家庭最简单冷面的做法

1. 家庭版简易冷面的做法步骤图,怎么做好吃

主料冷面400克黄瓜1根辣白菜200克卤牛肉100克香菜1根鸡蛋1个熟芝麻10克辣椒粉5克雪梨1个雪碧1瓶辅料盐适量鸡精1茶勺白糖适量醋适量生抽适量

步骤

家庭版冷面的做法步骤11.准备好食材

家庭版冷面的做法步骤22.冷面放凉水里泡软

家庭版冷面的做法步骤33.黄瓜切丝，香菜切段，鸡蛋煮熟去皮，从中间切开，卤好的牛肉切薄片。

家庭版冷面的做法步骤44.雪梨去皮，用刨丝器刨成丝。

家庭版冷面的做法步骤55.准备一个大汤碗，放糖、醋、盐、鸡精、生抽、雪梨丝、芝麻、雪碧调成酸甜可口的冷面汁。

家庭版冷面的做法步骤66.锅里水烧开，放泡好的冷面煮2分钟捞出。

家庭版冷面的做法步骤77.煮好的冷面放凉水反复搓洗

家庭版冷面的做法步骤88.把煮好的冷面放到容器里，上边依次放黄瓜丝、牛肉片，辣白菜，鸡蛋，撒上香菜和辣椒粉浇入调好的冷面汁。

2. 沛县冷面的做法视频教程

冷面

主料面条（生）300克

辅料 花生酱1勺 蒜泥适量 白砂糖1小勺 生抽1勺 麻油适量 酱油适量 醋1勺

冷面的做法

1.首先就是处理主食、冷面啦~煮熟后晾干哦~这部很简单

2.接下来就是调酱汁了、普通家用陶瓷勺花生酱一勺半左右、加入适量的蒜泥搅拌（蒜泥看个人喜好了、个人比较喜欢吃哈哈）、再加入一小勺白砂糖（就普通的调料勺就行）搅拌搅拌

3.然后加入生抽一勺再搅拌搅拌

4.麻油来、也是看个人喜好啦、加一勺、搅拌搅拌、香香的

5.这个时候可以先尝尝味道、太淡可以适量的加入鲜酱油调味、再加入一勺醋增加酸味还可以开胃

6.再切了点黄瓜丝、搞定！等着开吃啦

3. 家庭版凉面的做法步骤图,家庭版凉面怎么做

主料

圆面条

适量辅料

黄瓜

豆角配料

麻酱

适量

芥末油

适量

盐

适量

醋

适量

花椒油

适量

生抽

适量

咸鲜

口味

煮

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

家庭版凉面的做法步骤

家庭版凉面的做法步骤：1 1炒锅坐宽油，（比平常炒菜时的油多一些），放入花椒大料小火炸香，关火，晒凉，把花椒和大料捞出不要。

家庭版凉面的做法步骤：2 2容器里放适量麻酱，量要根据最后的成品可以成为较稀的糊状。

家庭版凉面的做法步骤：3 3麻酱中加入生抽、醋、芥末油、盐、芝麻，量按个人喜好添加。再加入少量的糖和味精。拌匀。

家庭版凉面的做法步骤：4 4把放凉的花椒油放入麻酱碗里，往一个方向搅拌，直到搅拌的麻酱很细，很匀。这样，料就做好了。可以一次多做点，放到冰箱里，以后就方便多了！

家庭版凉面的做法步骤：5 5小里脊肉切长丝（我是用绞肉机绞的），在肉里加点水，这样炒出的肉比较嫩。

家庭版凉面的做法步骤：6 6炒制肉丝时，多放点汤，这样可以拌面时用，有了肉汤的加入，味道更好呢。

家庭版凉面的做法步骤：7 7黄瓜切丝。

家庭版凉面的做法步骤：8 8豆角过水焯熟。（蔬菜可以按个人喜好和时令来变化。）

家庭版凉面的做法步骤：9 9鸡蛋炒熟。

家庭版凉面的做法步骤：10 10面条煮熟后过凉水。

家庭版凉面的做法步骤：11 11为了让麻酱放得久，所以没往里放蒜。这是我另捣的蒜，往里加了点芥末油和少量的盐。

家庭版凉面的做法步骤：12 12成了，开吃吧！

4. 请教,最简单易做的家庭冷面

偶是延吉人哦，最有发言权啦。

教你最正宗的冷面做法哦。 先准备一块上好的牛腿肉，一小碗牛肉馅。

一根黄瓜，一个柿子，一个鸡蛋，两根小葱，一把香菜，几瓣蒜，一个苹果，一个青萝卜（或者半棵大白菜，大包菜）。一袋朝鲜族辣酱，一些辣椒面。

一包冷面调料。 1。

把冷面放到水里面浸泡。将牛肉馅里面放上少许油，味素，酱油，盐，味精姜末蛋清，淀粉调匀。

2。洗净牛腿肉，然后烧上半锅水，把牛肉整块放到锅里煮，等到牛肉里面的血水变成浮沫出来后，把牛肉捞出来，重新换上清水煮，这时候记得在牛肉汤里面放上调料，姜，酱油，味精，胡椒面，盐。

