（2）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。（3）把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2￣3小时，调味供用。

说明本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用，《日华子本草》说它能“消痰，润心肺。”

本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。

猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。”合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。

注意若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，可以同食，放进去与其他食材一起煲熟即可，如果是新鲜山药可延迟放入回答完毕，希望能帮助你，喜欢请采纳。

2. 怎么做山药汤,最正宗山药汤的做法大全,山药汤的家常

材料

猪肚半个排骨半斤干贝3颗山药1斤米酒4大匙盐少许烹大师少许葱1支

做法

1

猪肚洗净川烫后，加入2大匙米酒与葱放入电锅内外锅放1杯水蒸熟

2

干贝泡水加入少许米酒备用，排骨川烫洗净备用

3

将猪肚斜切片与排骨干贝加水放入电锅内，外锅1杯半的水蒸软排骨~

4

将山药切块，2匙米酒后再放入一起煮约15~20分调味即可~（也可用电锅，外锅再加一杯水）

3. 猪肺煲什么可以止咳化痰 猪肺止咳汤的做法大全

材料：

猪肺1个

白萝卜600克

蜜枣3个

生姜5片

做法：

1. 用清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次，直到淡红色的猪肺洗到雪白色即可

2. 白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下

3. 蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸

4. 煲之前还要用水煮一次猪肺，将里面赃物逼出来后再将猪肺捞起

5. 将猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时

6. 加盐调味即可

4. 猪肺的做法大全 猪肺怎么做好吃

我觉得比较好吃猪肺的几种做法：

第一种辣子猪肺的做法：

主料

猪肺适量、小的干辣椒适量、大的干辣椒适量、青蒜段适量、生姜适量、花椒适量

辅料

油少许、盐少许、料酒少许、胡椒粉少许、鸡精少许、麻油少许

辣子猪肺的做法步骤

1. 干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片

2. 锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油

3. 加入青蒜段、姜片、花椒炒香

4. 再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀

5. 沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒

6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可

第二种白萝卜猪肺汤的做法：

主料

完整的猪肺（3~4人份）1个（大概1斤半左右）， 白萝卜600克

辅料

蜜枣3个、生姜5片

白萝卜猪肺汤的做法步骤

1. 猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。

2. 用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用

3. 白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。

4. 蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。

第三种炒猪肺的做法：

用料

洋葱2个、青辣椒若干、猪肺一块

辅料

姜一块

炒猪肺的做法步骤

1. 将姜，洋葱，青辣椒，切丁预备

2. 将猪肺切丁预备。

3. 将油烧热，放入姜丁反炒到焦黄，

4. 将猪肺倒入，炒至香味出来，随后放入洋葱，辣椒，

5. 完成。

5. 猪肚炖山药的家常做法大全怎么做好

用料

主料

猪肚半个

山药1根

胡萝卜2根

辅料

老姜

1个

八角

3个

大料

3个

花椒

6粒

水

500克

油

1两

盐

1勺

鸡精

1勺

猪肚炖山药的做法

1.

备好猪肚胡萝卜山药等

2.

把猪肚切成细条

3.

山药切片胡萝卜切滚刀

4.

锅里油温7成热倒入左右爆香10秒

5.

在放入猪肚爆香2分钟

6.

加人水开始炖大火15分钟 在放入山药胡萝卜 15分钟可以放盐鸡精关火

7.

装入碗中