孜然兔腿做法

1. 孜然兔腿的做法步骤图,孜然兔腿怎么做好吃

用料 兔腿 8根 香菜段 生抽 盐 葱 姜 花椒 白糖 油 孜然兔腿的做法 兔腿中加入葱、姜、花椒、生抽、盐、白糖少许，腌渍一晚锅子烧水，将腌渍的兔腿放入，焯水捞出控干油锅烧热，倒入油，烧至7成热将兔腿放入，转小火炸至金黄色捞出控干平底锅烧热，放入孜然，炒熟锅子烧热，倒油，放葱爆炒倒入生抽、绍酒、白糖、盐少许、清水少许倒入炒好的孜然将炸好的兔腿放入，放入香菜段煸炒至兔腿挂上汤汁，即可盛出小贴士 1、兔腿腌渍一定要到位，味道浓郁就靠它了。

2、焯水是为了将兔腿中的血水焯出。 3、油炸时火不宜过大，中小火即可，慢慢将兔腿炸至金黄，外焦里嫩。

4、挂汁的过程不用过久，放入兔腿，挂满汤汁即可。 。

2. 孜然兔腿家常做法,正宗孜然兔腿怎么做

孜然兔腿

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做法：炸

口味：苦香味

难度：初中水平

烹饪时间：30分钟

用料：兔肉、色拉油、食盐、葱、姜、花椒、生抽、香菜、孜然、白糖

孜然兔腿的做法

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1，兔腿中加入葱、姜、花椒、生抽、盐、白糖少许，腌渍一晚；

2，锅子烧水，将腌渍的兔腿放入，焯水；

3，捞出控干；

4，油锅烧热，倒入油，烧至7成热；

5，将兔腿放入，转小火炸至金黄色；

6，捞出控干；

7，平底锅烧热，放入孜然，炒熟；

8，锅子烧热，倒油，放葱爆炒；

9，倒入生抽、绍酒、白糖、盐少许、清水少许；

10，倒入炒好的孜然；

11，将炸好的兔腿放入，放入香菜段；

12，煸炒至兔腿挂上汤汁，即可盛出。

3. 腿家常做法,正宗孜然兔腿怎么做

用料 兔腿8根生抽盐葱姜花椒白糖油香菜段步骤 1兔腿中加入葱、姜、花椒、生抽、盐、白糖少许，腌渍一晚步骤 2锅子烧水，将腌渍的兔腿放入，焯水步骤 3捞出控干步骤 4油锅烧热，倒入油，烧至7成热步骤 5将兔腿放入，转小火炸至金黄色步骤 6捞出控干步骤 7平底锅烧热，放入孜然，炒熟步骤 8锅子烧热，倒油，放葱爆炒步骤 9倒入生抽、绍酒、白糖、盐少许、清水少许步骤 10倒入炒好的孜然步骤 11将炸好的兔腿放入，放入香菜段步骤 12煸炒至兔腿挂上汤汁，即可盛出小贴士 1、兔腿腌渍一定要到位，味道浓郁就靠它了。

2、焯水是为了将兔腿中的血水焯出。 3、油炸时火不宜过大，中小火即可，慢慢将兔腿炸至金黄，外焦里嫩。

4、挂汁的过程不用过久，放入兔腿，挂满汤汁即可。

4. 孜然椒香兔腿的做法,孜然椒香兔腿怎么做好吃

主料兔子腿 3个辅料油 适量盐 适量葱花 适量姜丝 适量生抽 半勺绍酒 1勺老抽 半勺剁椒 1勺糖 1勺味精 少许香油 少许孜然 5克芝麻仁 15克花椒 20粒麻椒 10粒大料 1个香叶 2片步骤 1.孜然椒香兔腿块食材。

2.兔腿切成小块用会泡一个小时去多血水和腥味。 3.兔子腿块焯水后，控干多余水分，锅内热锅凉油，锅内放入花椒、麻椒、大料、香叶炸香后放入兔腿块反复翻炒。

4.等肉炒干多余的水分时候放入葱姜翻炒。 5.出来香味后，放入少许生抽、料酒和老抽反复翻炒。

6.在放入剁椒炸香。 7.在放入熟芝麻。

8.芝麻稍微翻炒后在放入熟孜然粒和糖翻炒。 9.等芝麻和孜然翻炒出香味后然后放入盐、鸡精，淋入香油翻炒均匀即可。

10.然后做好的装盘即可食用了。 。

5. 孜然兔肉的做法,孜然兔肉怎么做好吃,孜然兔肉

孜然兔肉

主料

兔腿肉2只 孜然粉适量

花椒粉适量 料酒适量

酱油适量 盐适量

白糖适量 白芝麻适量

牙签适量 淀粉适量

油适量

牙签孜然兔肉的做法步骤

1. 兔腿洗净，剔去筋膜，切小块。

2. 加入料酒，孜然粉，花椒粉，盐，酱油，白糖，搅拌均匀腌制1小时左右。

3. 再加入淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

4. 牙签用开水煮一下，用牙签把兔肉块依次串好。

5. 锅加油烧七成热，放入牙签兔肉中火炸。

6. 炸至兔肉外皮微黄捞出（可放入吸油纸上）。

7. 趁热撒上孜然粉，熟白芝麻即可。

6. 孜香玉兔腿怎么做

材料：

草原兴发兔后腿2只。调料川式卤水2斤，七星椒辣椒面40克，花椒面5克，味精5克，青红椒米5克，孜然粉15克，美极酱油2克，香油2克，干淀粉3克，姜蒜米、葱花各2克，芝麻粒2克，花椒油3克，色拉油2000克。

做法：1、把兔腿入沸水中汆水2分钟后，入卤水中慢火卤15分钟至八成熟，拍上干淀粉入三成热油中，小火浸炸至颜色略黄，捞出控油。

2、锅留底油10克烧至六成热，中火炒香姜蒜米、青红椒米、辣椒面，放入兔腿、花椒面、花椒油、味精、美极酱油、孜然粉、香油、葱花大火翻炒均匀，起锅装盘，撒上熟芝麻。

小诀窍：

特点

孜然味突出，略带麻辣。

7. 烤兔子腿的做法

1.兔腿洗净，再内侧切几刀

2.用姜丝，酒，酱油，五香粉，盐，几滴醋，腌上一个多小时

3.把腌好的兔腿放微波炉，以250的火力烤20分钟，取出翻面，当然别忘了刷上一层油，再入炉烤15分钟就可以了，如果兔腿还没完全熟的话，再稍烤一下

4.腌好的兔腿好可以直接下锅炸，但是刚开始得用小火慢慢炸（兔肉不易熟），出锅前再猛炸一下，可以让表皮酥香

5.烤好的兔腿放上些柠檬碎，给烤好的兔腿再加一种特别的味道~~

8. 兔子腿怎么做好吃

原料：

兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。

调料：

辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。

做法：

1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。

2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]

3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可