1. 鱼香排骨的做法步骤图,鱼香排骨怎么做好吃
主料猪排骨1000克
辅料葱、姜、蒜适量 郫县豆瓣酱适量 花椒 大料适量 料酒 生抽 白糖 米醋适量 泡红椒 味精适量 湿淀粉 色拉油适量
鱼香排骨的做法步骤
1. 猪排骨洗净 锅内注清水下花椒、大料、葱姜节小火煮20分钟断生至8分熟备用。
2. 炒锅上火底油下入豆瓣酱煸炒出红油，下泡红椒、葱、姜、蒜暴香。下入猪排骨烹料酒 生抽 白糖 米醋加汤少许。烧制汁稠时点入少许味精下湿淀粉收汁、淋明油出锅装盘。
2. 鲫鱼汤的做法 排骨汤的做法
鲫鱼汤的做法准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整
不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄（两锅一定要同时进行）
让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键
放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时
冬瓜排骨汤的做法排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出
沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时
再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。（这一步忘了拍，反正也很简单哈~）
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
3. 排骨炖鱼怎么做
章鱼排骨炖山药的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖
章鱼排骨炖山药的制作材料：
主料：章鱼干300克，排骨，山药各适量。
调料：高汤，盐，味精，鸡精，葱，姜，黄酒各适量。
教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃
1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。
2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。
章鱼排骨炖山药的制作要诀：
山药炖至酥糯但不能失形。
冬菇排骨白菜墨鱼干汤的做法详细介绍
菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 滋阴食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
冬菇排骨白菜墨鱼干汤的制作材料：
主料：香菇（干）40克，白菜120克，猪小排（猪肋排）160克，墨鱼（干）50克
调料：姜3克，花生油5克，盐2克，味精2克
教您冬菇排骨白菜墨鱼干汤怎么做，如何做冬菇排骨白菜墨鱼干汤才好吃
排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗净切段。烧热油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨鱼同煲1小时，撇去浮油泡沫，再加入白菜续煲片刻，以盐、味精调味即成。
小帖士-健康提示：
利肠通便、软化血管、降胆固醇
小帖士-食物相克：
墨鱼（干）：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
墨鱼炖排骨的做法详细介绍
菜系及功效：脾调养食谱 补血食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
墨鱼炖排骨的制作材料：
主料：墨鱼250克，猪排骨（大排）250克
辅料：花生50克，枣（干）50克
调料：盐3克，味精1克
墨鱼炖排骨的特色：
肉嫩甜香。
教您墨鱼炖排骨怎么做，如何做墨鱼炖排骨才好吃
1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。
2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。
小帖士-健康提示：
1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质，具有养血补虚，健脾利水之功效。
2.大枣可补中益气，养胃健脾。
3.花生是健脑食品，有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。
小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
4. 排骨炖鱼怎么做
章鱼排骨炖山药的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖章鱼排骨炖山药的制作材料： 主料：章鱼干300克，排骨，山药各适量。
调料：高汤，盐，味精，鸡精，葱，姜，黄酒各适量。教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃 1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。章鱼排骨炖山药的制作要诀： 山药炖至酥糯但不能失形。 冬菇排骨白菜墨鱼干汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 滋阴食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮冬菇排骨白菜墨鱼干汤的制作材料： 主料：香菇（干）40克，白菜120克，猪小排（猪肋排）160克，墨鱼（干）50克
调料：姜3克，花生油5克，盐2克，味精2克教您冬菇排骨白菜墨鱼干汤怎么做，如何做冬菇排骨白菜墨鱼干汤才好吃 排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗净切段。烧热油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨鱼同煲1小时，撇去浮油泡沫，再加入白菜续煲片刻，以盐、味精调味即成。小帖士-健康提示：
利肠通便、软化血管、降胆固醇
小帖士-食物相克：
墨鱼（干）：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
墨鱼炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 补血食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖墨鱼炖排骨的制作材料： 主料：墨鱼250克，猪排骨（大排）250克
辅料：花生50克，枣（干）50克
调料：盐3克，味精1克墨鱼炖排骨的特色： 肉嫩甜香。教您墨鱼炖排骨怎么做，如何做墨鱼炖排骨才好吃 1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。
2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。 小帖士-健康提示：
1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质，具有养血补虚，健脾利水之功效。
2.大枣可补中益气，养胃健脾。
3.花生是健脑食品，有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。
小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
5. 鲫鱼汤和排骨汤的做法,要简单好喝的,谢谢
鲫鱼汤，把鲫鱼洗净直接放在锅里先用大火烧开，再用小火熬，熬至鲫鱼开始烂掉就差不多了，煲汤最好用砂锅，熬出来的汤好喝些。
还有一种方法就是用泡椒泡姜和大蒜一起放油（油少好了侯，倒入锅里）爆炒炒香了倒水烧开了，用小火熬一会儿放入鲫鱼熬（可用中小火）。排骨汤做法就不较多，不过这几部是不变的，就是先把排骨洗净然后在锅里加水，把排骨丢进去，水开了你就会看到锅里很多泡泡啊这些，把排骨捞出来，把水倒掉（这步我们一般叫出水），然后在砂锅里面加水把排骨放进去煮，然后可以加药膳，（红枣枸杞沙篸，这是补血气的，排骨本身就补钙）先用中火熬到水开了就开中小火熬，一个多小时候看看排骨差不多了就可以开小火熬一会儿，就好了。
6. 排骨鱼的做法一
糖醋排骨原料： 剁块的排骨（放入冰箱内冻约1小时，易剁碎），糖，醋，酱油，芝麻适量 制作方法： 第一步：炒锅内放入水，烧开，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。
夹出排骨。 第二步：重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱 油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒，一直把水烧干，现油。
倒入芝麻炒香。即可装盘。
鱼红烧鱼做法食品用料 1、鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。 2、熟鸡肉约半两，切薄片。
3、鲜蘑菇半两，切片。 4、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。
5、葱半两，切段。 6、老姜一小块，切片。
7、蒜两瓣，切片。 8、酱油两大匙。
9、淀粉一大匙，用水兑成芡汁。 10、料酒一大匙。
11、香油一匙。 12、盐、味精适量。
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