大福甜品做法

1. 草莓大福点心怎么做好吃

材料草莓大福材料：糯米粉120克、水120克、糖、椰复蓉、豆沙适量、草莓几个草莓大福做法1、准备豆沙、草莓、椰蓉备用；2、将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，捏合成面团；3、将面团放入碗制中，稍稍压平，放入蒸锅蒸约二十分钟至熟；4、趁热将蒸熟的面团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热；5、取二十克bai豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯du米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉即可。

summer的小提示：1、这个面团的量大约可以做四个，如果草莓zhi比较大，可以适当加量；2、蒸好后放入砂糖搅拌比较吃力，但是糯dao米团会更有粘性；3、包糯米团会比较粘手，可以涂一点色拉油再包。相关大福 莓大福 草莓大福 草莓大福点心 草莓。

2. 草莓大福点心怎么做

材料：

草莓大福材料：糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙适量、草莓几个草莓大福

做法：

1、准备豆沙、草莓、椰蓉备用；

2、将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，捏合成面团；

3、将面团放入碗中，稍稍压平，放入蒸锅蒸约二十分钟至熟；

4、趁热将蒸熟的面团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热；

5、取二十克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉即可。

summer的小提示：

1、这个面团的量大约可以做四个，如果草莓比较大，可以适当加量；

2、蒸好后放入砂糖搅拌比较吃力，但是糯米团会更有粘性；

3、包糯米团会比较粘手，可以涂一点色拉油再包。

3. 谁有简单的家常小甜品的制作方法

冰糖雪梨原料： 雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

做法： 1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。 2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。芒果布丁芒果（净肉）400克，鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克（依图中酒杯的大小，成品是4 杯）。

做法： 1、将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用。 2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。

3、取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。 4、等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成。

草莓牛舌酥原料： 草莓600g、牛舌酥2~3条； 做法： 1、草莓切成颗粒，先在杯子的1/5处，铺满草莓； 2、再在2/5处铺上弄碎的牛舌酥； 3、继续在3/5处铺满草莓； 4、再在4/5处铺上牛舌酥；最后盖满草莓； 5、最后表面撒些牛舌酥，一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了水果绵绵冰原料： 草莓1斤、白糖50克、水100ML、柠檬半个挤汁（可不用）。 过程： 1、草莓洗净后去蒂，放入搅拌机打成细腻的果泥，挤入柠檬汁搅拌匀，放入冰箱冰藏； 2、白糖+水放入小锅中小火加热，搅拌使糖完全融化，待水煮沸1分钟后离火，晾凉制成糖浆，放入冰箱冷藏； 3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合，彻底搅拌匀； 4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中，放入冰箱冷冻； 5、冷冻3小时后取出，在室温下融化一会，用勺子彻底搅拌一下（或放入搅拌机搅拌），重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用； 6、食用时，取出容器，在室温下放置20-30分钟较好挖取。

备注： 1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮，味道更浓郁，没有也可以不加； 2、最好使用大而浅的容器，更易冷冻； 3、冷冻3小时取出搅拌，可以使冰果口感更细腻，减少冰碴（也可以每隔一小时搅拌一次）。法式草莓可丽饼原料： 草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。

做法： 1、将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，去蒂切成小块； 2、草莓放入锅中，加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀，用小火煮6-10分钟，用漏勺过滤出草莓汁备用； 3、将鸡蛋（2个）、面粉（115g）、牛奶（250ml） 、少许融化的奶油混合均匀，加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊； 4、平底锅中小火加热，将蛋饼糊倒入，晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄，吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可番茄酸奶杯原料： 番茄（较大）1个、酸奶2杯、果仁适量（杏仁、腰果、核桃等都行） 做法： 1、将番茄顶部用刀划一个十字，放入滚水中将表皮烫开，撕去表皮以后切成大块 2、将去皮的番茄块放入搅拌机中，搅拌成番茄泥。 3、在杯中倒入少量酸奶。

