1. 鸡腿锅仔饭的做法,鸡腿锅仔饭怎么做好吃,鸡腿
用料 主料 鸡腿 一个 大米 适量 辅料 植物油 适量细香葱 适量老抽 适量盐 适量酱油 适量味精 适量酱花生米 适量胡萝卜 适量 鸡腿锅仔饭的做法 步骤1.胡萝卜洗净、去皮切滚刀块备用； 步骤2.鸡腿洗净沥水切块备用； 步骤3.香菇分成小块洗净泡水备用； 步骤4.花生去皮洗净泡水备用； 步骤5.葱洗净切沫备用； 步骤6.锅内放油烧至七成热时，将葱沫放入炒香后再倒入鸡腿块翻炒均匀，加入盐调味； 步骤7.再依次放入胡萝卜； 步骤8.再放入泡发的干香菇； 步骤9.继续翻炒均匀； 步骤10.加入泡好的花生米； 步骤11.再加入老抽、酱油调色； 步骤12.继续翻炒至上色均匀； 步骤13.米提前浸泡； 步骤14.将浸好的米和炒好的鸡腿倒入高压锅里，放入适量的水； 步骤15.盖上盖子，上气后8分钟即可。
步骤16.出锅后的样子。 鸡腿锅仔饭烹饪技巧 1、由于和米一起压制的，故盐放的时候要比普通炒菜时多一些；2、鸡块切时要一刀切下，避免有碎骨，吃时影响口感；3、鸡块尽量切的均匀一些。
2. 鸡腿焖饭的做法,鸡腿焖饭怎么做好吃,鸡腿焖饭
鸡腿焖饭
食材明细
大米三人份
鸡腿2个
蘑菇6个
香菇5个
黄椒半个
红椒半个
青椒半个
洋葱1/3个
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
鸡精适量
五香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤
1
鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
2
将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
3
大米淘洗干净，沥干水分。
4
平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
5
再加入蘑菇香菇继续炒香。
6
再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
7
然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）
8
米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。
3. 鸡腿焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鸡腿2个香菇100g胡萝卜50g辅料油适量知盐适量红烧酱油适量料酒适量蚝油适量糖适量葱适量姜适量步骤1.准备好所用食材。
2.鸡腿洗净后去骨。3.将鸡肉去掉油脂，切成丁。
4.香菇和胡萝卜洗净，切成丁。5.取一道杯靓禾香米，冲洗干净，倒入电饭锅中。
加入一杯清水。6.锅中注入油，下入葱姜炒香。
7.倒入鸡丁翻炒均匀至变色。8.烹入加入料酒，版加入红烧酱油 蚝油 糖翻炒均匀。
加入9.香菇 ，胡萝卜丁继续翻炒。10.加入盐和鸡精调味。
11.将炒好的香菇鸡丁倒入有米的电饭锅中。12 接通电源，权设置米饭档，时间到 ，就可以食用了。
12.将炒好的香菇鸡丁倒入有米的电饭锅中。12 接通电源，设置米饭档，时间到 ，就可以食用了。
4. 电饭锅鸡腿肉饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料 一只“大”鸡腿 随意 姜 蒜 辣椒 大料 老干妈 生抽 老抽 鸡粉 盐 大米 料酒 电饭锅鸡腿肉饭的做法 把鸡腿去骨，鸡腿肉切块，大小根据自己喜好，两勺料酒拌匀去腥姜切片，干辣椒切成两段，大蒜拍碎热锅冷油，等油热放入姜蒜辣椒大料爆香，有香味了，放入鸡肉翻炒片刻，至颜色粉白，转小火，加入调料，跟据自己喜好，老抽一小勺就够了再大火翻炒，加入适量的水，米和水的比例是1:2，不想吃粽子的，加水别太狠。
个人建议水可以比1:2的比例再少点，因为唔理还有油啊！大火烧开，放入洗好大米的电饭锅中，按下煮饭就可以啦！接下来就是等叮叮叮的声音，告诉你开饭啦！ 出锅后把辣椒大料生姜夹掉，大蒜不用夹，因为已经软烂了，不臭喽，然后趁热把你的饭拌起来！！。
5. 鸡翅鸡肉焖饭的做法,鸡翅鸡肉焖饭怎么做好吃
材料： 鸡翅中8到9个 胡萝卜1根 洋葱1个 调味料： 生抽2大匙 老抽1/2小匙 小红辣椒1粒 清水1/2杯 味淋1大匙 料酒2大匙 简单3部做法主要包括第一步腌制，第二部炒至，第三部蒸！1.鸡翅剁一刀，分成两小块儿 2.洋葱切丁，胡萝卜去皮切丁别用 3.鸡翅清洗干净放入生抽4.继续加入料酒 5。
加入味淋 6。放入老抽，小红辣椒，用手充分抓均鸡翅，让鸡翅都沾满颜料之。
腌制30分钟7.锅中放入少量橄榄油，油热之后，祛除腌制鸡翅用的小红辣椒，然后锅里放入腌制好的鸡翅，连腌制的汤汁一起放进锅里，翻炒均匀 8.加入胡萝卜，洋葱，翻炒均匀，加入清水。盖上盖子焖之5分钟 9.大米1杯半用清水泡1个小时，泡好后沥干水分。
5分钟之后，鸡翅关火，倒入电饭锅里，之后倒入沥干好的大米，水的量没有莫过大米，但是用勺子压一下大米水刚好莫过就可以了。下面就按照正常蒸饭来就可以了，饭蒸熟之后，继续焖之10分钟就可以食用了。