1. 红油金针菇卷的家常做法大全怎么做好吃视
主料 3人份金针菇400克、豆腐皮4张、香菜4棵辅料老干妈2大匙、花椒适量、鲜红尖椒几个、干红辣椒几个、精盐一平勺、水淀粉小半碗、白砂糖少量、花生油适量简化版麻辣红油金针菇卷步骤1金针菇切去根部，洗净；豆腐皮切成四指宽的长条状；香菜摘洗干净，入热水烫一下，备用步骤2用豆腐皮将一小撮金针菇卷起，外面用香菜杆绑住，全部都做成金针菇卷步骤3其他料备齐步骤4炒锅烧干倒入适量花生油，冷锅放入干花椒、干辣椒，炒出香味步骤5加入两大匙老干妈，炒出香味步骤6加入适量水，把金针菇卷逐个放入锅内步骤7放上鲜红尖椒，调入一平勺盐，少许白砂糖步骤8大火煮开，转中小火慢炖十几分钟，中间可以对金针菇进行翻面，让汤汁浸透每个金针菇卷。
快出锅前倒入事先准备好的水淀粉，再煮一会儿，让汤汁更浓郁步骤9煮好后出锅。
2. 红油金针菇的做法,红油金针菇怎么做好吃,红油
主料
500g金针菇
配料
适量鲜麻油
适量红油
适量蜂蜜
适量盐
适量酱油
适量蒜蓉
制作步骤
1
将所有材料准备好
2
金针菇去根，把每个金针菇都撕开后洗净
3
锅中放入水，水开后把金针菇放入锅中汆烫，煮熟后捞出，去除多余水分，用纱布包好。
4
把金针菇放在脱水盆中，进行脱水，这样做出来的金针菇才好吃，可以用小石头进行脱水，没有的话用重一点的东西压上就可以了，大概20分钟左右。
5
做好的金针菇放入小蝶中，麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。
3. 红油金针菇的做法步骤图,红油金针菇怎么做好吃
用料
金针菇
盐
糖
麻椒油
红油
超级下饭菜-红油金针菇的做法
金针菇撕小条洗净，洗完用手把金针菇全部拨到盆边使劲挤一下水；
蒸锅烧开，把裹了保鲜膜的金针菇放入，大火五分钟即可；
裹保鲜膜上锅蒸得好处就是保留了金针菇的鲜味，口感吃起来也比焯过水的好很多，不会那么水，也省去了过凉水再控水的这些步骤；
提前准备的红油，红油在上面有链接大家点开看一下，此方是我觉得做过的红油中最香最好吃的，而且颜色也很好看的，不过这次为了做红油金针菇，炸红油没放多余的调料，就单纯的辣椒面和油这两种，大料桂皮这些都没放；放了的话感觉味道就变了，因为外面的金针菇毕竟只有辣和麻，吃不出多余的调料味来；
金针菇放入适量盐、少许糖，再放入红油，红油炸好静置一会，等待辣椒面沉底，拿勺子只取上面的红油浇在金针菇上，我浇了七汤匙的红油算得上中辣，这个真的得根据自己口味或者红油的辣度来决定放多放少；谨记！！！
然后再浇入麻椒油或者藤椒油，这两种椒油都够麻，这两种超市都没有买到，所以只好拿花椒油代替了，哈哈我已经网购了；花椒麻度太轻了，50mL的花椒油，我用了一瓶半还算中度麻，大家根据自己口味自行选择吧！
调料都放齐，然后带一次性手套多抓捏几下拌匀；
直接吃或者冰箱冷藏都可以！
4. 麻辣红油金针菇的做法步骤图,怎么做好吃
用料 金针菇 250g辣椒粉 50g葱 少许姜 少许蒜 少许糖 30g生抽 1汤匙耗油 2-3汤匙红油金针菇的做法 把金针菇尾部切掉红油金针菇的做法 步骤1掰开洗净，同时把水分攥干，记住这点哦红油金针菇的做法 步骤2葱切段，蒜拍碎，姜切片，我用了两种辣椒粉，一种极细，一种颗粒状，没有只用一种也可以，就是市面上普通的辣椒粉红油金针菇的做法 步骤3锅里放少许油，三成热把葱姜蒜煸香红油金针菇的做法 步骤4放入辣椒粉继续煸香红油金针菇的做法 步骤5等待辣椒粉出香味，放入生抽，加入少许水，搅拌均匀后加入糖及耗油，开大火煮至沸腾红油金针菇的做法 步骤6放入金针菇，先大火煮沸一会儿，看水差不多了改小火慢培一会儿红油金针菇的做法 步骤7追求效果图可以把葱姜蒜择出红油金针菇的做法 步骤8完工。
5. 红油金针菇的正宗做法,红油金针菇怎样做才好吃的做法
食材
金针菇500g
红油适量
盐适量
醋适量
姜适量
蒜适量
糖适量
海鲜酱油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
金针菇，去根，清水中浸泡半小时，淘洗干净沥干水分。
2
锅烧开水 把金针菇放入焯水，1分钟即可，时间长了变粘不好吃啦。
3
金针菇焯水好了就沥干水分，然后用凉水过一下，这样比较爽脆。
4
用一个大一点的容器，把所有味料放进去。
5
把金针菇放入，调匀，然后放入冰箱，最好能腌制1天，比较入味。
6
腌制好了，装盘即可。
6. 红油金针菇的做法有哪些
主料金针菇300g 辅料红油适量葱适量食醋适量花椒适量白糖适量食盐适量食用油适量蒜适量
步骤
红油金针菇的做法步骤11.主料：金针菇。
红油金针菇的做法步骤22.金针菇切去老根。
红油金针菇的做法步骤33.切去老根的金针菇冲洗干净。
红油金针菇的做法步骤44.放入沸水中焯熟。
红油金针菇的做法步骤55.焯熟的金针菇盛出过凉，放入放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐。
红油金针菇的做法步骤66.加入香醋。
红油金针菇的做法步骤77.加入少许白糖（也可以加入鸡精、味精，我很少用）。
红油金针菇的做法步骤88.加入红油。
红油金针菇的做法步骤99.炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。
红油金针菇的做法步骤1010.趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上。
红油金针菇的做法步骤1111.吃时拌匀即可。
7. 红油金针菇怎么做好吃又简单 红油金针菇的做法图解
金针菇营养丰富，具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
其中它的赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高，能促进儿童的生长发育和健脑的作用。
（展开）食材主料金针菇300g辅料红油适量葱适量食醋适量花椒适量白糖适量食盐适量食用油适量蒜适量步骤1.主料：金针菇。2.金针菇切去老根。
3.切去老根的金针菇冲洗干净。4.放入沸水中焯熟。
5.焯熟的金针菇盛出过凉，放入放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐。6.加入香醋。
7.加入少许白糖（也可以加入鸡精、味精，我很少用）。8.加入红油。
9.炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。10.趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上。
11.吃时拌匀即可。小贴士金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。
此外，金针菇不宜生吃，一定要在沸水中焯熟。