4、再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最后撒些碎果仁在表面即可龙眼仙草材料： 仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2汤匙、龙眼罐头1罐 作法： 1、把清水倒入汤锅内烧开，水开后缓缓倒入仙草粉，用打蛋器快速搅拌均匀至再次煮沸 2、熄火后将煮好的仙草水倒入容器内放凉凝固，放凉后放进冰箱冷藏2小时；龙眼罐头也放入冰箱冷藏2小时 3、取出后用勺将其挖成小块盛入碗内，然后浇上蜂蜜和适量龙眼罐头即可食用巧克力红酒材料： 干红葡萄1/2杯、1.5杯牛奶、优质巧克力（切成小块）30克、可可粉适量。 做法： 1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。

2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。 3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。

4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。 6、用可可粉装饰即可桂花牛奶冻材料： 牛奶500克、玉米淀粉30克（记住这个甜品里一定要用“玉米淀粉”哦^_^）、炼乳、桂花少许、蜂蜜适量。

做法： 1、把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。要注意火候，小心糊锅哦，在煮的过程中还要不时搅拌（搅拌时都要向一个方向哦）。

2、关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上。[美食中国] 3、从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。

白白的奶冻，晶莹剔透的蜂蜜，还有那桂花的点点金黄，看起来就是那么美！香喷喷、凉丝丝、滑溜溜、甜滋滋的~非常适合夏天吃哦^_^ 注：牛奶，蜂蜜对健康的益处相信大家都是知道的^_^在这里要提醒一句哦，最后脱模时一定要小心点哦，要不弄碎了可就“破相”喽^_^呵呵！芒果酸奶昔材料：（2人份，或者1人的大份 ：）） 熟芒果1个，冰冻脱脂酸奶（酸奶事先放到家用冰格内冷冻成块）8块，糖适量（可以用木醇糖等甜味素代替）。 冰冻酸奶取出冷冻室，在室温下放置15分钟。

否则会太硬搅不动的 芒果去皮去核（可以事先处理好了，储存在冰箱里）。芒果肉和冰冻酸奶用搅拌机彻底搅拌，按口味加糖搅拌均匀。

（我大约用了4小勺糖吧）缤纷水果捞原料： 自己喜欢的水果若干、蜂蜜。

4. 大福的大福点心

大福（団子）

一种点心，也即夹心糯米团，类似放大版的汤团。用糯米包裹着内部的馅料，通常是豆沙、草莓 、地瓜等甜味材质，口感柔软爽滑。中国一般称其为团子或糯米团子，如今以日式的叫法称“大福”的较多。比如草莓馅的叫“草莓大福”，地瓜馅的叫“地瓜大福”等。

大福是一种尺寸较大、包着红豆馅的日本式麻糬，是日本和菓子的一种。

大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包着饱满的带皮红小豆馅，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。

大福的内馅口味多变，最受欢迎的是一种包入红豆跟草莓的“草莓大福”，也有包入豌豆和大豆混合内馅、法式蛋奶馅（pastry cream）的，大福包入提拉米苏、慕斯等口味的内馅则是新潮的吃法。大福的糯米饼皮也可以混入艾草或者些许的盐，作成“艾草大福”或“盐大福”等不同风味。

5. 常见甜点的做法

银耳木瓜冰糖水 做法： 银耳木瓜冰糖水 1、银耳用清水浸透，剪去较硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陈皮浸软，去瓤。

2、清水4杯烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻。 3、捞去姜片和陈皮，下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟。

4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。 鲜奶炖木瓜 准备时间： 10分钟 制作时间： 20分钟 食材： 牛奶270克，木瓜30克，枸杞少许。

调料： 冰糖2块（15克）。 原料采买： 选购木瓜时要选择果形饱满、无外伤的，一般木瓜的表皮出现第二个红点时是最佳的食用时间。

做法： 1.将牛奶、木瓜、枸杞放入小碗，加入冰糖。 2.小火蒸30分钟。

烹饪心得： 不要将蒸锅的盖子盖严，否则牛奶会结块。 特点： 木瓜牛奶可以美容、护肤、乌发，经常食用可以使皮肤光洁、柔嫩、细腻，还可以减少皱纹，爱美的人士不要错过。

