椰脆做法

1. 椰子脆怎么做

椰子脆

今天正月十五，元宵节，麦子和糊糊来我们家做客了，我给他们做了好吃得椰子脆塔，味道还是很诱人的。麦子和糊糊吃的很香：）我是最开心的。先看看椰子脆塔吧

材料：

派皮：，A，糖粉70克，黄油150克，B，鸡蛋一个，C，面粉300克，内陷：，a、，鸡蛋两个，白糖125克，盐1/4勺，牛奶100克，b、，溶解黄油50克，c、，面粉40克，干椰蓉140克

做法：

1.将a搅拌均匀，加入b搅匀。然后加入过筛得面粉混合搅拌就成了。然后放入冰箱冷藏。

2.将a混合搅拌至糖溶解，加入b拌均匀，最后加入c搅拌均匀，和成面团

3.将面团和成圆球，放在面皮里。

4.派面皮上扎孔，防止派皮起泡

5.200度底层烤30分钟就好了。

椰子营养分析：

1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；

2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；

2. 椰子脆塔怎么做

椰子脆塔

这个椰子脆塔是根据《创意西式脆馅饼》上的方法来做的，因为我没派盘，就用了个7寸浅批萨盘来代替了，材料减少，略修改了一下。烤的时候就满屋子飘香，出炉了，切一块尝尝，酥脆可口，LG笑说书没有白买。

材料：

饼皮：低粉：120克，细砂糖：15克，黄油：60克，蛋黄：10克（小的约半个），水：30毫升，馅料：鸡蛋：1个，细砂糖：60克，盐：一点点，牛奶：50克，黄油：30克，低粉：25克，椰丝：70克

做法：

黄油室温软化，和过筛的低粉、细砂糖一起揉搓成粗颗粒，加入蛋黄水，轻揉成团，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室冷藏4小时。

馅料制作：把1个鸡蛋、60克糖、盐、50克牛奶拌匀，至糖全部溶解，加入30克溶化的黄油拌匀，最后筛入低粉、椰丝拌匀即可。（书里还加了一点泡打粉，我没放）

把饼皮隔着保鲜膜擀开，铺在盘子上，再用擀面杖沿盘子擀一圈，把多余的饼皮去掉，用叉子戳些洞。

用手把馅料捏成一个个小球，码放在饼皮上。

烤箱预热190度，烤约30分钟。

椰子营养分析：

1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；

2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；

小诀窍：

饼皮面团很软，一定要冷藏变硬了再擀，这样容易操作。馅料也很湿软，轻轻捏成小球就行了，这样烤出来酥松可口。

我用的是ACAM16-B烤箱，放中层。

3. 香脆椰子片的做法步骤图,香脆椰子片怎么做好吃

用料

椰子皇 适量

香脆椰子片的做法

把椰子皇洗一下，切片（要切的薄一些，这样烤的时间短，更香脆，不过就是不太好切，切的时候注意手哦）我是觉得带皮更香脆些，不喜欢皮的话，可以把薄薄的椰子外皮切掉哈

在烤网上铺上油纸，切好的椰子片摆好在油纸上，120度烤20分钟（注意！每家烤箱都不同，自己切的椰子片薄厚也不同，烤的时候注意温度，变黄了就有点糊啦，保险的方法可以100度烤一个小时）放凉就又脆又香啦，好吃得根本停不下来。

小贴士

这个菜谱里使用的是印度椰子皇哦，是那种没有椰汁的椰子，吃起来更脆更香甜，比超市卖的那种椰子脆片更好吃。普通的带椰汁的椰肉我是没烤来试过啦，因为觉得椰肉好难挖，哈哈，大家可以尝试一下，告诉我那种椰肉自己烤出来好不好吃。

4. 巴黎贝甜的椰香脆口起酥怎么做

【挞底配方】将细砂糖、椰丝、低粉倒入大碗中，用刮刀混合均匀备用。

【挞底配方】黄油隔水熔化，用毛刷在模具表面轻轻刷一层黄油，放入冰箱冷藏备用。【挞底配方】将蛋白倒入混合物中轻轻翻拌均匀，直至混合物呈湿润状，无干粉出现。

【挞底配方】从冰箱拿出模具，用小勺舀取一小块塔底料放入模具中，用勺背往底部和四周推压，使之紧贴模具内壁，形成薄而均匀的一层。【挞底配方】预热烤箱，上下火180℃，放入中层烘烤10分钟左右，四周变成金黄色时取出晾凉。

