1. 胡萝卜炒藕怎么做好吃
食材明细莲藕1节胡萝卜1个葱5克姜3克花生油30克盐5克白糖10克味精2克咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：1 1胡萝卜、莲藕洗净去皮，葱、姜、蒜备好。
素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：2 2葱、姜、蒜切碎备用。素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：3 3莲藕切成薄片。
素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：4 4胡萝卜切成薄片。素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：5 5锅里放水烧开，放入莲藕焯一下。
素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：6 6再放入胡萝卜焯一下。素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：7 7锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：8 8放入胡萝卜翻炒。素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：9 9放入藕片翻炒。
素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：10 10放入盐、白糖翻炒片刻。素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：11 11放入味精调味即可出锅。
素炒莲藕胡萝卜片的做法步骤：12 12盛入盘中，即可享用。
2. 藕丝的做法步骤图,怎样切藕丝怎么做好吃
想要将莲藕切成漂亮的藕丝诀窍就是竖着吃。 千万不要将藕横着切成圆片再切丝， 那样藕肯定会碎的。 将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，片片的把它切好，厚薄由个人喜好，能厚能薄，再顺着藕片切成细丝，这样切可以避开藕孔，不会切断。 还有就是，藕丝切好后，要浸泡在水中，防止藕丝变色，这样藕丝才会好看又好吃。
炝炒莲藕丝 材料：莲藕300g、青椒1个、生姜适量、食油适量、食盐适量、花椒适量、生抽适量、白醋适量、红椒1个 做法： 1、莲藕去皮顺着孔切片，然后再切成丝。 2、切好丝的莲藕泡在清水里备用。 3、生姜和青红椒切丝备用。 4、热油锅，炒香花椒再下姜丝煸香。 5、倒入藕丝翻炒，倒入青红椒，加食盐、生抽、白醋调味，炒至食材断生即可。
3. 素炒土豆藕丝的做法,素炒土豆藕丝怎么做好吃
主料
土豆250g
藕150g
辅料
油适量
盐适量
猪肉丝50g
胡萝卜50g
料酒适量
醋适量
白糖适量
葱适量
1. 葱姜切丝，胡萝卜切丝备用
2. 猪肉丝用料酒、生抽、盐搅拌匀备用
3. 土豆、藕切丝，用盐水泡一会
4. 炒锅放油，先煸肉丝，用小火
5. 放入藕丝、土豆丝、胡萝卜丝，翻炒一会，加醋、白糖，稍后加盐
6. 加入鸡精即可装盘
贴士：
炒肉丝一定要小火、炒藕土豆丝一定要大火快炒
4. 清炒藕丝怎么做好吃,清炒藕丝的家常做法
主料：莲藕 青椒辅料：大蒜头 植物油 盐 生抽做法1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗净，纵向切成片，然后再切成丝。
将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可。5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可： ）。
5. 藕丝的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频
主料藕350g 辅料油适量盐适量醋适量干辣椒4个生抽适量葱适量鸡精适量 步骤炒藕丝的做法步骤11.藕去皮切丝，用水漂去淀粉。
炒藕丝的做法步骤22.锅烧热放油，放入辣椒、葱爆香。炒藕丝的做法步骤33.倒入藕丝。
炒藕丝的做法步骤44.炒均匀。炒藕丝的做法步骤55.加入盐。
炒藕丝的做法步骤66.淋少许醋。炒藕丝的做法步骤77.加入少许的生抽。
炒藕丝的做法步骤88.最后炒匀放鸡精。小贴士怎么将藕切成丝：切时顺着藕孔的方向先将藕切成片，再顺着切成丝。
藕要用水漂一下去淀粉，这样炒出的藕清爽不粘锅。
6. 炒藕丝的家常做法大全怎么做好吃视频
主料藕350g 辅料油适量盐适量醋适量干辣椒4个生抽适量葱适量鸡精适量
步骤
炒藕丝的做法步骤11.藕去皮切丝，用水漂去淀粉。
炒藕丝的做法步骤22.锅烧热放油，放入辣椒、葱爆香。
炒藕丝的做法步骤33.倒入藕丝。
炒藕丝的做法步骤44.炒均匀。
炒藕丝的做法步骤55.加入盐。
炒藕丝的做法步骤66.淋少许醋。
炒藕丝的做法步骤77.加入少许的生抽。
炒藕丝的做法步骤88.最后炒匀放鸡精。
小贴士
怎么将藕切成丝：切时顺着藕孔的方向先将藕切成片，再顺着切成丝。藕要用水漂一下去淀粉，这样炒出的藕清爽不粘锅。
7. 炒胡萝卜丝怎么做好吃,大蒜炒胡萝卜丝的家常做法
胡萝卜的吃法 胡萝卜素是脂溶性物质， 只有溶解在油脂中， 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此， 做胡萝卜菜时， 要多放油（胡萝卜很吃油）， 最好同肉类一起炒. 不要生吃， 生吃不易消化吸收， 90%的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短， 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头， 味道苦， 应削掉. ，所以炒的时候要多放一点油，而且胡萝卜素也是脂容性维生素，要用油炒人体才能吸收呢 ！我的个人秘籍炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来，再放胡萝卜进去炒会比较香。
饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的，那样才会香！我喜欢吃胡萝卜炒白菜片，再加点木耳也很不错哦 。放点葱爆锅就可以了（也可以放一点花椒面，看你喜欢了 ），胡萝卜白菜都切薄片。
先炒胡萝卜和木耳，然后再加白菜片，如果白菜片比较厚的话可以把一也白菜剖成2层，白菜要薄一点才会好吃。要用大火炒，加以点醋，酱油，盐就可以，很简单的，出锅前加鸡精。
记得不要炒老了，白菜老了就出水了，也不脆了。
8. 清炒藕丝的做法步骤图,清炒藕丝怎么做好吃
主料
莲藕
1节
青辣椒
1个
辅料
姜
适量
盐
适量
糖
少许
醋
少许
步骤
1.准备所需材料。
2.莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟。（途中换水两次）
3.捞起泡好莲藕丝沥干水分。
4.青辣椒去籽切成丝，姜切沫。
5.锅内放油烧热，放入姜沫炒香。
6.加入辣椒丝炒出香味。
7.倒入莲藕丝大火快速翻炒。
8.加入少许醋翻炒一下。
9.最后加入盐、糖调味即可出锅。
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