木瓜牛奶最好现做现喝，如果做好后放置时间过长，木瓜中的酵素会将牛奶中的蛋白质分解，并且容易有苦味 钵仔糕 钵仔糕 做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。

徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。

将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 椰汁西米露 椰汁西米露 椰汁西米露 做法： 1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。

煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。

等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。 2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰镇。

红豆沙 做法： 1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。 红豆沙 2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。 4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加（4）的1/3量，以小火慢慢煮。 6.过一段时间后，再加（4）的1/3量，并改用小火煮。

7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

炖双皮奶 炖双皮奶 做法： 1.锅架火上，放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮。见奶热而不沸、白糖也已充分溶解，即要离火（只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否则，鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固，就无法制做奶皮）。

并将奶液分别倒入几个饭碗内，静置冷却，待各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，这样，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起来，只留下奶皮。

2.将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊，倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖，经过10分钟左右，便成炖双皮奶。 蛋挞 蛋挞 蛋挞 脆皮形圆如碟，皮面松酥；皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。

做法： 1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。 2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。

3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄（约1厘米厚），再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。

4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。 5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。

花色品种：将酥皮制成不同形状，如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等，然后盛入不同馅料烘焙成各种方便食品。酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料。

广式核桃酥 广式核桃酥 做法： 1.把碳酸氢钠、碳酸氢铵、白砂糖、糖浆、鲜蛋擦匀使溶解。加入油料、核桃仁混和，然后投入面粉拌匀。

不要搓揉以免起筋渗油。 芝麻糊配杏仁茶 2.分成200块，搓成扁圆形，放进饼盘。

3.在每个饼坯中央压出一小圆凹，刷上蛋浆，粘上榄仁，再刷蛋浆。 4.控制炉温约150℃，烘烤至金黄色，饼面呈裂纹状。

椰汁水晶冻 椰汁水晶冻 原料： 洋菜粉（果胶）37克、水6杯、椰浆200毫升、鲜奶120毫升、罐头水蜜桃1罐、花型饼干模1个 调味料：糖120克，盐1/3小勺 做法： 1. 洋菜粉泡水，煮至溶解后，加入调味料拌匀后熄火. 2. 水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中. 3. 将煮好的洋菜粉先预留2杯，其余的平均放入模型中. 4. 等到洋菜粉稍微凝固后，将2杯洋菜粉液将椰浆、奶水一起煮开，倒入模型中，稍凉后放入冰箱冷藏，等全部凝固后，即可食用。 薯条手卷 原料：薯条100克、生菜3片、海苔2片、芦笋15根 调味料：沙拉。

6. 各种简单的甜点做法

材料

豆浆粉1小袋，燕麦片1小袋，水适量

做法

1、豆浆+燕麦片用温水冲开。

2、把冲好的豆浆燕麦片装进冰糕盒子里，插上牙签，放进冰箱冷冻。

3、等冻好就完成了，和蒙牛家的麦琪差不多哦！

材料

西瓜，黄瓜，白砂糖

做法

1、黄瓜切片。

2、西瓜做型。

3、撒一点点白糖即可

材料

糯米粉100克，玉米粉100克，红豆沙20克，白开水适量

做法

1.用手掌将面团搓成球形，将小面团压平，成圆形；在圆形中放入豆沙，将圆形面团包起来；

2.包起来的面团放入准备好的模具中，轻轻压平；（记得在模具中放入干的糯米粉，这样成型后的面团才容易出来）

3.倒入1/3锅油加热，（注意这里的油温一定要控制好，要让面团慢慢的变黄）等一面面团变黄了，就要及时的翻面，以免出现我这个样子。用漏斗勺子将面团沥干油后，放入碗中即可。