大概一小时左右（看你的牛肉快有多大了）牛肉煮熟。牛肉快熟的时候，把刚才准备好的肉馅做成小丸子下到锅里。

对了，这时候你可以把洗干净的鸡蛋一起放在锅里煮熟。 3。

煮牛肉的时间也别闲着，先把青萝卜切成条，用盐腌上。然后把黄光切成丝，西红柿切成块，苹果切成片。

这几样切好后放到一个容器里。然后继续把葱和蒜切碎，香菜切段。

鸡蛋煮好后捞出来博去皮从中间切成两半。 4。

这时候把牛肉捞出来改刀切成两个硬币左右厚度的大片。把肉汤晾凉后放到冰箱里冰镇。

把辣椒面做成辣椒油（先把辣椒面放在一个小碗里，在锅里加一些油，油快开时倒入小碗，然后用小勺搅匀） 5。 肉汤凉了之后端出来，在里面加入切好的香菜，葱，蒜，冷面专用调料。

然后再加入几勺朝鲜族辣酱，酱油，白糖，醋，味精，芝麻。花椒面，辣椒油。

（边调边尝，记得要比自己平时的口味浓许多，因为加完面条会变得很淡，所以各种调料都要较平时多加）。再把盐腌过的萝卜挤干，里面加上朝族辣酱，味精，糖。

6。这时候可以煮面了，烧一锅水，烧开后把浸泡过的冷面沥干水下到锅里，盖上锅盖，把火关掉。

焖几分钟大开锅盖用筷子搅动，如果没熟再开下火，水冒泡后盖上锅盖，关上火。面熟后放到水龙头下冲洗。

洗好冲凉的冷面装入皖中，浇上调好的冷面汤。 上面放上牛肉片，黄瓜，西红柿，鸡蛋，苹果，萝卜条，地道的冷面就做好啦。

现在市面上的冷面大多偷工减料。自己做既干净又实惠，还美味。

呵呵，夏天不错的选择。 偶可是一个字一个字敲出来的，强烈要求评最佳答案阿参考资料：绝对经验之谈。

5. 家庭版冷面的家常做法大全怎么做好

制作步骤1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。

2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。

4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。

6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

6. 家常冷面怎么做

难度：切墩（初级） 时间：10-30分钟主料荞麦冷面1包500g 酱牛肉一块泡菜1小碗 黄瓜一段熟鸡蛋1个 苹果或梨半个辅料凉白开或牛肉汤1000g 白醋50ml牛肉粉1勺 糖3勺盐适量 生抽8ml辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙 熟芝麻适量为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法步骤为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解11. 备好材料。

为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解22. 凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解33. 荞面冷面在水里泡20分钟。

为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解44. 水烧开，煮2分钟捞出。为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解55. 在普通的水里过两次水，再在冰水里过一次水。

为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解66. 配料切好。为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解77. 准备好一个碗倒入汤汁和冷面。

为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解88. 在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法视频小贴士1：荞面冷面，牛肉粉，泡菜，韩式辣酱在普通超市的冷藏柜那或韩国超市都能买到。

2：荞麦冷面和荞麦面不一样那，要分清楚。3：辣椒油可以换成韩式辣椒酱。

7. 自制家常冷面怎么做好吃又简单,做法图解

食材 主料冷面 500g黄瓜 半根香菜 1颗西红柿 3个自制咸菜 1碗辅料冷面汤料 2包食盐 适量辣椒油 适量步骤 1.食材准备好 2.冷面放入冷水里最少要泡一个小时，所以要提前泡哦！ 3.黄瓜切丝，西红柿切块，香菜切段备用。

4.咸菜准备好 5.锅里清水烧开后关火，放入冷面，不要再开火了，容易煮烂了，就放在开水里烫一会，用筷子搅拌，直到筷子可以轻松夹断冷面后捞出凉水过凉。 6.把冷面卷成团，挤净水分备用。

（在水里泡久了就软烂了） 7.碗里加入凉白开水，放入冷面汤料，食盐，西红柿，黄瓜，香菜，调好味道。 8.最后一步，汤汁里加入冷面团，辣椒油和咸菜，搅拌均匀就可以吃了，简单吧。