韭菜卷饼的做法大全

1. 韭菜卷饼怎么做好吃,韭菜卷饼的家常做法

主料

面粉300克

韭菜100克

辅料

植物油

15克

白糖

50克

水

适量

韭菜卷饼的做法

1.

面粉加糖，清水揉匀，韭菜切段

2.

取一团面团擀成皮

3.

撒上韭菜

4.

从内向外卷

5.

如图

6.

再擀平抹上油

7.

再卷

8.

切段

9.

用筷子夺上一条

10.

不粘锅里烧油下入饼坯

11.

煎片刻

12.

翻面

13.

煎香煎熟

14.

好香的韭菜饼

2. 不用发面做的韭菜卷饼

备料：韭菜 300克鸡蛋 5个虾皮 30克盐 6克植物油 20毫升面粉 350克温水 150克泡打粉 6克步骤：1、和面： 将泡打粉和面粉加入一个干净的盆中，然后加入温水（30度左右）用筷子搅拌均匀，然后揉成面团用保鲜膜密封好醒半个小时，我偷个懒通常喜欢用厨师机或者和面机，效果也很不错。

2、调馅：这个时候把鸡蛋炒好，炒的时候多搅拌一下，让鸡蛋成小块，不要太大，鸡蛋炒的也不要太老，成型就好；韭菜摘洗干净切成小丁，和超好的鸡蛋一起放入干净的盆中，然后放入虾皮、盐、油搅拌均匀。其实这个时候就可以闻到浓香的韭菜香味了。

3、包馅整形：将面团重新揉一下，挤出中间的气泡，擀成长条，切成段，压扁了，擀成圆圆的饼，然后把馅包进去，在捏出漂亮的花边。4、烙韭菜盒子：电饼铛双面加热预热好了以后把包好的韭菜盒子整齐的摆放好，盖上盖子，加热三分钟就可以开锅吃了。

3. 韭菜卷的做法,韭菜卷怎么做好吃,韭菜卷的家常做法

用料 韭菜 大约2斤 普通面粉 一斤 鸡蛋 4~5个 盐 适量 十三香 适量 食用油 适量 香油 少许 韭菜卷卷的做法 面粉加水，和成软硬适中的面团，醒发一段时间韭菜洗净切碎调菜，把韭菜放入盆中加食用油，香油，十三香，盐调匀取出面团再揉揉，分成大小适中的剂子（根据锅大小），大约四个，擀成薄薄的圆饼（2毫米左右厚）把适量的菜倒在圆饼上，另外把1~2个鸡蛋打在菜中间把鸡蛋和菜调匀，均匀的摊在圆饼上从饼的一边卷起一直卷到另一边两边用手轻轻压一下同4~9的步骤做3~4个趁热把卷卷切开，就剩俩了，不好意思依次放入锅中，大火烧开，锅开后转小火20分钟即可（同蒸馒头）小贴士由于是实面的，不好消化，肠胃不好的尽量少吃。

4. 菜卷饼的做法,菜卷饼怎么做好吃,菜卷饼的家常做法

卷饼夹菜的做法步骤

1面粉适量 添加开水 用筷子搅拌 直至面粉全部黏在一起成为块状或者絮状 待凉后 和成光滑面团 静置半小时

2然后切成若干部分 用擀面杖擀成薄饼 放蒸锅蒸十分钟左右取出

3准备好菜的原料 我炒两个菜所以准备的东西多一点 西红柿 青红辣椒 大蒜末 葱花 牛肉用味极鲜和淀粉腌制 毛芹菜 四季豆要用水焯熟

41.先放油待六成热放入花椒粒炸香 取出扔掉 放牛肉炒滑 放蒜末 放四季豆翻炒放入青红辣椒 放入盐 放入鸡精 第二个菜 油热以后 放入牛肉炒变色放入葱花和蒜末 继续放毛芹菜 翻炒后放西红柿 放盐出锅

5用勺把菜放入饼子上卷着吃就可以啦

5. 家常韭菜饼的做法,家常韭菜饼怎么做好吃,家常

用料

原味卷饼 2张

韭菜 1小把

鸡蛋 2个

木耳 2朵，泡发的

初榨橄榄油 5克

盐 半小勺

家常韭菜饼的做法

将切成细碎状的韭菜跟木耳放入碗中，磕入一个鸡蛋，再加入橄榄油、盐，拌匀待用 步骤1

预热好的电饼铛中放一张卷饼，倒入另一只打散的鸡蛋液，用筷子划着摊均匀，然后盖上电饼铛的盖子 步骤2

半分钟左右，当电饼铛周围冒出很多热气的时候，鸡蛋就熟了，将蛋饼取出 步骤3

然后再放入另一张卷饼，上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅，注意不要让馅料流出饼皮 步骤4

盖上加了鸡蛋的那张饼，最后再盖上电饼铛的盖子，2-3分钟后，鸡蛋凝固即可拿出 步骤5

出锅后，将韭菜饼切成4块，装盘就可以趁热吃了

还可以再放入一片奶酪做夹层，热的饼会将奶酪捂化，吃起来更是别有一番风味

小贴士

两只鸡蛋，一只放在菜里既能锁住部分水份还能让韭菜粘合不散落，另一只打散贴放在卷饼上，

吃的时候有浓浓的蛋香味。

韭菜馅料放入后，千万不要加热时间太长，那样韭菜因为太嫩会出水，鸡蛋凝固两张饼跟菜粘合即可。

6. 韭菜饼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

编辑

主料：

面粉 一碗半

韭菜 一碗

配料：

盐 一茶匙

制作方法一

1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。

2、擀开，稍微比手擀面厚点。

3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。

4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。

制作方法二

1 将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。

2 锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。

3 煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。

7. 韭菜鸡蛋卷的做法,韭菜鸡蛋卷怎么做好吃,韭菜

材料韭菜鸡蛋卷主料 100g韭菜 240g鸡蛋 100g火腿 30g鲜红辣椒韭菜鸡蛋卷配料 适量油 适量盐 适量鸡精 适量胡椒粉做法编辑1韭菜、鲜红辣椒切末、火腿切长条备用。

2把韭菜、辣椒末放入容器内，加入鸡蛋液、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用。3另取鸡蛋磕开，将蛋液搅拌均匀。

4将不沾锅烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋饼。5在鸡蛋饼上放入火腿条。

6将放入火腿的鸡蛋饼卷起。7再将韭菜鸡蛋液放入锅中摊成蛋饼。

8将卷好的蛋卷放入韭菜蛋饼上卷成卷，切段即成。①春末夏初饮食养生重在排毒，韭菜则含有较多的粗纤维，对促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌，均有好处。

韭菜叶补虚、解毒的作用明显。②韭菜多食会上火且不易消化，阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食，我们平时一次进食也不可过多。

需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。