超小厨美食1. 茄子煮豆腐的家常做法大全怎么做好
豆腐200g茄子2根辅料油渣50g豆瓣酱10g料酒5g酱油10g米醋15g白糖20g清水25g淀粉10g蒜10g干辣椒2个小葱10g油20g
步骤
茄子炖豆腐的做法步骤11.炒锅烧热放入比平时多一倍的油，下入豆腐中火煎。
茄子炖豆腐的做法步骤22.煎至两面金黄盛出。
茄子炖豆腐的做法步骤33.留底油，放入葱，蒜，干辣椒，豆瓣酱炒香。
茄子炖豆腐的做法步骤44.倒入茄子翻炒。
茄子炖豆腐的做法步骤55.翻炒一分钟后加入豆腐翻炒。
茄子炖豆腐的做法步骤66.取一碗，加1勺料酒2勺酱油3勺柿子醋4勺白糖5勺清水2勺玉米淀粉调成鱼香汁。
茄子炖豆腐的做法步骤77.倒入茄子里，中火炖一会。
茄子炖豆腐的做法步骤88.加入少许油渣。（中午炼的肥肉油渣）
茄子炖豆腐的做法步骤99.最后再撒上葱花炒匀即可。
2. 番茄烧豆腐的做法,番茄烧豆腐怎么做好吃,番茄
“过了农历“小满”，北方的气候越来越热了，饮食上也是食之无味。
番茄烧豆腐，清淡中多了些酸酸甜甜的滋味，刺激着你的味蕾，更有那清淡之中的营养。”
食材明细
北豆腐400克西红柿2个食用油10克食盐3克白糖4克水淀粉20克小香葱10克鸡精3克姜片5克葱花5克酸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度
番茄烧豆腐的做法步骤
1
准备原料
2
将西红柿去皮，切丁；
3
将豆腐切小方块；
4
将切好的豆腐，方入煮锅内，加入1克食盐，煮两分钟后捞出，过凉；
5
炒锅内放入食用油，放入葱姜炒香；
6
放入切好的番茄丁，煸炒出红油；
7
再放入豆腐，轻轻翻炒，放入白糖、食盐调味；
8
加入少许的热水烧煮片刻；
9
淋入水淀粉，芡汁浓稠后，放入鸡精即可。
小窍门
将豆腐焯烫后，可以去除豆腥味道
使用的厨具：煮锅、炒锅
3. 茄子豆腐烧土豆的家常做法怎么做好吃
茄子豆腐烧土豆的做法
茄子豆腐烧土豆的做法图解11.土豆切片，用凉水浸泡，去除淀粉，控干，在油锅里炸成金黄色捞出；豆腐切大片炸成金黄色，然后切条。
茄子豆腐烧土豆的做法图解22.圆茄子切8毫米厚的片，入锅炸成金黄色捞出，不用切。
茄子豆腐烧土豆的做法图解33.西红柿去皮切块，尖角，香菜切段备用。
茄子豆腐烧土豆的做法图解44.倒出炒锅里的全部油（所有食材全部是炸过得，这里一定不要留油），放入葱花蒜片炒出香味。
茄子豆腐烧土豆的做法图解55.先炒西红柿，放入盐，姜粉，花椒粉，生抽，然后加一碗水烧开。放入茄子，炒一会待茄子炒散，放入豆腐，一分钟后再放入土豆片，翻炒，最后加入尖椒。
茄子豆腐烧土豆的做法图解66.盛盘，撒上香菜！
茄子豆腐烧土豆的做法图解77.拌米饭吃！
4. 西红柿子的家常做法大全怎么做好吃视频
西红柿子的家常做法的做法
做前准备：
1.西红柿用开水烫，然后去皮，切成块
2.茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。逼出的水用手挤干净（据说这是炒茄子的省油法之一哦……只是我感觉盐撒多了，用水冲了下再挤，是不是代表那20分钟相当于无效了）
3.蒜头拍碎，去皮切成蒜粒
1.锅中热油，放入茄子翻炒，成两面微焦
2.倒入西红柿炒出汁，调入生抽和一点白糖
3.最后加入蒜粒，即可
5. 西红柿烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视
西红柿烧茄子的做法步骤
1准备好所有的食材。
2茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。
3炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
4炒至茄子皮发皱变软微黄。
5再放入葱姜蒜炒香。
6加入西红柿翻炒。
7加入料酒炒出香味。
8再加入生抽，糖和盐。
9加入适量的清水烧制，让其入味。
10烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。
11淋入适量的水淀粉炒均匀。
12加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火
6. 茄子西红柿怎么做好吃,土豆炖茄子西红柿的家常做法
番茄土豆炖茄子
用料
茄子 两个（小一点的） 土豆 一个 番茄 一个 鸡精（复鸡汤） 盐 鲜辣椒（或辣尖椒） 可选
番茄土制豆炖茄子的做法
土豆去皮切小块，番茄切小块，茄子去皮切稍大一点的块，备用；2113
热锅倒油，先撒入少量的盐，放入番茄炒至5261略微粘稠状，再依次放入土豆和茄子，继续翻炒；
倒入适量的水，再加鸡精（鸡汤），中小火开4102始炖；
炖到茄子变得有些软烂，加盐调味，大火收汤，就1653可以出锅了。
7. 烧豆腐怎么做好吃,茄子烧豆腐的家常做法
用料
主料
豆腐300克
尖椒50克
茄子250克
辅料
食盐
2克
生抽
2克
植物油
20克
鸡精
2克
茄子烧豆腐的做法
1.
茄子切丁，豆腐切片，辣椒切丝
2.
先煎豆腐
3.
放点盐
4.
两面煎香
5.
放进辣椒炒匀
6.
淋上生抽
7.
出锅待用
8.
另起另烧油放进茄子
9.
放点盐
10.
炒熟
11.
倒进炒好的豆腐
12.
炒匀
13.
撒点味精
14.
炒匀出锅
15.
装盘上桌
烹饪技
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