1. 冬瓜红烧肉的家常做法大全怎么做好
主料冬瓜500g五花肉500g辅料生姜3片蒜头3粒小米椒2个桂皮1段八角1粒油适量盐适量冰糖适量生抽适量白酒适量葱花适量
步骤
冬瓜红烧肉的做法步骤11.冬瓜去皮去籽切大块备用。
冬瓜红烧肉的做法步骤22.五花肉洗净切大块，用加了白酒的清水浸泡15分钟后滤水备用。
冬瓜红烧肉的做法步骤33.将生姜切片、蒜头去外衣、小米椒划切口、八角、桂皮准备好。
冬瓜红烧肉的做法步骤44.锅入加清水和五花肉，煮至肉变色时捞起滤水。
冬瓜红烧肉的做法步骤55.锅内热油，放入冰糖小火烧至冒泡。
冬瓜红烧肉的做法步骤66.倒入五花肉翻炒至上色。
冬瓜红烧肉的做法步骤77.倒入步骤二里的香料，加适量白酒煸出香味，然后倒入足量的温水烧开，转小火加盖焖煮。
冬瓜红烧肉的做法步骤88.待汤汁煮到剩一半时倒入冬瓜继续焖煮。
冬瓜红烧肉的做法步骤9待冬瓜绵软汤汁粘稠时，加食盐调味，撒葱花即可
2. 冬瓜怎么做好吃,五花肉炖冬瓜的家常做法
食材：冬瓜适量，五花肉适量，蒜适量，辣椒适量，料酒适量，盐适量，味精适量，油适量
做法步骤：
1.冬瓜洗净，切去外皮，然后切成厚片！
2.将五花肉洗净切片，倒入料酒和少量的盐腌制一下！
3.锅里加少量的油烧热后加入蒜末里面爆香
4.接着把五花肉倒进去煸炒
5.煸炒到五花肉出油，表面有点焦黄色了，再倒入冬瓜里面一起翻炒
6.炒到冬瓜变软了，加入红辣椒里面
7.再加入调料，盐，味精和腌肉盘里面剩下的料酒。
8.最后翻炒均匀了，就可以出锅了！
小窍门
1.五花肉先煸炒到出油，表面有点焦黄色，会更香！
2.加入料酒会更入味！
3.使用的厨具：炒锅
3. 做法,冬瓜红烧肉怎么做好吃,冬瓜红烧肉的家常做法
冬瓜红烧肉的做法1.冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段2.五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干3.锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块，开小火煎4.煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化5.下入姜片和干红辣椒，炒2分钟6.加入开水，水量没过肉。
小火，炖30分钟7.30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐8.加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀9.煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。（喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁）。
4. 红烧肉炖冬瓜怎么做好吃
材料五花肉，冬瓜，生姜，小葱，干红辣椒，冰糖，葱花、盐、酱油。
做法1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟。
肉捞起，冲水，沥干。3、锅洗净，下入沥干后的五花肉块，开小火，煎。
——不必放油。4、待煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。
5、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。6、加入开水——水量没过肉。
小火，炖30分钟。7、30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。
8、加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀。9、煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。
5. 红烧肉加冬瓜,怎么做
【配料】五花肉，冬瓜，生姜，小葱，干红辣椒，冰糖，盐，红烧酱油。
冬瓜红烧肉冬瓜红烧肉【制作方法】1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟。
肉捞起，冲水，沥干。3、锅洗净，下入沥干后的五花肉块，开小火煎。
4、待煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。5、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。
6、加入开水--水量没过肉。小火，炖30分钟。
7、30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。8、加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀。
9、煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。
发表回复