材料

蛋黄2个，细糖30克，牛奶50克，澳洲奶酪100克（隔水加热），卡士达粉30克（和60克牛奶搅匀），鱼胶片5克（用冰水泡上待用）

做法

1、蛋黄和细糖打散；

2、把烧开的牛奶倒进去搅匀；

3、再把鱼胶片放进去搅匀；

4、最后在把奶酪和卡士达粉放进去搅匀，放入模具，入冰箱冷冻1个小时即可。

材料

绿豆，黑米，红糖

做法

1、绿豆，黑米洗净；

2、放入电饭煲中煲半个小时，加入红糖即可食用。

7. 省时点心：草莓大福怎么做好吃又简单,做法图解分享

主料糯米粉 ：150 生粉（玉米淀粉） ：35 蜂蜜 ：40 色黄油 ：20 水 ：250ml 辅料红豆沙 ：240 大草莓 ：8个糖粉 ：50 具体步来骤 第一步 1. A： 糯米团材自料：150g糯米粉、35g生粉（玉米淀粉）、40g蜂蜜、20g色黄油、250ml水（可以做8个草莓大福）B： 红豆沙240g、大草莓8个、糖粉50g；知 第二步 2. 把材料A调成酸奶一样的糊糊； 第三步 3. 装进微波炉用碗里，选择大火8分钟，每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强； 第四步 4. 放到不烫手后，带上食品料理手套，取出60g左右的面团在手上压成圆饼； 第五步 5. 挤入30g红豆沙在糯米圆饼上； 第六步 6. 在豆沙中间道放一颗草莓； 第七步 7. 把面皮聚拢收口，在手中滚成圆球形； 第八步 8. 最后在糖粉里打个滚，就可以了。

8. 有没有和草莓大福类似的、糯糯的点心的做法,

【主料】 糯米粉 （100克） 、澄粉 （25克）、牛奶 （120ML）、色拉油 （50ML）。

【辅料】 芒果 （50克）、鸡蛋黄 （100克） 、牛奶 （250ML） 、低粉 （25克）、白糖 （50克）。 【做法】 1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。

2、加入低粉，搅拌均匀。 3、分次加入牛奶，边小火加热边搅拌，直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，将做好的卡仕达酱入冰箱冷藏备用。

4、糯米粉加澄粉少许色拉油混合。 5、倒入牛奶调成像酸奶一样的糊，微波3分钟左右，拿出搅拌成面团。

如果没有成团，可再加1分钟，观察情况。晾凉后，揉成面团备用。

6、芒果切成小块。 7、隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果。

8、用保鲜膜握紧包好；入冰箱冷冻1小时左右。为了定型，这样一会儿才好包。

9、取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入冻好的内馅，包起来。 10、收口处多余的可去掉。

【小窍门】 1、做外皮时，一定要加点色拉油，这样不容易粘手。如果感觉粘，可以沾些淀粉。

2、内馅用保鲜膜包出型稍冻下，等变硬实些，这样更好包。

9. 推荐几款自制甜点

一、牛奶炖蛋

材料：

鲜牛奶1合（市面上买的细装屋仔奶就OK，光明、维记、香满楼、燕塘。 。）

鸡蛋两只

砂糖适量

制作方法：

将合牛奶煮热加砂糖融解

将鸡蛋打匀

将煮好的牛奶加入打匀的鸡蛋，继续打匀

将半成品倒入两只饭碗内

将两碗半成品放入锅隔水蒸10分钟

超简单极好吃的牛奶炖蛋完成！

二、牛奶红豆冰

材料：

红豆适量（大家钟意吃几多，就准备几多啦）

糖适量（钟意甜啲落多啲；咩糖都得，我通常会用片糖）

牛奶适量（大家钟意饮几多，就准备几多啦）

制作方法：

将红豆放落煲度加水煲“林”佢，煲到咁上下就加埋啲糖落去（记得俾足量水，煲到啲水冇晒就差唔多喇，大家可能响煲嘅过程中试食下，睇佢“林”未）

用Lock&Lock密实合装起啲红豆，放入冰箱雪冻佢待用

想吃果阵加牛奶

又系一杯超简单极好吃的牛奶红豆冰！