肥蛤做法

1. 麻辣肥蛤的做法步骤图,麻辣肥蛤怎么做好吃

主料：肥蛤 3斤。

调料：郫县豆瓣酱 1勺，大红袍红99 适量， 葱2根，姜3片，蒜 2瓣， 花椒2个，香叶 适量， 香菜 30g， 白醋4ml，料酒 6ml， 五香粉适量。

做法

1、准备好所有食材。

2、把肥蛤喂养干净放入锅中，加入料酒，少许白醋，然后用大火爆炒。

3、加满凉水，然后放入大红袍红99。

4、加入香叶大火熬制，至水开。

5、水开后，然后加入白糖。

6、加入五香粉，盖盖10分钟。

7、加入香菜，大火收汁。

8、最后出锅即可。