【装饰配方】将椰丝均匀地铺在烤盘内，放入上下火150℃的烤箱中，烤至金黄色取出，晾凉备用。【装饰配方】淡奶油中加入细砂糖打至九分发；将新鲜草莓切片，备用。

【装饰配方】用手指轻轻转动挞底从模具中取出。在椰香塔内叠放两片草莓，用小勺舀取奶油摆在草莓上（也可用裱花嘴挤奶油装饰）。

【装饰配方】将挞摆入盘中，撒上烤好的椰丝，即可享用。摆盘，与亲朋好友分享吧~。

5. 晒干的椰子片怎么吃好

直接当零食吃

当舌头刚刚触及椰子片，感觉冰冰凉凉的，应该是表面的椰子粉首先融化的缘故，不一会儿，整片椰子就都融化在嘴里，香甜可口，此时舌尖上更多的是润滑的感觉。如果快速咀嚼还会有着像吃薯片的感觉，脆爽中发出嘎吱嘎吱的声音。

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泡豆浆或者植物奶

这时的椰子片已经彻底软化，从口感上讲不如前两种吃法，但其精华转移到了植物奶里，融合而成了香醇的椰奶。

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配糕点

用椰子脆片代替高糖高热量的巧克力，吃起来还有着淡淡椰香，可脆爽的口感。在阳台上品尝有种身处海摊品着下午时光的甜品享受。

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椰脆鲜果沙拉

喜欢吃水果的小伙伴可以尝试在制作水果沙拉的时候加上一些椰子脆。记得要捏碎一些哦，我们在吃水果的同时又能椰香和一种脆爽的口感体验。

椰子片的做法

用料

老椰子一个

热水150g

糖50g

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香脆烤椰子片的做法

1.老椰子的汁喝完以后，直接敲开。我是装进一个干净的塑料袋里扎紧，然后拿到门外摔，摔到一声闷响弹不起来了，就是开了。

2.取椰肉！摔开后的椰子，椰肉边上会和椰子壳分离，稍微一撬，整块椰肉就掉下来了。（会有一层薄薄的壳还粘在上面，用水果刨去掉。）

3.然后继续用水果刨把椰肉刨成小片

4.热水倒进不沾锅，里面加入糖，融化后倒入椰子片，一直到水差不多被炒干。

5.然后把椰子片放到烤盘上，大约140℃（这个温度要求没那么高啦，只要别焦了就行），中途翻一下，烤到有些黄了就行，这时候出炉晾凉，就变脆了！

6. 巴黎贝甜的椰香脆口起酥怎么做

【挞底配方】将细砂糖、椰丝、低粉倒入大碗中，用刮刀混合均匀备用。

【挞底配方】黄油隔水熔化，用毛刷在模具表面轻轻刷一层黄油，放入冰箱冷藏备用。

【挞底配方】将蛋白倒入混合物中轻轻翻拌均匀，直至混合物呈湿润状，无干粉出现。

【挞底配方】从冰箱拿出模具，用小勺舀取一小块塔底料放入模具中，用勺背往底部和四周推压，使之紧贴模具内壁，形成薄而均匀的一层。

【挞底配方】预热烤箱，上下火180℃，放入中层烘烤10分钟左右，四周变成金黄色时取出晾凉。

【装饰配方】将椰丝均匀地铺在烤盘内，放入上下火150℃的烤箱中，烤至金黄色取出，晾凉备用。

【装饰配方】淡奶油中加入细砂糖打至九分发；将新鲜草莓切片，备用。

【装饰配方】用手指轻轻转动挞底从模具中取出。在椰香塔内叠放两片草莓，用小勺舀取奶油摆在草莓上（也可用裱花嘴挤奶油装饰）。

【装饰配方】将挞摆入盘中，撒上烤好的椰丝，即可享用。

摆盘，与亲朋好友分享吧~

7. 稻香村的椰子酥怎么做

用料

椰浆 30g

燕麦片 150g

糖 5g

春光椰子粉 60g

椰蓉 适量

鸡蛋 一个

泡打粉 2g

牛奶 100g

小苏打 1g

椰子酥的做法

椰浆，糖，鸡蛋，牛奶混合均匀

燕麦片，泡打粉，小苏打，春光椰子粉混合均匀

液体缓缓导入麦片混合体，用刮刀翻拌到没有干粉的状态

搅拌均匀。因为麦片吸水不同 如果感觉比较干，可以再加入牛奶

用勺子一勺一个饼干 或者用手造型一条条的饼干 双面滚上椰蓉

烤箱180度 15-18分钟左右。

如果拿出来感觉不够脆 可以再烤箱回温 因为这款饼干不含油 所以一定要烤脆才会感觉酥~

小贴士

我用的是桂格即食燕麦片 这样烤出来完全没有了燕麦的形状 好像饼干一样。。也比较容易烤